سیب زمینی فرانسوی با مرغ در فر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این غذای فوق‌العاده خوشمزه می‌تواند حتی برای یک مبتدی هم در صورت پیروی از این دستور العمل مفید باشد. هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد، اما نتیجه فراتر از همه انتظارات شماست. از جمله اینکه این ظرف مقرون به صرفه است، زیرا حاوی محصولات گران قیمت نیست و برای یک کیف پول معمولی مقرون به صرفه است. همچنین، برخی از مواد دارای قابلیت تعویض بسیار راحت هستند. به عنوان مثال، گوجه فرنگی را می توان با بادمجان یا کدو سبز جایگزین کرد. خانواده یا مهمانان شما همیشه از شما می خواهند که این خوشمزه را بارها و بارها درست کنید!

مواد لازم غذای سیب زمینی فرانسوی با مرغ

خب، آماده ای؟ بیایید به پختن سیب زمینی سرخ کرده با مرغ در فر برویم. دستور غذا را با عکس گام به گام در زیر بخوانید.

ابتدا مواد لازم برای تهیه این غذا را مشخص می کنیم. شما به محصولات زیر نیاز دارید:

1. پای یا سینه مرغ (اگر می خواهید کالری ظرف را در خروجی کاهش دهید از دومی استفاده کنید) - 0.5-0.6 کیلوگرم.
2. سیب زمینی - 0.5-0.8 کیلوگرم.
3. چهار گوجه فرنگی تازه اندازه متوسط.
4. 2-3 پیاز.
5. 200-250 گرم پنیر سفت (اما پنیر معمولی اگر آن را نداشته باشید درست می شود).
6. سس مایونز - 150 گرم (برای کاهش کالری می توانید آن را با خامه ترش رقیق کنید).
7. روغن نباتی برای سرخ کردن (ترجیحا زیتون).
8. چاشنی های مورد علاقه برای مرغ (می تواند جهانی باشد)، نمک و فلفل سیاه (به سلیقه).
9. سبزیجات تازه (شوید، جعفری، گشنیز) اختیاری برای تزئین یک غذای از قبل پخته شده است.

روند تهیه مواد برای سیب زمینی سرخ کرده با مرغ در فر. توضیحات دستور پخت (همراه با عکس) مرحله به مرحله

ابتدا باید سیب زمینی ها را با پیاز پوست گرفته و تکه تکه کنید.

سیب زمینی ها را به برش های نازک (مانند عکس بالا) یا مکعب برش می دهیم. همانطور که دوست دارید.

گوجه‌فرنگی به صورت دایره‌های نسبتاً بزرگ به ضخامت تقریبی 1-1.5 سانتی‌متر و پیازها به صورت حلقه‌ای یا نیم حلقه‌ای به ضخامت 0.5 سانتی‌متر بریده می‌شوند.

پنیر سفت را می توان از قبل روی رنده درشت یا متوسط رنده کرد، اما می توانید بعداً وقتی مواد دیگر در فر پخته شدند، این کار را انجام دهید. در آخر، ده دقیقه قبل از آماده شدن غذا، به پنیر نیاز داریم.

پاها را باید کاملاً زیر آب جاری سرد بشویید، چربی اضافی را از بین ببرید و با دستمال کاغذی خشک کنید. آنها همچنین می توانند به ران و چوب طبل بریده شوند، زیرا هنگام قرار دادن ظرف در قسمت ها راحت تر خواهد بود.بشقاب.

بعد، هر پا (یا یک تکه سینه مرغ) باید با نمک مالیده شود، با فلفل سیاه و چاشنی انتخاب شده پاشیده شود. اگه وقت داشتید می تونید یکی دو ساعت به این شکل بذارید تا گوشت از نمک و ادویه اشباع بشه.

فرآیند آشپزی

مرغ را پس از پختن از قبل باید روی سینی فری که از قبل با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید. این غذا را می توانید در آرام پز نیز بپزید. سپس باید کاسه این دستگاه را با روغن روغن کاری کنید. سیب زمینی به سبک فرانسوی با مرغ در یک اجاق آهسته بدتر از این نیست، اما کسی حتی آن را بیشتر دوست دارد. بنابراین، اگر می خواهید از آرام پز استفاده کنید، لطفا. بر اساس دستور العمل سیب زمینی فرانسوی با مرغ در فر که در مقاله ذکر شده است، می توانید همه چیز را به همان روش بپزید.

بعد از اینکه مرغ را نمک زدید و در ادویه ها بغلتانید، روی سینی فر یا در کاسه چند پز قرار دهید، گوجه فرنگی، پیاز و سیب زمینی ورقه شده را به صورت لایه لایه روی آن قرار دهید. در مرحله بعد، لایه بالایی باید نمک زده شود و به خوبی با سس مایونز آغشته شود، و هیچ قسمت خشک و آغشته نشده سبزیجات باقی نماند تا پوسته بی مزه به دست نیاید. همانطور که در بالا ذکر شد، برای کاهش محتوای کالری، سس مایونز را می توان به نسبت ذائقه خود با خامه ترش کم چرب مخلوط کرد، اما باید حداقل 50 درصد باقی بماند.

گزینه دوم برای چیدمان لایه های ظرف وجود دارد. برخی از خانم‌های خانه‌دار ترجیح می‌دهند ابتدا یک لایه سیب‌زمینی کف سینی فر بچینند، سپس مرغ، بقیه سبزی‌های دستور پخت و در آخر یک لایه رویی دیگر.سیب زمینیها. اما بگذارید این به شما بستگی داشته باشد. همانطور که دوست دارید.

پیک

ظرف آماده شده را به مدت 45-50 دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه بفرستید.

باید لایه بالایی سیب زمینی را تماشا کنید. وقتی شروع به قهوه ای شدن و طلایی شدن کرد، باید ورقه پخت را برداشته و روی سیب زمینی ها را با پنیر رنده شده بپاشید. 5-10 دقیقه دیگر به فر بفرستید تا پوسته پنیر نرمی تشکیل شود. همه! سیب زمینی سرخ کرده با مرغ آماده است! قبل از سرو، ظرف هنوز داغ را می توان در صورت تمایل با جعفری ریز خرد شده و/یا شوید پاشید. رایحه خیره کننده ای که در سراسر خانه پخش می شود، حتی خواستارترین خوش خوراک ها را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت.

توصیه می شود با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

گزینه های آشپزی

در بالا ساده ترین و کلاسیک ترین نسخه سیب زمینی سرخ کرده با مرغ در فر است. دستور تهیه با عکس البته بیشتر به تهیه آن کمک می کند که در آخر می بینید چقدر خوشمزه و اشتها آور می شود.

با این حال، نمی توانید به همین جا بسنده کنید و غذا را با مواد دیگری به سلیقه خود تکمیل کنید. می توانید کمی آن را اصلاح کنید و طعم خاصی به آن بدهید. به عنوان مثال، اگر به قارچ علاقه دارید، می توانید این غذا را با آنها، به عنوان مثال، با قارچ ها بپزید. می توانید آنها را به صورت خام روی گوشت جلوی لایه های سبزیجات قرار دهید. یا اگر به نظرتان رسید که در نسخه کلاسیک گوجه فرنگی کافی نیست، می توانید تعداد آنها را یک و نیم یا حتی دو برابر افزایش دهید. همچنین مرغ را می توان با مقداری گوشت دیگر جایگزین کرد. و در نتیجه شمامی توانید غذایی مانند سیب زمینی سرخ کرده با قارچ و گوشت و گوجه فرنگی تهیه کنید. این تنها یک گزینه برای بداهه نوازی است، اما اگر تخیل خود را روشن کنید و ترجیحات سلیقه خود را در نظر بگیرید، می توانید چیزهای زیادی به دست آورید! گوشت (مرغ) به زبان فرانسوی به خوبی با سبزیجات دیگر مانند هویج، کدو سبز، بادمجان و حتی آناناس شیرین سازگار است.

برای مبتدیان آشپزی

اما با این حال، اگر در آشپزی تازه کار هستید، پیشنهاد می کنیم با ساده ترین نسخه این دستور غذا شروع کنید و بعداً، وقتی تجربه ظاهر شد، بداهه را نیز اضافه کنید. به هر حال، هنر آشپزی به ما فرصت های عالی برای آزمایش های خوشمزه می دهد.

اشتها آور همه!