کیک بارنی: آشپزی در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک بارنی اغلب توسط کودکان خریداری می شود. این یک بیسکویت نرم با فیلینگ است. دومی می تواند متفاوت باشد، به عنوان مثال، از شیر تغلیظ شده یا شکلات. با این حال، همه نمی دانند که می توانید چنین خوراکی لذیذی را در خانه بپزید. در عین حال بسیار باشکوه تر و البته کاربردی تر از نسخه فروشگاهی خواهد بود. ممکن است برخی از دسرهای معمولی بدون مواد پرکننده لذت ببرند، در حالی که برخی دیگر پر کردن موز و پنیر دلمه را دوست دارند. شما همچنین می توانید فانتزی را با استفاده از شکلات یا شیرینی روشن کنید. و همچنین می توانید کودک را در فرآیند پخت و پز مشارکت دهید.

دستور العمل ساده بیسکویت

این دستور غذای بارنی براونی یک کوکی بیسکویت درست می کند. برای انجام این کار، باید یک فرم با یک خرس عروسکی پیدا کنید. با این حال، می توانید کوکی ها را با هر شکل و اندازه ای بپزید. برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• لیوان شکر؛
• همان مقدار آرد؛
• چهار تخم مرغ؛
• کمی وانیل برای رایحه؛
• روغن برای روانکاری قالب.

در صورت تمایل، می توانید کاکائو را به مایه اضافه کنید، سپس می گیریدکیک قهوه ای "بارنی". یا می توانید نیمی از توله ها را یک رنگ و نیمی دیگر را از رنگ دیگر درست کنید.

فرآیند تهیه بیسکویت

اول از همه تخم مرغ ها را از یخچال خارج می کنند. آنها باید فقط سرد باشند، بنابراین شکست دادن آنها آسان تر خواهد بود. آنها را به سفیده ها و زرده ها تقسیم کنید.

زرده ها را با شکر مالیده، هم نزنید، وانیلین را اضافه کنید، دوباره بمالید. سفیده ها را جداگانه با کمی نمک بزنید تا کف نسبتاً غلیظی به دست آید.

ماده زده شده به زرده ها اضافه می شود، با احتیاط این کار را به صورت دسته ای انجام دهید تا پروتئین ها ریزش نکنند. آنها هستند که به کیک بیسکویت "بارنی" ساختاری سرسبز و متخلخل می دهند.

پس از الک کردن آرد، آن را به تخم مرغ ها اضافه کنید. بهتر است این کار را به صورت دسته ای نیز انجام دهید تا جرم در نهایت یکدست و بدون توده شود. از نظر قوام باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید، خمیر را بیرون بریزید. حدود پانزده دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. بعد از گل سرخ شدن کلوچه ها از فر خارج می شوند. اجازه دهید مستقیماً در قالب خنک شود و فقط بعد آن را خارج کنید. در غیر این صورت ممکن است کیک بارنی بشکند. با چای یا آبمیوه داغ سرو می شود.

پای پر شده با زردآلو خشک

در این حالت از نظر ظاهری لذیذی مشابه با پنجه ها و بینی قهوه ای درست می کنند. و برش های زردآلو خشک به عنوان پرکننده عمل می کنند. برای این نسخه از کیک بارنی در خانه، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 250 گرم مارگارین؛
• 300 گرم شکر؛
• 400 گرم آرد؛
• کیسه بکینگ پودر؛
• کاکائو برای تزئین؛
• کمی شکر وانیلی برای طعم؛
• 250 میلی لیتر شیر؛
• چهار تخم مرغ؛
• کمی زردآلو خشک.

میوه خشک را از قبل خیس کرده و سپس با آب جوش به مدت ده دقیقه می ریزند، مایع را تخلیه کرده، اجازه می دهیم تکه ها خشک شوند. این به نرم شدن فیلینگ کمک می کند.

روند درست کردن کیک

ترکیب کیک بارنی در این نسخه گسترده تر است. اینجا و مارگارین و شیر. خود بیسکویت لطیف تر است.

تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته، هر دو نوع شکر را اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنند. نیازی به ضرب و شتم نیست. مارگارین در یک حمام آب ذوب می شود، کمی خنک می شود، شیر به آن اضافه می شود، مواد با همزن هم می زنند. بعد از ریختن یک جریان نازک مارگارین با شیر روی تخم مرغ ها، با لیسک هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را جداگانه الک کنید و مواد خشک را با هم مخلوط کنید.

پس از اضافه کردن آرد به توده مایع، خمیر یکدستی را ورز دهید. در نتیجه، جرم کاملاً غلیظ است، در صورت لزوم، می توانید کمی آرد اضافه کنید. حدود چهار قاشق غذاخوری خمیر را کنار بگذارید، کمی کاکائو اضافه کنید، مخلوط کنید.

ظرف پخت با روغن چرب می شود، عناصر قهوه ای با استفاده از یک سرنگ آشپزی کشیده می شوند. خمیر را روی آن بریزید، تقریباً نصف قالب. زردآلو خشک خرد شده را اضافه کنید. آن را با خمیر پر کنید.

با دمای 160 درجه تا کیک های "بارنی" قهوه ای طلایی شوند، بپزید. بگذارید خنک شود.

کیک خوشمزه با فیلینگ کشک

در این حالت فقط از دو ماده برای فیلینگ استفاده می شود. با این حال، شما می توانیداگر با تاپینگ ها آزمایش می کنید، منوی خود را به طور قابل توجهی متنوع کنید. به عنوان مثال، می توانید یک آب نبات مانند "گاو"، یک تکه شکلات، یا کاکائو به پنیر اضافه کنید.

برای درست کردن یک دسر سالم به چه چیزهایی نیاز دارید؟ برای یک بیسکویت:

• 0، 75 فنجان آرد؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• یک دو قاشق غذاخوری شکر؛
• دو تخم مرغ؛
• 50 گرم کره؛
• یک قاشق غذاخوری عسل.

پنیر کوتیج و موز به عنوان یک پر کردن خوشمزه استفاده می شود. هر کس نسبت محصولات را برای خود، به سلیقه، می یابد. اگر موز خیلی رسیده نیست می توانید مقداری شکر اضافه کنید.

دسر خوشمزه مرحله به مرحله

کره در حمام آب بدون اینکه از روی اجاق گاز بردارید ذوب می شود، شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا مواد حل شود. سپس عسل را اضافه کرده، یک بار هم می زنیم و از اجاق گاز خارج می کنیم.

توده شیرین را کمی خنک کنید، تخم مرغ ها را اضافه کنید و کاملا هم بزنید. آرد را با بکینگ پودر جداگانه الک کرده و به صورت دسته ای با بقیه مواد آشنا می کنیم. خمیر یکدستی را ورز دهید.

بهتر است ظرف فر را با روغن چرب کنید، خمیر را حدود نصف فرم پهن کنید. پر کردن را آماده کنید، برای این کار یک موز را با پنیر ورز می دهند. یک نوع خامه روی خمیر بمالید و با باقیمانده ها بپوشانید. کیک های خمیر بیسکویت به مدت پانزده دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شوند.

کودکان عاشق کیک خرس عروسکی هستند! و شما به راحتی می توانید یک غذای لذیذ را خودتان از آن تهیه کنیدمحصولات ساده شما می توانید با خیال راحت فقط یک کیک بیسکویت بپزید، یا می توانید آن را با انواع پرکننده های سالم و خوشمزه، به عنوان مثال، از پنیر کوتیج یا میوه های خشک تکمیل کنید. به هر حال، این کوکی ها را می توان به اشکال مختلف پخت. این کار به منحرف کردن حواس کودک از شیرینی های فروشگاهی کمک می کند. و بزرگسالان با اشتها چنین کیکی را با پایه بیسکویتی و فیلینگ ظریف امتحان می کنند.