چگونه طراوت تخم مرغ را بررسی کنیم: نکات مفید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیدا کردن منطقه ای برای پخت و پز که در آن استفاده از تخم مرغ غیرممکن باشد دشوار است. خوب، به جز غذای گیاهی. پختن انواع کرم ها، ورز دادن خمیر، ایجاد سالاد - در واقع، این لیست را می توان برای مدت طولانی ادامه داد. مهمانداران ماهر با استفاده از تخم مرغ، شاهکارهایی خلق می کنند و مهمانان و اعضای خانواده را با خلاقیت های آشپزی خوشحال می کنند. اما برای اینکه ناخواسته افراد عزیزتان را با مسمومیت غذایی «لطفا» نکنید، باید با احتیاط و دقت فراوان در انتخاب محصول مذکور اقدام کنید. از این گذشته، تخم مرغ ها خیلی زود خراب می شوند و برای اینکه یک غذای خوب داشته باشید، باید تازه باشند. بنابراین، چگونه می توان تازگی یک تخم مرغ را در خانه بررسی کرد - ساده ترین روش ها، بدون استفاده از آزمایشگاه، میکروسکوپ و سایر تجهیزات خاص؟

در واقع، راه های زیادی برای بررسی تازه بودن تخم مرغ هایی که خریداری می کنید وجود دارد. اما برای شروع، ارزش آن را دارد که آنها را در مکان های قابل اعتماد خریداری کنید - سوپرمارکت های معتبر و فروشگاه های بزرگ، یا اگر یک تخم مرغ خانگی را ترجیح می دهید، از افراد مورد اعتماد. درک و توجه نشان داده شده از قبل ممکن است شما را از شر آن نجات دهدنیاز به بررسی تازه بودن تخم مرغ ها با این حال، احتیاط هرگز ضرری ندارد - و حتی اگر تخم مرغ هایی با مهر خریداری کرده اید (که برای گواهی کیفیت و ماندگاری محصولات طراحی شده اند)، صرف چند دقیقه برای اطمینان از صحت این اطلاعات اضافی نخواهد بود. بالاخره سلامتی شما و شاید خود زندگی در خطر است.

بنابراین چگونه می توان تازگی و تازگی یک تخم مرغ را با بیشترین سرعت و آسانی بررسی کرد؟ ساده ترین راه این است که آب را در ظرفی بریزید و تخم مرغ را در آن فرو کنید. آیا تا ته فرو رفته و به پهلو خوابیده است؟ عالی است، تبریک می گویم - شما یک تخم مرغ واقعا تازه خریدید. آیا در پایین است، اما "ایستاده" است، یا جایی در وسط شناور است؟ این محصول چندان تازه نیست و بهتر است آن را در اسرع وقت - به طور طبیعی، پس از عملیات حرارتی اجباری مصرف کنید. آیا تخم مرغ شناور شد؟ آن را دور بیاندازید - خراب شده است.

راه دیگر برای بررسی تازگی تخم مرغ این است که محصول مورد نظر را به آرامی تکان دهید. توجه کنید - اگر احساس می کنید که محتویات تخم مرغ چگونه حرکت می کند، پس مدت زیادی است که روی پیشخوان خوابیده است. در یک تخم مرغ تازه، هر چقدر هم که آن را تکان دهید، زرده تکان نمی خورد. راه دیگر برای بررسی تازگی تخم مرغ این است که به سادگی به پوسته آن نگاه کنید. در تخم مرغ های تازه، سفت خواهد بود، با روکش مات. به هیچ وجه براق نیست! با رنگ خاکستری و سطح نرم - این نشانه ای از تباهی است! و در نهایت می توانید با بررسی میزان تازگی تخم مرغ پس از شکستن پوسته آن را بررسی کنید. زرده تخم مرغ تازه گرد و سفیده آن می شودمتراکم، روی ظروف پخش نمی شود. در یک تخم مرغ کهنه، زرده ممکن است صاف شود و تقریباً مطمئناً پروتئین در همه جهات پخش می شود. علاوه بر این، از زرده دور می شود و محکم به آن نمی چسبد. خب، بارزترین نشانه فساد بو است!

با دانستن تازه بودن تخم مرغ (مرغ) که خریده اید، می توانید با خیال آسوده و با اطمینان کامل و آرامش خاطر برای سلامتی خود و خانواده تان، هر غذایی را از آنها بپزید.