شراب "Massandra Cabernet" قرمز خشک: بررسی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Cabernet را پادشاه شراب ها می نامند. محبوب ترین شراب در سرتاسر جهان تولید می شود، اما فقط کسانی که "Cabernet Massandra" کریمه را امتحان کرده اند می دانند کیفیت واقعی چیست.

کریمه سرزمینی حاصلخیز برای شراب سازی است

همین که یونانیان باستان در سواحل شمالی Pontus Euxinus، یعنی در کریمه فرود آمدند، دیدند که این سرزمین بسیار شبیه سرزمین آنهاست. یونانی ها شروع به کشت انگورهای عالی در مزارع آفتابی کریمه کردند و از آن شراب درست کردند که حتی به متروپلیس نیز با موفقیت فروخته شد. بیش از 2500 سال پیش اتفاق افتاد و از آن زمان کریمه و شراب جدایی ناپذیر بوده اند.

از تاریخچه Massandra Cabernet

امروزه شراب سازی ماساندرا در سرتاسر جهان شناخته شده است و محصولات آن مدال ها، جام های جایزه بزرگ و جایزه بزرگ فوق العاده را دریافت کرده اند.

تاریخچه این گیاه به قرن نوزدهم برمی گردد، زمانی که کنت میخائیل ورونتسوف دستور داد تا املاک آلوپکا را بهبود بخشد و طبق سنت اروپایی تاکستان ها را کاشت.

سپس این دارایی به خزانه امپراتوری خریداری شد. شراب ساخته شده استشروع به رسیدن به میز سلطنتی کردند و به منظور افزایش اعتبار محصولات محلی ، تا آن زمان شراب ساز معروف شاهزاده لو گولیتسین را دعوت کردند. او متواضع نشد و یک کارخانه و تأسیسات ذخیره سازی با فناوری پیشرفته را با طول کل 7 کیلومتر برای 1 میلیون روبل تجهیز کرد. امروزه نه تنها یک گیاه، بلکه 4 هزار هکتار از تاکستان های دائماً به روز شده واقع از سوداک تا فوروس، چندین شعبه، بسیاری از فروشگاه های مارک دار از جمله در مسکو است.

Massandra حدود 60 مارک شراب تولید می کند که Cabernet یکی از بهترین آنها در میان آنها است. در مجموع، سالانه حدود 10 میلیون بطری در کارخانه بطری می شود.

ویژگی های شراب

این نوشیدنی متعلق به دسته شراب های ساکن است. کارخانه شراب سازی "Massandra" کابرنه قرمز خشک را در 3 نوع تولید می کند:

• معمولی؛
• وینتیج;
• Export Collection Cabernet.

معمولی بر اساس فناوری کلاسیک پذیرفته شده در جهان تولید می شود: مخلوطی از انواع توت ها از قبل خرد شده تخمیر می شود. فقط از انگورهای محلی از نوع Cabernet Sauvignon استفاده می شود که در مزارع خود گیاه در ساحل جنوبی کریمه رشد می کند. محتوای قند - حداکثر 3 گرم در لیتر. مقدار الکل 9.5-13٪ است. شراب معمولی به دلیل محتوای بالای دانه و پوست انگور در مواد خام بسیار ترش است.

Vintage از ترکیبی از انواع انگور با کیفیت Cabernet Sauvignon و Tsimlyanskoe ایجاد شده است. این شراب باید به مدت 2 سال در بشکه های بلوط کهنه شود و به همین دلیل عطر و طعم میوه ای نجیب پیدا می کند که به تدریج آشکار می شود.محتوای الکل - 11%.

این شراب که برای صادرات در نظر گرفته شده و با برچسب Export Collection Cabernet تولید می شود، دارای محتوای الکل 13٪ است، طعم آن لطیف، ماندگار، مخملی است. عکس شراب "Cabernet Massandra" را در نسخه صادراتی نشان می دهد.

طعم

چشنده ها از یافتن القاب زیبا، توصیف طعم یک نوشیدنی نفیس خسته نمی شوند.

"Cabernet Massandra" خشک با طعمی غنی و متنوع با طعمی طولانی و دلپذیر لذت می برد.

پالت طعم به شما امکان می دهد ابتدا سایه های میوه ای و توت را احساس کنید. در لیوان اول، اشباع احساس می شود، سطح متوسط قابض بودن، اما نه چگالی نوشیدنی. در آینده، طعم شراب نرم تر، نرم تر، غنی تر و گردتر می شود.

طعم مزه پایدار است، قابض بودن افزایش می یابد.

وقتی اجازه دهید شراب چند دقیقه در لیوان بماند، مزه آن بهتر است.

شراب جوان طعمی تند دارد، کابرنه کهنه آرام تر است.

زیبایی رنگ

شراب معمولاً در بطری های شیشه ای تیره نگهداری می شود تا رنگ آن حفظ شود. اما در یک لیوان شفاف، پالت رنگی غنی نوشیدنی نجیب بلافاصله قابل مشاهده است که صحت و تفاوت آن را با همتای پودری آن تایید می کند.

اگر لیوان را به سمت نور بالا ببرید، به راحتی قابل مشاهده است: "Cabernet Massandra" با رنگ های قرمز تیره و یاقوتی با گذار به رنگ گارنت می درخشد. حرفه ای ها حتی به وجود رنگ های بنفش و طلایی توجه می کنند.

این رنگ غنی در شراب به دلیل ظاهر می شودپوست انگور بنفش تیره در فرآیند تخمیر استفاده می شود.

رایحه

شراب "Cabernet Massandra" یکی از درخشان ترین عطرها است. دسته گل اصلی به شما اجازه نمی دهد این شراب را با شراب دیگری اشتباه بگیرید.

کابرنه معمولی بوی خفیفی از چرم پوشیده می دهد. پوشانده های قدیمی با رایحه لطیف انگور فرنگی سیاه، رقیق شده با بوی سدر جوان. نت های فلفل سبز همیشه در یک نوشیدنی نجیب وجود دارد، بسته به برداشت انگور، ممکن است رایحه های بنفشه، گیلاس، شاه توت، زغال اخته وجود داشته باشد.

باید در نظر گرفت که تقلبی که در بشکه های بلوط کهنه نشده است بوی الکلی می دهد که برای شراب انگور واقعی لازم نیست.

چگونه هنگام خرید یک "Cabernet Massandra" واقعی اشتباه نکنیم؟

نوشابه هایی وجود دارد که کلاهبرداران به شدت به جعل آنها علاقه دارند و کابرنه یکی از آنهاست. کارخانه ماساندرا با تولید شراب‌های عالی تلاش می‌کند تا از شهرت خود با ایجاد تعدادی اقدامات حفاظتی محافظت کند.

هر مصرف کننده می تواند بررسی کند که چه نوع بطری را در دست دارد. تفاوت بین بطری های مارک دار که حاوی "Cabernet Massandra" مارک هستند چیست؟

1. خود بطری. حجم - همیشه 0.75. ساخته شده از شیشه تیره. حرف "M" در قسمت پایین مقعر نقش بسته است.
2. چوب پنبه. ساخته شده از چوب پنبه طبیعی که در پرتغال خریداری شده است. در یک یا هر دو طرف، چوب پنبه با 1894 حک شده است - سال تاسیس کارخانه.
3. چوب پنبه با فیلم شرینک مهر و موم شده است. روی فیلم، نام تجاری شراب و تاریخ بطری با علامت اختصاری مشخص شده است.
4. برچسب چاپ شده روی کاغذ بافت دار، رنگ پس زمینه برای شراب های مختلف متفاوت است. مرکز لیبل با ساختمان اصلی کارخانه و نام برند شراب چاپ شده است. تاریخ بطری در بالای تصویر گیاه چاپ شده است. نام کامل شرکت با یک تمبر طلایی در بالای برچسب با "کلاه" نوشته شده است.
5. برچسب پشت. به همان سبک برچسب، روی همان کاغذ طراحی شده است. در بالا کتیبه "Massandra" و نام شراب است.

مطمئناً، خرید شراب از یک فروشگاه معتبر، بوتیک تخصصی یا مستقیماً از کارخانه بهترین راه برای جلوگیری از جعل است.

خواص مفید کابرنه

در دهه 1960، پزشکان دریافتند که کابرنه یک نوشیدنی بسیار سالم است. شراب به رژیم غذایی زیردریایی ها و کاشفان قطبی وارد شد. مشخص شد که مقدار کمی شراب قرمز خشک می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد و به دلیل محتوای بالای تانن، به حذف سموم مختلف از بدن از جمله رادیونوکلئیدها کمک می کند.

در دهه 1970، کابرنه یک ماده استراتژیک بود که قابل صادرات نبود.

چند نکته در مورد نحوه درست نوشیدن کابرنه

هر شرابی نیاز به رعایت قوانین خاصی در هنگام سرو و انتخاب غذاهای همراه دارد. در این صورت است که عطر و طعم خود را کاملاً آشکار می کند و سعادت می بخشد.

شراب قرمز خشک "Cabernet Massandra"،به دلیل اسیدی بودن آن، با انواع غذاهای گوشتی، از جمله غذاهای نسبتاً چرب، به خوبی می‌آید:

• گوشت سرخ شده (گوشت گاو، گوشت خوک، بره)؛
• کتلت;
• چپ;
• پرنده;
• گوشت و کباب کبابی؛
• رب;
• لازانیا;
• پیتزا;
• پلو;
• انواع پنیر;
• آجیل.

سر میز، کابرنه با غذاهای اصلی سرو می شود. دمای مطلوب برای شراب قرمز خشک از +18^o تجاوز نمی کند، در تابستان مرسوم است که شراب را تا +14^{o خنک کنید. شراب را در یخچال بگذارید. یک بطری باز باید 10-15 دقیقه بماند تا شراب شروع به "نفس کشیدن" کند - تبخیر شود، عطر شراب تشدید شود.}

برای کابرنه، از شیشه های با دیواره مستقیم یا مخروطی استفاده کنید. لیوان لیوان باید شفاف باشد تا رنگ نوشیدنی زیبا بدون تداخل دیده شود.

شراب را تا نصف لیوان بریزید و جایی برای عطر باقی بگذارید.

سیگار کشیدن هنگام نوشیدن کابرنه ارزشش را ندارد - بوی تنباکو طعم و عطر شراب را از بین می برد.

بررسی از آماتورها و حرفه ای ها

تعطیلات در کریمه فرصت لذت بردن از طعم بی نظیر کابرنه واقعی را از دست ندهید. این کار را می توان با خرید شراب در فروشگاه های مارک ماساندرا یا در مزه هایی که پس از گشت و گذار در سالن ها و انبارهای کارخانه انجام می شود، انجام داد. بسیاری از مردم ماساندرا کابرنه را از تعطیلات خود با خود می آورند که نظرات آنها در وب سایت شراب سازی و در کتاب آرزوها باقی مانده است.

شرکت به طور مرتب در آن شرکت می کندنمایشگاه های مختلف، دریافت جوایز و مدال برای محصولات خود. طعم‌دهنده‌های حرفه‌ای همچنین از کیفیت عالی کابرنه که برای لذت و آرامش طراحی شده است، قدردانی می‌کنند.