محتوای کالری خرمای خشک (در هر 100 گرم)

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای ما ساکنان عرض های جغرافیایی میانی، خرما شیرینی بیش نیست. اما برای سایر کشورها این یک محصول غذایی مهم است. نخل خرما یکی از اولین نخل هایی بود که کشت شد. مشخص است که قبلاً در مصر باستان این میوه ها را برداشت می کردند. خواص دارویی خرما از دیرباز مورد توجه بوده است. برای مردم کوچ نشین صحرای عربستان، این میوه ها جایگزین نان شدند. از این گذشته، محتوای کالری خرمای خشک بسیار زیاد است. کدام یک؟ در مقاله در مورد این صحبت خواهیم کرد. هر محصول غذایی فواید و مضراتی دارد. در زیر به بررسی این موضوع خواهیم پرداخت. ما همچنین به شما خواهیم گفت که چه غذاهایی را می توانید با این میوه های شیرین، فیبری و بسیار مغذی بپزید.

تاریخ ها چیست؟

اینها میوه های انواع خاصی از نخل ها هستند. آنها دارای شکل استوانه ای مستطیلی هستند که بسته به تنوع رنگ قرمز روشن یا زرد دارند (در مجموع حدود 1500 گونه وجود دارد). خرمای تازه رسیده پوست صافی دارد و حاوی رطوبت زیادی است که باعث می شود طعم شیرین آن کمتر شود. برای افزایش ماندگاری محصول، میوه ها را خشک یا خشک می کنند. و در این فرم می توان خرما را برای سال ها ذخیره کرد. ما فقط میوه های خشک می فروشیم. اما آنها نیزحفظ خواص مفید منحصر به فرد و طعم لذیذ. میزان کالری خرمای خشک بسته به نوع آن متفاوت است. این رقم به طور متوسط 274 کیلوکالری در هر صد گرم محصول است. علاوه بر خواص تغذیه ای خرما، باید به محتوای بالای کربوهیدرات - 69.2 گرم اشاره کرد.پروتئین موجود در میوه های استوایی 2.5 گرم و چربی ها - فقط 0.5 گرم است.خرما اصلاً کلسترول ندارد. این یک امتیاز دیگر است.

منشا محصول

محتوای کالری خرمای خشک که در بالا نشان داده شد، بسیار تقریبی است، با این حال، داده های مربوط به پروتئین ها و کربوهیدرات ها. بشر بیش از هفت هزار سال است که درخت خرما را پرورش می دهد و در این مدت مردم توانسته اند گونه های کاملاً متفاوتی به دست آورند. به هر حال، اخیراً در اسرائیل، دانشمندان با موفقیت یک استخوان خرما را که در حفاری های یک مقبره دو هزار سال پیش پیدا شده بود، جوانه زدند. این نوع نخل بیش از پانصد سال پیش ناپدید شد. اعتقاد بر این است که این اوست که خواص درمانی منحصر به فردی دارد. زادگاه نخل ها قلمروی از کرانه های رود نیل تا فرات است. اما اکنون در همه کشورهایی که آب و هوای گرم و خشک دارند درختان کشت می شود. این نه تنها مصر و سایر کشورهای جهان عرب، بلکه ایالت کالیفرنیا، استرالیا و جمهوری آفریقای جنوبی نیز در آمریکاست. پیشرو در عرضه این محصول عربستان سعودی است.

انواع

محتوای کالری خرمای خشک تا حد زیادی به نوع آن بستگی دارد. به عنوان مثال، دگلت نور که در الجزایر رشد می کند، بسیار مغذی است. صد گرم از محصول حاوی 415 کیلو کالری است. علاوه بر این، اوهمچنین بسیار شیرین از نظر ارزش غذایی، چنین میوه هایی کاملاً با گوشت خوک قابل مقایسه هستند! برای مقایسه: 100 گرم توت فرنگی حاوی 53 کیلو کالری است - هشت برابر کمتر از خرمای دگلت نور. اما مغذی ترین نوع آن Mejul است. میوه ها شبیه انگشتان کوتاه هستند. میزان کالری 1 عدد خرمای خشک این رقم 66 کیلو کالری است.

گونه چینی - unabi یا عناب - میوه های بیضی شکل کوچکی به رنگ قرمز مایل به قهوه ای تولید می کند. آنها را به صورت خشک مصرف می کنند، زیرا در این صورت عطری خوشمزه ظاهر می شود. از Unabi در غذاهای آسیایی برای تهیه مربا، موس و ادویه استفاده می شود.

خرمای قناری اخیراً - از اواخر قرن نوزدهم - کشت شده است. برگ های خرما به قدری تیز هستند که می توانید با آن خود را ببرید، اما خواص دارویی دارند. آب آنها برای سوختگی، بیماری های پوستی، ماستوپاتی استفاده می شود.

طبقه بندی تاریخ ها

همچنین میوه ها به خشک، متوسط و نرم تقسیم می شوند. خرمای کاملا رسیده گوشتی است و پوست صاف قهوه ای طلایی دارد. گونه های نرم و متوسط وقتی خام هستند به سرعت فاسد می شوند، بنابراین خشک یا پخته می شوند.

طبقه بندی دیگری نیز وجود دارد. از این گذشته، متخصصان تغذیه نه تنها به محتوای کالری خرمای خشک در 100 گرم، بلکه به محتوای قند آن نیز علاقه مند هستند. انواع نرم و متوسط عمدتاً حاوی گلوکز، فروکتوز و دکستروز هستند. این شکر معکوس است. افراد مبتلا به دیابت می توانند از آن استفاده کنند. متأسفانه، گونه های خشک عمدتاً سرشار از ساکارز هستند (مشابه آنچه در نیشکر استوایی یافت می شود). شیرینی میوه و ارزش غذایی بالای آنارزش به شما این امکان را می دهد که به سرعت به اندازه کافی برسید و احساس گرسنگی را از بین ببرید. اگر می خواهید کالری رژیم غذایی خود را کاهش دهید، میوه های خشک را مصرف نکنید. به دلیل رطوبت، ارزش غذایی آنها کمتر می شود. محتوای کالری خرمای خشک حدود 300 کیلو کالری در هر صد گرم است.

مزایای محصول

این یک داروخانه واقعی در یک محصول است! خرما حاوی آن دسته از مواد معدنی و اسیدهای آمینه است که در سیب، گلابی و آلو خانگی ما وجود ندارد. بنابراین، شما باید هر از گاهی خود را با یک میوه خشک استوایی فوق العاده لذت ببرید. خرما سرشار از ویتامین ها (A، B1، B6، B2، C) است. آنها حاوی نیاسین و اسید پانتوتنیک هستند که به بدن در جذب کربوهیدرات ها کمک می کنند. پکتین و سلنیوم موجود در خرما خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. میوه ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند، خون را تغذیه می کنند، رشد میکرو فلور مفید در روده ها را تقویت می کنند. خوردن مکرر خرما باعث می شود که مو، ناخن و مینای دندان فرد قوی تر شود. آنها برای فعالیت مغز مفید هستند، بنابراین به آنها توصیه می شود هنگام آماده شدن برای امتحانات استفاده کنند. خرما به عنوان یک کمک زایمان ضروری است. ماهیچه های رحم را تقویت می کنند. اگر زن باردار آنها را در برنامه غذایی خود قرار دهد، زایمان آسان و بدون عارضه خواهد بود. خرمای خشک به خوبی قدرت را بازیابی می کند. محتوای کالری این محصول باعث شهرت او به "نان صحرا" شده است.

خرماهای مضر

مثل هر محصول غذایی، این میوه استوایی نیز معایبی دارد. اول از همه، اینشیرینی اشباع خرما با ساکارز می تواند سلامت افراد دیابتی را به خطر بیندازد. کودکان نباید با میوه های شیرین فریب بخورند، زیرا این امر منجر به ایجاد پوسیدگی دندان می شود. اگرچه، به گفته متخصصان تغذیه، خوردن خرما برای بچه ها بهتر از آبنبات چوبی، شکلات و تخته های بسیار مشکوک است. همچنین باید مراقب باشید که از میوه های استوایی برای افراد چاق استفاده کنید. از این گذشته، خرمای خشک که محتوای کالری آن با محتوای کالری یک کتلت گوشت قابل مقایسه است، به کاهش وزن کمک نمی کند. علاوه بر این، آنها برای معده سنگین هستند.

خرما در غذاشناسی

نخل نقش بزرگی در زندگی مردمان جهان عرب ایفا می کند. همه چیز در آن استفاده می شود - از چوب و برگ گرفته تا دانه های میوه. از دومی برای تهیه … قهوه استفاده می شود. از میوه ها برای تهیه مربا، چاشنی برای محصولات آشپزی استفاده می شود. آرد خرما، عسل، شکر، سودا، شراب، سرکه وجود دارد. میوه ها را به سالاد اضافه می کنند و با آن خورش و پلو درست می کنند و در خمیر ورز می دهند. هنگام خرید خرما دقت کنید که محصول خشک شده باشد اما کهنه نباشد. نباید کریستال قند و کپک داشته باشد. بهتر است از یک محصول بسته بندی شده استفاده کنید. نظرات محصولات Le Palmier را ستایش می کنند. محتوای کالری خرما با هسته (خشک) کمتر است. این میوه‌ها گوشتی سفید رنگ دارند و مثل بقیه قندی نیستند.