چگونه میوه ها را - قبل و بعد از غذا - طبق آداب بخوریم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

میوه های تازه رسیده باید در رژیم غذایی متعادل هر فردی وجود داشته باشد. خوردن میوه از نظر علمی ثابت شده است که خلق و خوی شما را بالا می برد، به سم زدایی بدن کمک می کند و حتی روند پیری را کاهش می دهد. راه درست خوردن میوه ها برای استفاده از آنها برای سلامتی و خلق و خوی چیست؟

فواید میوه ها

میوه ها (به ویژه میوه های تازه فصلی) یکی از منابع اصلی فیبر برای بدن هستند که مسئول متابولیسم و وضعیت سیستم ایمنی بدن هستند. آنها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند و تقریباً می توانند نیاز بدن به آب را به طور کامل برآورده کنند.

اکثر میوه های اسیدی مانند مرکبات، کلسترول را کاهش داده و چربی ها را تجزیه می کنند و از افزایش وزن جلوگیری می کنند. آنها برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند توصیه می شود.

مشاهده شده است افرادی که دوست دارند میوه و سبزیجات زیاد بخورند همیشه پرانرژی هستند و کمتر دچار سرماخوردگی می شوند.آنها عملاً هیچ مشکل زیبایی با پوست و مو ندارند.

ارزش روزانه

تقریبا همه میوه ها برای سلامتی مفید هستند، اما این بدان معنا نیست که باید از آنها سوء استفاده کرد. هنجار خاصی از مصرف روزانه آنها وجود دارد - حدود 300 گرم. هنگام تصمیم گیری در مورد نحوه خوردن میوه ها در طول روز، بهتر است آنها را در یک صبحانه و شام سبک بگنجانید. به عنوان مثال، در صبح می توانید یک فرنی سالم با تکه های میوه تازه یا یک لیوان آب تازه فشرده میل کنید. بیشتر میوه های آبدار حاوی قند هستند که به دستگاه گوارش کمک می کند تا "بیدار شود" و به کار خود دست یابد.

و عصر می توانید یک سالاد میوه سبک یا اسموتی درست کنید. اگر هدفی برای رهایی از اضافه وزن وجود دارد، هفته ای یک بار می توانید روزهای روزه داری را ترتیب دهید و فقط میوه بخورید. با این حال، قبل از انجام چنین آزمایشاتی، باید با پزشک مشورت کنید، زیرا همه آنها به یک اندازه مفید نیستند.

میوه ها را چگونه باید خورد؟

حتی پس از کمی عملیات حرارتی، این میوه های خوشمزه بیشتر خواص مفید خود را از دست می دهند. بنابراین لازم است نحوه مصرف صحیح میوه ها روشن شود. البته فقط به صورت خام. در محصولات معروفی مانند مربا، مربا یا مربا، ویتامین ها و مواد معدنی عملا حفظ نمی شوند و شکر اضافه شده به آنها به سادگی ناسالم است.

اگر می خواهید میوه های زمستانی را تهیه کنید، بهتر است محصولات فصل را فریز کنید. البته منجمدها به اندازه تازه ها مفید نیستند، اماخیلی بهتر از کنسرو شده می توانید آنها را هم خشک کنید، میوه های خشک نیز مفید هستند.

قبل یا بعد از غذا

هنوز تعریف روشنی از نحوه صحیح خوردن میوه وجود ندارد. در اصل، هیچ پاسخ واحدی وجود ندارد، همه چیز به وضعیت سلامت انسان و خود میوه ها بستگی دارد.

بهتر است 40 دقیقه قبل از یک وعده غذایی کامل از آنها لذت ببرید. پس از همه، آنها بسیار سریع جذب می شوند، به معنای واقعی کلمه در بیست دقیقه. راز این امر این است که میوه ها در معده هضم نمی شوند، بلکه در روده ها هضم می شوند. بنابراین، اگر بلافاصله بعد از یک وعده غذایی مقوی بخورید، فرآیند تخمیر در معده شروع می شود و باعث ناراحتی می شود. به نظر می رسد، با وجود محبوبیت دسرهای میوه ای شیرین، نباید از آنها غافل شوید. به خصوص دانستن نحوه صحیح خوردن میوه ها بعد از غذا برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند مفید خواهد بود.

متخصصان تغذیه خوردن میوه ها را به طور جداگانه با معده خالی توصیه می کنند و توصیه می شود انواع مختلف را با هم مخلوط نکنید. در حالت ایده آل، حداکثر دو نوع در یک زمان.

زمان هضم برای میوه های مختلف متفاوت است. میوه های آبدار - هلو، کیوی، انگور - در 20 دقیقه هضم می شوند. اما میوه های گوشتی (موز، خرما، انجیر) در حدود یک ساعت هضم می شوند.

با این حال، اینها فقط قوانین کلی هستند، هر نوع میوه توصیه های خاص خود را دارد، که می گوید چگونه میوه ها را قبل از غذا بخورید.

ویژگی میوه ها

برای اینکه نه تنها از میوه ها لذت ببرید، بلکه حداکثر سود را نیز ببرید، باید قوانین ساده ای را در مورد ویژگی های آنها به خاطر بسپارید. ببینید چه ساعتیخوردن یک نوع میوه به درستی.

عزیزان همه، سیب را نباید قبل از غذا خورد. آنها حاوی مقدار زیادی اسید هستند که باعث افزایش ترشح شیره معده می شود. این می تواند منجر به تحریک غشای مخاطی شود و باعث سوزش سر دل شود. سیب بهتر است 30 دقیقه بعد از خوردن غذا یا بعد از آن مصرف شود. اگرچه این در مورد سیب های پخته صدق نمی کند.

گلابی نیز باید با احتیاط رفتار شود. آنها روی معده بسیار سنگین هستند، اگرچه به بیدار شدن اشتها کمک می کنند. افرادی که مشکلات گوارشی دارند نباید با گلابی غرق شوند و خوردن بیش از دو میوه در روز نیز ضروری نیست.

برای اینکه بدانید چگونه میوه ها را به درستی بخورید، باید بدانید که موز و خربزه کالری بسیار بالایی دارند. آنها را نباید قبل از خواب مصرف کرد و همچنین نباید آنها را با سایر میوه ها ترکیب کرد. بهتر است از موز برای یک میان وعده سبک استفاده کنید.

افراد کمی می دانند که انگور را نباید با آب شست، این می تواند باعث سوء هاضمه شود. به دلیل داشتن فروکتوز بالا، افراد مبتلا به دیابت نباید آن را مصرف کنند.

هندوانه را در اواخر بعد از ظهر نخورید - خاصیت ادرارآور قوی آن به شما اجازه نمی دهد که آرام بخوابید. در کمال تعجب، بهتر است هندوانه را صبح ناشتا میل کنید، در این صورت پلی ساکاریدهای موجود در آن تأثیر مفیدی بر عملکرد خواهند داشت.

حتی در هنگام صبح خوردن مرکبات خوب است، آنها توانایی منحصر به فردی در حذف سموم و نیروبخشی دارند. بهتر است آب مرکبات را با آب حدود 30-20 درصد رقیق کنید تا مخاط معده را تحریک نکند. و برای داشتن خوابی راحت، نوشیدن چای گیاهی همراه با چند تکه لیمو در شب خوب است.

تعداد کمی از مردم می دانند که محتوای ویتامین C درکیوی چندین برابر بیشتر از مرکبات است. همچنین تنها میوه ای است که می توان آن را با ماهی یا پنیر ترکیب کرد. اگر می خواهید احساس سنگینی و ناراحتی بعد از غذا خوردن را از بین ببرید، می توانید یک میوه کیوی بخورید.

ترش یا شیرین

برای یافتن نحوه صحیح خوردن میوه ها، ارزش این را دارد که بفهمید آیا می توان انواع مختلف میوه ها را با یکدیگر ترکیب کرد.

ساده ترین راه برای ترکیب میوه های شیرین - موز، سیب، خرما، انجیر. به عنوان مثال، می توانید برای صبحانه از آنها یک سالاد میوه با سس ماست طبیعی درست کنید. و همچنین مجاز است به غلات، پنیر دلمه اضافه شود تا از آنها آب میوه و پوره میوه درست شود.

میوه های ترش (ارقام مرکبات، انبه، کیوی، سیب ترش) نیز به خوبی با یکدیگر سازگاری دارند. و همچنین می توان آنها را با فرآورده های شیر ترش و پنیرهای ملایم خورد. می توانید یک سالاد سبک از مرغ آب پز و کیوی درست کنید یا انبه را با گردو ترکیب کنید.

میوه های ترش و شیرین (آلو، زردآلو، هلو، شلیل، گلابی) را نباید با لبنیات ترکیب کرد. اگرچه آنها کاملاً با یکدیگر سازگار هستند.

کارشناسان تغذیه مخلوط کردن انواع میوه ها را توصیه نمی کنند. پس شیرینی ها را نباید در یک ظرف با ترش یا شیرین و ترش ترکیب کرد.

انتخاب میوه های سالم

اغلب در قفسه‌های مغازه‌ها می‌توانید میوه‌های زیبای براق، تقریباً هم اندازه و بدون عیب‌های بیرونی را ببینید. این امر به ویژه در مورد میوه های عجیب و غریب که با مواد خاصی برای افزایش عمر آنها درمان می شوند صادق است.ذخیره سازی. هیچ سودی از چنین محصولاتی نخواهد داشت.

در فصل بهار و تابستان بهتر است میوه های محلی را ترجیحاً از باغداران آشنا یا فروشندگان مورد اعتماد در بازار انتخاب کنید. به عنوان مثال، توت فرنگی باید همیشه خشک و عاری از بوی خارجی باشد. خوش طعم ترین هلوها معمولا نامنظم و دارای گوشت صورتی یا سفید هستند. توت های انگور بالغ کمی شفاف، با رنگ زرد کمی هستند.

بهتر است موز بزرگ را انتخاب کنید، آنها بسیار خوشمزه تر هستند. پوست یک موز با کیفیت باید به رنگ زرد یا خاکستری زرد یکنواخت باشد. گاهی اوقات نقاط سیاه روی میوه های رسیده قابل مشاهده است - این نشانه رسیدن موز است و بسیار شیرین خواهد بود.

بهترین زمان برای خوردن پرتقال و نارنگی اواسط زمستان است. پوست مرکبات باید رنگ روشن یکنواختی داشته باشد، سپس طعم آنها تا حد امکان اشباع می شود.

کمی آداب

علیرغم اینکه خوردن میوه ها بعد از غذا چندان سالم نیست، امتناع از دسر از آنها در یک مراسم رسمی غیرممکن است. گاهی اوقات سرو یک میز میوه ممکن است گیج کننده به نظر برسد، اما هیچ چیز پیچیده ای در اینجا وجود ندارد. بیایید سعی کنیم بفهمیم که چگونه میوه ها را مطابق آداب بخوریم.

توت ها با خامه و سالاد میوه معمولاً در کاسه های جداگانه سرو می شوند، در این صورت میوه ها با یک دسر یا یک قاشق چایخوری میل می شوند.

اگر یک کاسه میوه از مهمانی به مهمان دیگر منتقل می شود، باید بدانید که محصول مورد علاقه خود را باید در بشقاب دسر خود بگذارید و با چاقو و چنگال میل کنید.

از یک خوشه کامل انگور نهارزش آن را دارد که انواع توت ها را جدا کنید، باید قلم مو را جدا کرده و در بشقاب خود قرار دهید. مرسوم نیست که یک موز کامل را با دستان خود پوست بگیرید، پوست آن را با دقت با چاقوی میوه در تمام طول برش داده و در یک بشقاب بردارید. تفاله موز را به قطعات کوچک برش دهید و با چنگال بخورید.

نارنگی های موجود در پوست باید با چاقوی میوه خوری پوست کنده شوند، جایز است برش های آن را با دست بگیرید. برای یک پرتقال کامل، باید قسمت بالایی را با دقت جدا کنید، چندین برش عمودی ایجاد کنید و پوست آن را بردارید. برش داده و قطعات کوچک را از آنها جدا کنید.

گریپ فروت معطر را می توان به دو قسمت تقسیم کرد و تفاله تارت را با قاشق دسر میل کرد. قابل قبول است که روی آن شکر بپاشید.

هلو، آلو یا زردآلو باید به بشقاب خود منتقل شوند، با استفاده از چاقو دانه ها را از آنها جدا کنید و گوشت را به قطعات کوچک برش دهید.