آشپزخانه کودکان: دستور تهیه سس سیب برای زمستان با شیر تغلیظ شده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تقریبا همه کودکان شیرینی جات را دوست دارند. امروزه در قفسه های فروشگاه ها می توانید خوراکی های شیرین برای هر سلیقه و رنگی پیدا کنید. با این حال، هر مادری که تنها بهترین ها را برای فرزندش انتخاب می کند، نه تنها به سیر بودن فرزندش، بلکه به سلامت او نیز اهمیت می دهد. احتمالاً به همین دلیل است که بسیاری از خانم های خانه دار انواع و اقسام شیرینی ها را برای کودکان در خانه تهیه می کنند. اخیراً چنین دسری مانند سس سیب "Nezhenka" با شیر تغلیظ شده بسیار محبوب است. دستور العمل او بسیار ساده است، زیرا نیازی به نسبت ندارد. بنابراین می توان با افزودن شکر بیشتر آن را شیرین کرد و یا می توان آن را با ترشی باقی گذاشت. و شیر تغلیظ شده طعم خامه ای بی نظیری به ظرف می دهد. علاوه بر این، چنین لذیذی را می توان حفظ کرد، سپس خانواده می توانند در هر زمانی از سال آن را بچشند. همچنین می توان از آن به عنوان خامه یا فیلینگ پای استفاده کرد.

امروز به طرز تهیه سس سیب برای زمستان با شیر تغلیظ شده نگاه خواهیم کرد.

دسر برای کودکان "Sissy"

مواد لازم: دو و نیم کیلوگرم سیب، نصف لیوان آب، نصف قوطی تغلیظ شدهشیر، پنجاه گرم شکر.

پوست و دانه ها را از میوه ها جدا کرده و به قطعات کوچک برش داده و در قابلمه ای بریزید و مقدار کمی آب بریزید و بگذارید بجوشد و سپس بپزید تا سیب ها نرم شوند و هر از گاهی هم بزنید. سپس شکر را به آنها اضافه می کنیم و با هم زدن حرارت می دهیم تا بجوشد. سپس شیر تغلیظ شده را در آن بریزید و میل کنید. در صورت تمایل می توانید شکر یا شیر تغلیظ شده بیشتری اضافه کنید. این توده باید به مدت پنج دقیقه بجوشد، پس از آن با مخلوط کن هم بزنید و روی شیشه های از قبل آماده شده قرار دهید، گرد کنید و در یک پتو بپیچید. همانطور که می بینید، این دستور العمل برای سس سیب برای زمستان با شیر تغلیظ شده چندان پیچیده نیست. محصول نهایی را می توان در هر زمانی از سال مصرف کرد.

دسر "شیر تغلیظ شده با سیب"

این دستور به شیر تازه نیاز دارد.

مواد لازم: چهار کیلوگرم سیب شیرین، سه کیلوگرم شکر گرانول، سه لیتر شیر، یک لیوان جوش شیرین.

ابتدا باید سس سیب درست کنید، در خانه به آسانی پوست کندن گلابی است. برای این کار پوست میوه را جدا کرده و هسته آن را جدا می کنند. سپس آنها را به یک مکعب کوچک برش می دهند (هرچه کوچکتر، بهتر). سپس میوه ها را با نوشابه پاشیده و خوب مخلوط می کنند و به مدت دو ساعت می گذارند تا تکه ها سریعتر بجوشد و پوره ای شبیه شیر تغلیظ شده به دست آید. بعد از مدتی سیب ها خوب شسته می شوند.

سپس شیر را در ظرف ها ریخته و شکر را اضافه کرده و مخلوط کرده و روی حرارت می گذارند تا بجوشد سپس شعله را کم کرده و می گذاریم.میوه ها کف باید برداشته شود، در غیر این صورت تکه های شیر تشکیل می شود. این توده را به مدت یک ساعت می جوشانند و در این مدت باید غلیظ شود. پس از گذشت زمان، مخلوط را با همزن زده و بیست دقیقه دیگر بجوشانید. محصول نهایی در کوزه ها ریخته می شود و رول می شود. به این ترتیب بسیاری از زنان خانه دار مقدمات زمستان را فراهم می کنند. سس سیب با شیر تغلیظ شده طعم کاراملی لطیفی با نت های میوه های معطر دارد و با شیر تازه طعم شیری مطبوعی خواهد داشت.

پوره سیب با شیر تغلیظ شده در آرام پز

قبل از شروع به پختن این غذا، باید شیشه ها را در یک اجاق آهسته استریل کنید. برای انجام این کار، ظرف با آب پر می شود، با درب پوشانده می شود، در کاسه مولتی کوکر قرار می گیرد و حالت "بخار" به مدت چهل دقیقه انتخاب می شود. سپس ظرف خشک می شود.

مواد لازم: چهار کیلوگرم سیب، یک لیوان آب، سیصد گرم شیر تغلیظ شده.

این دستور تهیه سس سیب برای زمستان با شیر تغلیظ شده بسیار ساده است. برای شروع، سیب ها آماده می شوند: پوست آن ها را گرفته و دانه ها و پوست آن را جدا می کنند. سپس آنها را به قطعات کوچک برش می دهیم ، در یک کاسه مولتی اجاق قرار می دهیم ، یک لیوان آب اضافه می کنیم و حالت "خاموش" را به مدت چهل دقیقه روشن می کنیم و میوه ها را چندین بار در این مدت هم می زنیم. سپس سیب‌های نرم را با مخلوط‌کن می‌کوبیم تا به حالت پوره درآید، دوباره به کاسه برمی‌گردانیم، شیر تغلیظ شده را اضافه می‌کنیم و دوباره روی «خورش» قرار می‌دهیم که ده دقیقه پخته می‌شود. محصول نهایی در شیشه های تمیز از قبل آماده شده ریخته می شود و رول می شود.

پوره سیب"سیسی" با شیر تغلیظ شده و شکلات

مواد لازم: دو و نیم کیلوگرم سیب، یک قوطی شیر تغلیظ شده، صد گرم شکلات سفید، پنجاه گرم آب، وانیل به میزان دلخواه.

سیب‌ها را بدون پوست به برش‌های کوچک برش می‌دهند. آنها را در ظرفی ریخته و پر از آب می کنند و می پزند تا نرم شوند. سپس میوه ها را از طریق الک مالیده یا با مخلوط کن هم می زنند. شیر تغلیظ شده و شکلات را به این توده اضافه می کنیم و به مدت پنج دقیقه می جوشانیم و در صورت تمایل وانیل اضافه می کنیم. سپس پوره تمام شده در شیشه های از پیش آماده شده بسته بندی می شود، رول می شود و در یک پتو پیچیده می شود. پس از سرد شدن، آنها را در جای سرد برای نگهداری قرار می دهند.

نتیجه گیری

همانطور که می بینید، دستور تهیه سس سیب برای زمستان با شیر تغلیظ شده چندان پیچیده نیست. بچه ها واقعاً غذای آماده را دوست دارند و علاوه بر این، کاملاً سالم است، زیرا حاوی مواد مغذی، ویتامین ها و غیره زیادی است. بنابراین، بسیاری از مادران مرتباً چنین خوراکی لذیذی را برای فرزندان خود تهیه می کنند.