سالاد ناف مرغ: دستورالعمل آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد ناف مرغ یک غذای ساده و بسیار خوشمزه است. شما به حداقل محصولات و زمان نیاز دارید. خب، بیایید به قسمت عملی آن برسیم.

سالاد ناف مرغ: دستور پخت کره ای

مواد لازم:

• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• سس سویا (اختیاری)؛
• 0.7kg ناف مرغ;
• 2 فلفل شیرین؛
• هویج متوسط؛
• سبزی گشنیز - نصف دسته؛
• کمی سرکه؛
• خیار - 2 عدد؛
• 3 حبه سیر؛
• دو پیاز متوسط؛
• ادویه.

آشپزی:

1. با پاکسازی ناف شروع کنید. آنها را با آب لوله کشی بشویید. فیلم های داخلی را حذف کنید. به یک کاسه با آب منتقل کنید. حدود 40 دقیقه میپزیم. وقتی ناف ها پخته شد، آنها را سرد کنید و به صورت نوار برش دهید.
2. حالا باید سبزیجات ترشی کنید. فلفل، هویج و خیار شسته و خرد می شوند (بهترین شکل به صورت نواری). پوسته را از یک لامپ جدا می کنیم، دومی را به طرف کنار می گذاریم. پالپ را به حلقه های نیمه برش دهید. همه این سبزیجات را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. شکر بپاشید و در سرکه بریزید. سبزیجات را کاملا خرد می کنیم تا آب آن جدا شود. سپس آنها را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید. برای اینزمانی که آنها مرینیت می شوند.
3. یک کاسه سالاد عمیق برمی داریم. ناف و سبزیجات خرد شده را داخل آن می ریزیم. با سس سویا بپاشید. مخلوط می کنیم. جرم حاصل باید در یک اسلاید جمع آوری شود. سیر را در بالا قرار دهید، از طریق یک پرس مخصوص عبور دهید. اما این همه ماجرا نیست.
4. پیاز باقی مانده را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. ما آن را به ماهیتابه می فرستیم. با استفاده از روغن سرخ کنید. برای طعم دادن، کمی فلفل قرمز (ساییده شده) اضافه کنید. محتویات تابه را روی سیرها بریزید. سالاد ناف مرغ ما آماده است. فقط برای تزئین آن با گشنیز خرد شده باقی می ماند. سرکه، فلفل و نمک را می توانید به ذائقه خود اضافه کنید. برای شما آرزوی اشتها داریم!

سالاد ناف مرغ با پیاز

فهرست محصولات:

• 200 گرم هویج کره ای؛
• 2 لیمو؛
• 300 گرم ناف مرغ;
• دو پیاز متوسط؛
• کمی سس مایونز (هر محتوای چربی).

دستورالعمل آشپزی

مرحله شماره 1. ناف ها را در یک قابلمه آب قرار دهید. می توانید نمک بزنید. آنها را بجوشانید تا پخته شوند. معمولا 2 ساعت طول می کشد. ناف مرغ از نظر طعم نرم و لطیف می شود.

مرحله شماره 2. پوسته را از لامپ ها جدا کنید. پالپ را به چهار قسمت برش دهید. در یک شیشه (0.5 لیتر) قرار دهید. آب دو عدد لیمو را در آنجا بگیرید. در ظرف را با درب ببندید، سپس محتویات آن را به خوبی تکان دهید. این کار باید چندین بار تکرار شود تا برش های پیاز از آب اشباع شود.

مرحله شماره 3. ناف های پخته و خنک شده را به صورت نوار برش دهید. ما آن را به کاسه سالاد می فرستیم. همون روشهویج کره ای قرار دهید. می‌توانید آن را در خانه درست کنید یا در نزدیک‌ترین سوپرمارکت خود بخرید.

مرحله شماره 4. پیاز ترشی را از شیشه خارج می کنیم. آن را از آب لیمو فیلتر می کنیم. با هویج و ناف به بشقاب اضافه کنید. روی آن را با سس مایونز بریزید. خوب مخلوط کنید. سالاد ناف مرغ را می توانید سر میز سرو کنید. شاخه های شوید یا جعفری به عنوان تزیین مناسب هستند.

در پایان

سالاد ناف مرغ نه تنها خوشمزه و سیر کننده است، بلکه یک غذای سالم است. این ماده اصلی است. ناف مرغ حاوی بسیاری از مواد مفید برای بدن انسان است - ویتامین های گروه A و E، اسید فولیک، پتاسیم، روی، آهن و فسفر. این محصولات فرعی منبعی از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه هستند.