چگونه بفهمیم: چند گرم آرد در یک قاشق غذاخوری

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آشپزی مدرن مملو از دستور العمل هایی است که اغلب مقدار بسیار دقیقی از محصولات مختلف را نشان می دهد: فله خشک - بر حسب گرم و مایع - در میلی لیتر. با این حال، هر خانم خانه‌داری ترازو الکترونیکی آشپزخانه ندارد. بسیاری روش عملی تری را برای اندازه گیری در نظر می گیرند که از دوران باستان به ما رسیده است، روشی ساده برای اندازه گیری حجم محصولات با استفاده از لیوان، قاشق غذاخوری یا قاشق چای خوری.

در همان زمان، زنان خانه دار، با شروع پخت و پز دیگری، اغلب در فکر فرو می روند: چگونه بفهمیم چند گرم آرد در یک قاشق غذاخوری وجود دارد؟ از این گذشته، این دستگاه ها در دو نوع تولید می شوند: سایز کامل - طول هفت سانتی متر و عرض چهار سانتی متر و همچنین "دسر" کوتاه شده - با اسکوپ پنج سانتی متری.

بله، و آرد می تواند ظاهر و آسیاب، تراکم و رطوبت متفاوتی داشته باشد. نقش مهمی در تعیین تعداد گرم آرد در یک قاشق غذاخوری با پر بودن آن (با لام، بدون سرسره یا با شانه بالا) بازی می‌کند.

"انجیل" همه آشپزهای کشورمان - "کتاب غذاهای خوشمزه و سالم" میانگین مقدار را تأیید کرد: آرد گندم در یک قاشق غذاخوری 25 است.گرم و سیب زمینی - 30.

یک قاشق غذاخوری پر حاوی 10 گرم آرد گندم است. برای انجام این کار، آرد در قاشق، همانطور که بود، با یک چاقو "بریده می شود". چند گرم آرد در یک قاشق غذاخوری "با یک اسلاید" - یک تپه صاف؟ سرآشپزها ادعا می کنند که از این طریق می توانید 15 گرم "نان شل" را اندازه گیری کنید.

یک "تپه" مرتفع از آرد گندم سبوس دار و بسته بندی نشده می تواند تا 30 گرم ماده خشک را پنهان کند و ذرت را تا 35 گرم "غبارآلود" کند.

چند گرم آرد در یک قاشق غذاخوری می توان به دست آورد اگر بعد از برداشتن توده ی حجیم، "شانه" را بردارید یا قاشق را کمی تکان دهید تا یک اسلاید تمیز به دست آید؟ بنابراین، می توانید بازده محصول را از 17 تا 19 - 20 گرم دریافت کنید.

علاوه بر این ماده مهم در پخت، کره یا روغن گیاهی اغلب مورد نیاز است. آنها همچنین می توانند با یک دستگاه جهانی اندازه گیری شوند. یک قاشق غذاخوری کره چند گرم است؟ یک قطعه - بیست و پنج، ذوب شده - 20 گرم، و سبزیجات - 18-20 گرم. علاوه بر این، مارگارین ذوب شده برای کوکی ها در یک قاشق غذاخوری 15 گرم می شود.

اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک قاشق سوغاتی از خارج از کشور بیاورید، پس باید تفاوت چند گرم آرد در یک قاشق غذاخوری تولید داخلی و خارجی را در نظر بگیرید. بنابراین، به عنوان مثال، قاشق ما دارای حجم استاندارد 18 میلی لیتر است، "دوست" او از استرالیا - 20 میلی لیتر، و از ایالات متحده آمریکا یا کانادا - 15 میلی لیتر.

پنکیک گندم سیاه کاستارد را می توان با هفت قاشق غذاخوری آرد با مخلوط کردن گندم و آرد گندم سیاه به نصف درست کرد. یک لیوانکفیر، دو یا سه تخم مرغ، چهار یا کمتر (به مزه) قاشق غذاخوری شکر؛ کمی نوشابه و نمک، و همچنین 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی و شیر داغ (یا آب). بیایید به یاد بیاوریم که چند گرم کره در یک قاشق غذاخوری وجود دارد؟ درست است، 17-18.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید، ماست گرم را با نوشابه، نمک اضافه کنید و کاملا بمالید. سپس مخلوط آرد را داخل آن بریزید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا تشکیل گلوله از بین برود. شیر داغ و روغن نباتی را با احتیاط در یک جریان نازک داخل آن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. در یک تابه چدنی داغ بپزید. پنکیک های تمام شده را با کره چرب کنید و با عسل یا مربای مورد علاقه خود سرو کنید. اشتهای مبارک!