سینه مرغ با آلو: چندین گزینه پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور العمل هایی که این دو ماده (مرغ و آلو خشک) را با هم ترکیب می کنند بسیار محبوب هستند. در اینجا برخی از گزینه های آنها آمده است.

سینه مرغ با آلو پخته شده در فر در فویل (دستور پخت با عکس)

کیلوگرم فیله مرغ را باید به مکعب های متوسط برش دهید. در مرحله بعد، این گوشت را باید در 1.5 فنجان سس مایونز مخلوط با 3-4 حبه سیر خرد شده و ادویه جات ترشی مزه کنید. 3-4 ساعت در ماریناد برای مرغ کافی است.

10-15 دقیقه قبل از اینکه سینه مرغ با آلو در فر پخته شود، یک لیوان آلو را در آب جوش خیس کنید.

حالا قالبی که برای پخت در فر در نظر گرفته شده باید با فویل پوشانده شود، کمی با روغن یا چربی چرب شود، ته آن گوشت با ماریناد و روی آن یک آلو کامل بچینید. روی مواد باید پنیر سفت رنده شده (حدود 300 گرم) بپاشید. حالا می توانید لبه های فویل را بپیچید و مرغ را بفرستید تا با دمای 200 درجه بپزد. بعد از 30-40 دقیقه سینه مرغ نرم و آبدار با آلو در فر آماده می شود. می توانید امتحان کنید.

سینه مرغ با آلو در قابلمه

اینظرف در خروجی طعم و عطر شگفت انگیزی دارد! مطمئناً در بین اعضای خانواده شما محبوب خواهد شد. این دستور برای 3 وعده است.

سینه مرغ با آلو در قابلمه پخته می شود، بنابراین اول از همه باید آنها را آماده کنید: شسته و خشک کنید. سپس باید 7 سیب زمینی پوست کنده و خرد شده، 50 گرم آلو خشک و همچنین یک پیاز را که به صورت حلقه حلقه شده برش داده شده روی آنها بمالید. به طور جداگانه فیله مرغ (400-500 گرم) خرد شده را در تابه سرخ می کنیم و به قابلمه ها اضافه می کنیم. سپس روی هر کدام یک قاشق غذاخوری خامه ترش گذاشته، ادویه ها را به مزه اضافه می کنند، آب داغ می ریزند (به طوری که 2/3 ظروف را پر کند) و همه اینها را با پنیر سفت رنده شده می پاشند. کباب در فر، در قابلمه های دربسته پخته می شود. اگر در دمای 200 درجه پخته شود حدود 40 تا 50 دقیقه طول می کشد تا خورش پخته شود.

رولت سینه مرغ با آلو

حتی به صورت رول سینه مرغ با آلو خشک تهیه می شود. برای درست کردن یک ظرف طبق این دستور، باید یک سینه مرغ مانند مرغ کیف تهیه کنید (یعنی آن را به لایه برش دهید و کمی در کیسه های پلاستیکی بکوبید).

برای فیلینگ، باید یک دوجین آلو خشک بردارید، آنها را با چاقو خرد کنید، چند حبه سیر له شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید. این فیلینگ با سس مایونز پوشانده شده است.

هر لایه از فیله مرغ را با فیلینگ پر کنید و رول ها را از آنها بپیچید و فیله را از هر طرف خم کنید تا فیلینگ نیفتد. در موقعیت مورد نظر، رول های تمام شده باید با آن ثابت شوندخلال دندان برای اینکه در حین سرخ کردن از هم جدا نشوند.

اکنون زمان آماده کردن خمیر برای رول ها است. برای انجام این کار، باید تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید، نمک و ادویه جات را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. به طور جداگانه، شما باید آرد و آرد سوخاری را برای غلتاندن آماده کنید. حالا هر رول باید به روش زیر آغشته شود: تخم مرغ - آرد - تخم مرغ - آرد سوخاری.

حالا باید رول ها را در تابه، در روغن نباتی در حال جوش سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. بعد از آن باید حدود 10 دقیقه داخل فر بفرستند تا در نهایت آماده شوند. سینه مرغ با آلو آماده است!

مرغ با آلو و قارچ

برای تهیه این غذا باید نیم کیلوگرم فیله مرغ برداشته و به صورت قطعات طولی برش دهید. سپس باید چند عدد سیر و همان تعداد پیاز را خرد کنید. 200 گرم قارچ را باید پوست کنده و در بشقاب هایی با ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.

اکنون زمان آن است که تابه را با کمی کره گرم کنید. روی آن باید پیازها را با سیر تفت دهید و وقتی سرخ شدند قارچ را به آن اضافه کنید. قارچ ها را به محض آماده شدن باید نمک زده و سرخ کردن تمام شود. در یک تابه جداگانه، فیله سرخ می شود تا زمانی که یک پوسته تشکیل شود.

100 گرم آلو باید با چاقو خرد شود سپس داخل گوشت بریزد و قارچ و پیاز به آن اضافه شود. همه مواد به طعم و مزه با گیاهان پاشیده می شوند (می توانید مخلوط آماده را در فروشگاه خریداری کنید). در این ترکیب، مواد باید 20 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بپزند.

مرغ در سس خامه ای

سینه مرغ با آلو در سس خامه ای بسیار خوشمزه و لطیف است. برای تهیه چنین ظرفی به نیم کیلوگرم فیله مرغ نیاز دارید که باید شسته و خشک شود و به صورت مکعبی بریده شود. سپس گوشت را در مقدار کمی آرد بغلتانید و در روغن نباتی سرخ کنید تا یک پوسته تشکیل شود. به موازات آن، در یک تابه جداگانه، پیاز را به صورت حلقه حلقه شده در روغن سرخ کنید، پس از آن پیاز را با گوشت در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید. حالا باید شراب سفید، فلفل و نمک را با پیاز به گوشت اضافه کنید. پس از آن مواد را روی حرارت متوسط گذاشته، پس از جوشیدن درب آن را می‌بندند و به مدت 20 دقیقه (روی حرارت متوسط) می‌فرستند تا بجوشد.

چند تکه آلو باید له شود و بعد از 20 دقیقه به گوشت بفرستد. سپس یک لیوان خامه را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.