طرز تهیه پنکیک از کدو سبز: دستور العمل دقیق

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه خانم های خانه دار نمی دانند چگونه پنکیک را از کدو سبز بپزند تا آنها را شاداب، آبدار و بسیار خوشمزه کنند. مخصوصاً باید توجه داشت که برای ایجاد چنین غذای اشتهاآوری به حداقل محصولات و زمان آزاد نیاز دارید.

نحوه پخت پنکیک از کدو سبز: دستور العمل مرحله به مرحله

مواد لازم برای پایه:

• نمک یددار - 3-4 پنچ (اختیاری)؛
• تخم مرغ کوچک - 1-2 عدد؛
• جوش شیرین (بدون سرکه) - 2 عدد؛
• کدو سبز کوچک - 2 عدد؛
• شیر تازه - 3 قاشق بزرگ؛
• فلفل دلمه ای آسیاب شده - 1.5 پنچ؛
• شکر دانه ریز - 1 قاشق کوچک؛
• روغن گیاهی - 120 میلی لیتر (برای سرخ کردن)؛
• آرد گندم - چند قاشق غذاخوری (اختیاری).

فرآوری و انتخاب ماده اصلی مناسب

اگر به طرز تهیه پنکیک از کدو سبز فکر می کنید، ابتدا باید محصول اصلی را تمیز کنید. توصیه می شود یک اندازه کوچک بگیریدیک سبزی بزرگ پوست سفت تر و دانه های درشت دارد که برای ما مناسب نیست. بنابراین، 2 کدو سبز کوچک باید کاملا شسته شوند، ساقه های آن جدا شود و سپس روی یک رنده درشت رنده شوند.

فرآیند ورز دادن خمیر

بعد از اینکه سبزی به طور کامل فرآوری شد، باید شروع به تهیه پایه کنید. برای انجام این کار، شما باید یک ظرف عمیق بردارید، 1-2 تخم مرغ را در آن بشکنید و آنها را کاملا با چنگال یا همزن بزنید. در مرحله بعد نمک یددار، جوش شیرین، شیر تازه، فلفل سیاه آسیاب شده و کدو سبز رنده شده را به ظرف ها اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و چند قاشق غذاخوری آرد گندم به آنها اضافه کنید. در نتیجه، باید خمیر چسبناکی مانند پنکیک معمولی بدست آورید.

طرز تهیه پنکیک کدو سبز در تابه

وقتی پایه ظرف کاملاً آماده شد، می توانید بلافاصله شروع به سرخ کردن کنید. برای این کار باید تابه را روی آتش قوی بگذارید، مقدار کمی روغن داخل آن بریزید و صبر کنید تا بجوشد. حالا باید خمیر را روی یک ظرف داغ قرار دهید و از یک قاشق بزرگ برای این کار استفاده کنید. می توانید سه تا پنج پنکیک را در یک تابه سرخ کنید. طبق اصل پنکیک پخته می شوند، یعنی وقتی قسمت پایین آن سرخ شد، باید پنکیک را با کفگیر برگردانید و منتظر بمانید تا پشت آن نیز با یک پوسته خوشمزه پوشیده شود.

سرو مناسب برای شام

اکنون می دانید چگونه از کدو سبز پنکیک درست کنید.معمولاً چنین ظرفی همراه با چای داغ، خامه ترش یا عسل سر میز سرو می شود. با این حال، برخی افراد ترجیح می دهند پنکیک سبزیجات را همراه با سس مایونز و گوجه فرنگی بخورند.

اطلاعات مفید

راه های زیادی برای خوشمزه کردن این غذا وجود دارد. پنکیک کدو سبز بدون آرد در بین خانم های خانه دار محبوبیت خاصی دارد. آنها آبدار و رضایت بخش نیستند. برای این کار، نه آرد گندم، بلکه بلغور به مقدار 2-3 قاشق بزرگ به پایه اضافه شود. برای نرم تر شدن پنکیک ها، توصیه می شود خمیر را به مدت 1-2 ساعت گرم نگه دارید. در این مدت، سمولینا متورم می شود و پایه را ضخیم تر و شاداب تر می کند. سرخ کنید و از طعم فوق العاده لطیف پنکیک کدو سبز لذت ببرید!