دستور پخت مفید برای کودکان: ژله شیر. سه گزینه برای تهیه دسر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این غذای محبوب غذاهای روسی برای مدت طولانی شناخته شده است. حتی در افسانه ها از رودخانه های شیر و کرانه های ژله یاد می شود. و احتمالاً دلیل خوبی دارد. این غذا به دلیل کالری کم، به طور گسترده ای در رژیم های غذایی مختلف استفاده می شود. همچنین به عنوان یک دسر برای کودکان بسیار محبوب است. به خصوص ژله جو دوسر و شیر مفید هستند. دستور العمل دومی در این مقاله در چندین نسخه ارائه شده است. مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

اولین دستور: ژله شیر با وانیل

مواد لازم

- یک لیتر شیر؛

- کیسه وانیلین؛

- چهار میز. قاشق شکر؛

- یک تخم مرغ؛

- دو میز. قاشق نشاسته.

آشپزی

شکر را با همزن تخم مرغ بزنید. نیمی از شیر را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید بجوشد. در قسمت دیگر نشاسته را حل کنید. مخلوط دوم را کم کم داخل شیر داغ بریزید و مدام هم بزنید. بعد ازوقتی اولین حباب ظاهر شد، حرارت را خاموش کنید. وانیل را اضافه کنید و در لیوان ها بریزید. روی ژله خنک شده را با شکلات یا کاکائو رنده شده بپاشید.

دستور دوم: ژله شیر غلیظ با مربا

مواد لازم:

- سه لیوان شیر؛

- دو میز. قاشق شکر؛

- چهار میز. قاشق نشاسته.

آشپزی

این دسر با هر مربای شیرینی سرو می شود، بنابراین مقدار شکر کمی کاهش می یابد. بهتر است ژله را طبق دستور شرح داده شده در حمام آب بپزید زیرا به دلیل چگالی خطر "چسبیدن" به ته در هنگام استفاده از هر نوع ظرفی وجود دارد. مخلوط نشاسته و شکر را در شیر جوشانده سرد حل کنید. سپس یک ظرف ژله را در آب در حال جوش قرار داده و مدام هم بزنید. به تدریج، توده شروع به غلیظ شدن می کند. اگر علائم جوش ظاهر شد، ظروف با ظرف را از حمام آب خارج کنید. ژله را در قالب بریزید، پس از سرد شدن در یخچال قرار دهید. هنگام سرو، دسر را داخل بشقاب برگردانید و روی مربا بریزید. می توانید دستور غذا را کمی تغییر دهید - ژله شیر را می توان با میوه ها نیز تزئین کرد. برای تزیین زیبا از کاسه استفاده کنید.

دستور سوم: ژله شیر پفکی

مواد لازم:

- دو لیوان شیر؛

- دو میز. قاشق نشاسته؛

- جدول. قاشق بلغور؛

- دو میز. قاشق شکر؛

- یک لیوان ناقص میوه خرد شده (دانه انار، موز، کیوی، توت فرنگی و غیره)

- یک لیوان ناقص آجیل (گردو، پسته، بادام زمینی وو غیره)

آشپزی

نسخه جالبی از غذا با جایگزینی میوه های خرد شده، آجیل و توده آب پز به دست می آید. چنین ژله شیر مخصوصاً برای کودکان مفید است. مخلوط خشکی از شکر، نشاسته و بلغور درست کنید. نصف شیر را در آن بریزید. قسمت دوم را بجوشانید. در شیر داغ، به تدریج اولین توده را وارد کنید و هم بزنید. به محض اینکه همه چیز به جوش آمد، ژله آماده است. پس از خنک شدن در دمای اتاق، آن را به تناوب با میوه ها و آجیل در قالب قرار دهید. با افزودن دو تا سه قاشق غذاخوری کاکائو به ظرف، می توان دسر جذابی به دست آورد. یک جزء اضافی در هنگام تهیه یک مخلوط شل اضافه می شود. نسخه پیچیده تری از دسر با پختن دو توده شیر - روشن و تیره - به دست می آید. لذیذ آماده را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد. اما به خاطر داشته باشید که وقتی ژله تمام شده بیش از دو ساعت در دمای اتاق باشد، آب پنیر می تواند لایه برداری کند. بنابراین توصیه می شود این دسر را یا در وعده های کوچک تهیه کنید یا به مدت یک روز در یخچال نگهداری کنید.