کدو سبز در فر: دستور العمل های سریع و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کدو سبزی مستطیلی و کم کالری با تفاله لطیف و زودپز است. معمولاً به عنوان پایه ای برای سوپ ها، سالادها، فیلینگ های پای مرزه و کاسرول های مختلف استفاده می شود. در نشریه امروز به شما می گوییم که چگونه کدو سبز را در فر بپزید.

با پنیر

این غذای رژیمی ارزان قیمت را می توان با خیال راحت در رژیم غذایی کسانی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند گنجانید. با ترکیب بسیار ساده و ارزش انرژی کم آن متمایز می شود. در عین حال حاوی مقدار کافی ویتامین و مواد معدنی ارزشمند لازم برای عملکرد طبیعی بدن انسان است. برای پخت کدو سبز با پنیر در فر، شما نیاز دارید:

• 70 گرم پارمزان.
• سفیده تخم مرغ.
• 2 کدو سبز.
• Badcrumbs.
• نمک و ادویه.

کدو سبز شسته شده را برش داده و در یک کاسه با پروتئین نمک زده فرو می بریم. سپس سبزی را در آرد سوخاری مخلوط با ادویه و نیمی از پنیر رنده شده بغلتانید. دایره هایی که به این ترتیب تهیه شده اند روی آنها قرار می گیرندیک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده و با بقیه براده های پارمزان پاشیده شده است. کدو سبز را با پنیر در فر گرم شده تا دمای استاندارد بپزید. بعد از هفت دقیقه با احتیاط برگردانده شده و به همان میزان پخته می شود. بهترین افزودنی به این غذا سس تهیه شده از ماست طبیعی، سیر له شده و سبزی های خرد شده است.

با قارچ و پنیر

این غذای ساده طعم قارچی متمایز و پوسته طلایی زیبایی دارد. خیلی سریع پخته می شود و برای یک شام کامل خانوادگی ایده آل است. برای تغذیه کدو حلوایی در فر خانگی به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم قارچ خام.
• 2 کدو سبز.
• پیاز کوچک.
• 50 گرم پنیر روسی.
• نمک، گیاهان، ادویه جات ترشی جات و روغن تصفیه شده.

کدو سبز شسته شده به حلقه های نه چندان ضخیم بریده می شود و روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است پخش می شود. برش های قارچ و پیاز خرد شده را روی آن پخش کنید. همه اینها نمک زده می شود، با چاشنی ها، چیپس پنیر و گیاهان پاشیده می شود، با فویل پوشانده می شود و برای عملیات حرارتی بعدی ارسال می شود. کدو سبز در فر گرم شده با دمای 220 درجه پخته می شود. بعد از بیست دقیقه فویل را با احتیاط از قالب خارج کرده و محتویات آن ربع ساعت دیگر پخته می شود.

با چوب خرچنگ

این غذای غیرمعمول طعم بسیار دلپذیر و ظاهری قابل ارائه دارد. بنابراین، دستور العمل او مطمئناً برای زنان خانه دار که قصد دارند تعطیلات خانوادگی را ترتیب دهند مفید خواهد بود. برای پختن کدو حلوایی شکم پر در فر به موارد زیر نیاز دارید:

• 110 گرمچوب خرچنگ سرد شده.
• 2 مغز جوان با پوست نازک.
• 2 تخم مرغ.
• 100 گرم پنیر هلندی.
• هر کدام 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی غلیظ و خامه ترش.
• 1 قاشق چایخوری کنجد سیاه.
• نمک، شکر، سیر خشک، فلفل قرمز و سیاه.
• روغن تصفیه شده و جعفری تازه.

کدو سبز شسته و خشک شده بدون ساقه. هر یک از آنها را به سه قسمت برش می دهیم و پالپ را جدا می کنیم و فراموش نکنید که ته آن را ترک کنید. اکنون می توانید شروع به تهیه فیلینگ کنید. برای انجام این کار، تفاله سبزیجات را با چاشنی ها، نمک و تخم مرغ ترکیب کرده و با مخلوط کن هم می زنیم. توده حاصل با چوب های خرچنگ خرد شده و گیاهان خرد شده مخلوط می شود. گوشت چرخ کرده آماده داخل سیلندرهای کدو حلوایی قرار می گیرد. فنجان های پر شده را روی یک ورقه پخت روغنی قرار داده و با مخلوطی از خامه ترش، رب گوجه فرنگی، شکر، نمک، سیر خشک شده و ادویه جات ترشی جات می ریزند. همه اینها با فویل پوشانده شده و به فر فرستاده می شود. کدو سبز در فر گرم شده با دمای 190 درجه پخته می شود. بعد از بیست دقیقه فرم از روی فویل خارج می شود و محتویات آن با چیپس پنیر و دانه کنجد پاشیده می شود و سپس برگردانده می شود و منتظر ظاهر شدن پوسته طلایی است.

با ماهی

این دستور العمل مطمئناً از دید کسانی که نمی توانند یک وعده غذایی کامل را بدون غذاهای دریایی تصور کنند دور نخواهد ماند. به نظر می رسد یک قابلمه فوق العاده خوشمزه، معطر و زیبا است که می تواند هر جشن رسمی را تزئین کند. برای پخت ماهی با کدو سبز در فر به موارد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم فیله کاد.
• 200 گرم کدو سبز.
• هویج کوچک.
• پیاز متوسط.
• 2 گوجه فرنگی.
• 130 گرم پنیر روسی.
• 80 گرم سس مایونز.
• هر کدام 1 قاشق چایخوری پودر نمک و فلفل.

فویل را به قطعات دلخواه برش می دهیم. در مرکز هر یک از آنها یک تکه ماهی قرار داده شده است که با سس مایونز آغشته شده است. پیاز خرد شده، چیپس هویج و پنیر، کدو سبز رنده شده و گوجه فرنگی به صورت لایه ها در بالا پخش می شود. همه اینها نمک زده می شود، با پودر فلفل پاشیده می شود، با دقت در یک پاکت پیچیده می شود و به فر می فرستد. کدو سبز با گوجه فرنگی و ماهی کاد در دمای 185 درجه حدود بیست دقیقه پخته می شود. اغلب آنها به عنوان یک غذای مستقل سرو می شوند. اما در صورت تمایل، می توان آنها را با یک غذای جانبی سیب زمینی یا برنج تکمیل کرد.

با مرغ چرخ کرده

این غذای خوشمزه و دلچسب جالب است زیرا با موفقیت سبزیجات، گیاهان دارویی و دو نوع گوشت چرخ کرده رژیمی را ترکیب می کند. برای پختن قایق های کدو سبز با گوشت چرخ کرده در فر به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم گوجه فرنگی.
• 350 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط (بوقلمون و مرغ).
• 1 کیلوگرم کدو سبز جوان.
• 100 گرم تره فرنگی.
• 250 گرم پنیر.
• 50ml روغن تصفیه شده.
• مخلوط سبزی، نمک و فلفل.

کدو سبز شسته شده از ساقه ها جدا می شود و از طول بریده می شود و از تفاله آن جدا می شود. دومی رنده شده و در روغن نباتی داغ همراه با پیاز خرد شده، گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی، نمک و ادویه ها سرخ می شود. پر کردن حاصل در داخل قایق ها گذاشته می شود. هر کدام از آنها روی پوست قرار می گیرد وبا چیپس پنیر پاشیده شده است. کدو حلوایی پر شده را در فر 180 درجه بپزید. به عنوان یک قاعده، چهل دقیقه کافی است تا آنها کاملا پخته شوند و با یک پوسته خوشمزه پوشانده شوند. قبل از سرو، غذا با هر گونه سبزی تازه تزئین می شود.

با سیر و پیاز

طبق فناوری شرح داده شده در زیر، پنکیک سبزیجات بسیار معطر و قرمز رنگی به دست می آید. برای پخت سریع و خوشمزه پنکیک کدو سبز در فر، به موارد زیر نیاز دارید:

• پیاز کوچک.
• 300 گرم کدو سبز.
• تخم مرغ انتخابی.
• 4 حبه سیر.
• نمک، پودر فلفل و روغن تصفیه شده.

کدو سبز شسته شده پوست گرفته و با رنده پردازش می شود. توده حاصل را نمک زده و ده دقیقه بگذارید. در پایان زمان مشخص شده، کدو سبز را کمی فشرده و با تخم مرغ، سیر له شده، پودر فلفل و پیاز سرخ شده خرد شده مخلوط می کنیم. کیک ها از خمیر تمام شده تشکیل می شوند و روی پوست قرار می گیرند. پنکیک کدو سبز در فری که با دمای 170 درجه گرم شده است پخته می شود. بعد از یک ربع، پنکیک ها را برگردانده و ده دقیقه دیگر می پزیم.

با گوجه فرنگی

این غذای فصلی همه کاره طعمی بسیار لطیف و خنثی دارد. بنابراین، افزودنی عالی برای گوشت یا مرغ خواهد بود. برای پخت کدو سبز با گوجه فرنگی در فر، شما نیاز دارید:

• 4 گوجه فرنگی رسیده.
• 2 کدو سبز جوان.
• 100 گرم سس مایونز.
• 2 حبه سیر.
• نمک، روغن تصفیه شده و ادویه جات (ریحان، پونه کوهی وآویشن).

کدو سبز شسته شده را به صورت دایره های پنج میلی متری برش می دهیم، نمک می زنیم، با سبزی می پاشیم و هفت دقیقه می گذاریم. در پایان زمان مشخص شده، آنها را به یک فرم روغنی منتقل می کنند، با سس مایونز مخلوط شده با سیر خرد شده آغشته می شوند و با حلقه های گوجه فرنگی می پوشانند. گوجه فرنگی نیز با سس تند ریخته می شود. ظرف را در دمای متوسط بپزید تا سبزیجات نرم شوند.

با قارچ و گوشت چرخ کرده

این غذای معطر و همه کاره به همان اندازه برای یک ناهار معمولی یا یک مهمانی شام مناسب است. با وجود یک سس خامه ای لطیف طعم خاصی به آن می دهد. قبل از پختن کدو سبز در فر، حتما دوبار بررسی کنید که آیا آن را در خانه دارید:

• 220 گرم از هر کدام قارچ و گوشت چرخ کرده.
• 3 کدو سبز.
• 2 پیاز کوچک.
• 100 میلی لیتر خامه.
• 100 گرم پنیر هلندی.
• 2 قاشق غذاخوری. ل آرد گندم.
• جعفری، نمک، روغن تصفیه شده و پودر فلفل.

کدو سبز که با دقت شسته شده است، به استوانه های شش سانتی متری بریده می شود، از خمیر خارج می شود و با مخلوطی از گوشت چرخ کرده سرخ شده با قارچ، یک عدد پیاز و ادویه جات پر می شود. همه اینها در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت عمیق گذاشته شده است. سس تهیه شده از خامه که از قبل با آرد، پیاز تفت داده شده، نمک و ادویه ها گرم شده است، روی آن ریخته می شود. قطعه کار به دست آمده را با چیپس پنیر پاشیده و در دمای متوسط حدود چهل دقیقه پخته می شود.

با گوشت چرخ کرده و برنج

سبک است و هنوزیک غذای مغذی ایده‌آل هم برای خوش‌خوراک‌های بزرگ و هم کوچک. با تشکر از او، می توانید رژیم غذایی خانواده خود را کمی متنوع کنید و به اعضای گرسنه خانواده خود غذای خوشمزه بدهید. برای پخت کدو سبز پخته شده در فر به موارد زیر نیاز دارید:

• 225 گرم از هر گوشت چرخ کرده.
• 3 مغز جوان با پوست نازک.
• 100 گرم برنج خشک.
• پیاز کوچک.
• 65 گرم پنیر روسی.
• نمک، روغن تصفیه شده و پودر فلفل.

کدو سبز که با دقت شسته شده از ساقه ها جدا شده و از وسط نصف می شود. از قایق های به دست آمده، هسته با دقت برداشته می شود. تفاله کدو حلوایی را به مکعب های بسیار کوچک برش می دهیم و در روغن تصفیه شده همراه با پیاز، ادویه جات ترشی جات و هر نوع گوشت چرخ کرده سرخ می کنیم. مخلوط قهوه ای شده با برنج ترکیب می شود، با احتیاط در آب نمک جوشانده می شود و در داخل قایق ها قرار می گیرد. هر یک از آنها به یک ورقه پخت منتقل می شود، با مقدار کمی روغن گیاهی چرب می شود و برای پردازش بیشتر ارسال می شود. کدو حلوایی پر شده را در دمای متوسط بپزید. پانزده دقیقه بعد روی آنها چیپس پنیر می پاشند و به مدت یک ربع دیگر در فر قرار می دهند. درست قبل از سرو، ظرف را به بشقاب های زیبا منتقل می کنند و با شاخه های سبزی تازه تزئین می کنند.