خیار سرخ شده - یک میان وعده خوشمزه به سبک شرقی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تعداد کمی از مردم می دانند که هند زادگاه خیار است. به طور کلی، در شرق، این سبزی حتی قبل از دوران ما شناخته شده بود. با ما، فقط در قرن نهم ظاهر شد و بلافاصله محبوبیت زیادی به دست آورد. حالا این میوه آبدار به محصولی آشنا تبدیل شده است. با شروع فصل، خانم های خانه دار سعی می کنند آن را بیشتر در برنامه غذایی روزانه خانواده خود بگنجانند. خیار عمدتاً برای تهیه سالادهای تازه یا به عنوان افزودنی به سوپ سبزیجات سرد استفاده می شود. در نگاه اول، این محصول سبز غیرقابل توصیف ممکن است کاملاً بی فایده به نظر برسد. همه می دانند که یک خیار 95 درصد آب است. اما همه نمی دانند که 5 درصد باقی مانده، علاوه بر غنی ترین مجموعه ویتامین ها، تقریباً کل جدول D. I. مندلیف را شامل می شود. خیار، در اصل، یک محصول رژیمی محسوب می شود. استفاده از آن در روزهای روزه داری برای کنترل اضافه وزن خوب است. اما گاهی اوقات شما چیزی غیرعادی می خواهید.

در غذاهای شرقی، خیار سرخ شده از دیرباز برای تهیه تنقلات و سالاد استفاده می شده است. در نگاه اول، این حداقل غیر معمول به نظر می رسد. اما آشپزی یک علم استآزمایش‌کنندگانی که می‌خواهند همه چیز را امتحان کنند. گوجه و بادمجان کبابی! پس چه چیزی بدتر از خیار؟ یک دستور غذای نسبتاً ساده وجود دارد که جزء اصلی آن خیار سرخ شده است.

برای تهیه آن به مجموعه کوچکی از محصولات نیاز دارید: خیار تازه، نمک، آرد گندم (برای پختن نان)، روغن نباتی (برای سرخ کردن).

برای سس به: خامه ترش و سیر نیاز دارید.

روند پخت بسیار ساده است:

1. خیارها باید به صورت دایره ای بریده شوند (سبزیجات کوچک بهتر است از طول بریده شوند).
2. سبزی خرد شده را در ظرفی بریزید و کمی نمک بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا محصول کمی خیس بخورد.
3. برش های خیار را در آرد بغلتانید و سپس در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. برای تهیه سس سیر را با پرس چرخ کرده و با خامه ترش مخلوط کنید.
5. خیارهای سرخ شده را در بشقاب بریزید و روی آن سس پخته شده را بپوشانید.

بسیار خوشمزه می شود. خیارهای سرخ شده را که به این شکل تهیه شده می توانید بلافاصله سرو کنید یا بگذارید خنک شود.

برای ایجاد تنقلات غیرمعمول، می توانید از سبزیجات تازه و شور استفاده کنید. گاهی اوقات مهماندار یک شیشه ترشی را باز می کند، اما نمی توان فوراً آنها را خورد. چنین محصولی نمی تواند برای مدت طولانی بماند و اغلب سبزیجات فاسد شده باید دور ریخته شوند. اما یک راه عالی برای استفاده از محصولات باقی مانده وجود دارد! آنها یک مخلوط ساندویچ عالی درست می کنند.

برای این کار باید مصرف کنید: چند عدد تخم مرغ، 6 عدد خیار (شما می توانیدترشی)، یک لیوان شیر، روغن کلزا، آرد گندم و ذرت

آماده سازی سریع و آسان:

1. خیارها را حلقه حلقه کنید.
2. تخم مرغ را بزنید.
3. روغن را در ماهیتابه بریزید و روی آتش بگذارید.
4. همه محصولات را در بشقاب های جداگانه پخش کنید.
5. به محض اینکه روغن به جوش آمد، یک تکه خیار را بردارید و به ترتیب زیر در هر بشقاب فرو کنید: شیر - آرد گندم - تخم مرغ - آرد ذرت. هر طرف را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.

قطعات تمام شده را روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا چربی اضافی از بین برود. ترشی های سرخ شده که به این روش تهیه می شوند طعمی فراموش نشدنی دارند و معلوم می شود که این غذا بسیار پرکالری است.

خیار عطری لطیف دارد و می تواند مکمل هر غذایی باشد. حتی یک عکس از خیار هم از قبل اشتها آور است! سبزی را می توان به سادگی برش داد و در بشقاب در کنار تکه های برش های سرد قرار داد. سبزی های تازه یک سبزی آبدار با قطرات رطوبت روی سطح به طور مطلوب بر رنگ صورتی محصول گوشت تأکید می کند. به نظر می رسد که این عطر حتی از راه دور احساس می شود. متخصصانی هستند که می توانند یک سالاد خیار ساده را به دکوراسیون واقعی میز جشن تبدیل کنند. برای این کار فقط باید خیار را به صورت نوارهای طولی نازک برش دهید، آنها را گرد کنید و به شکلی فانتزی روی بشقاب بگذارید. از بالا، ساختار را می توان با رنگ سبز به سلیقه شما تزئین کرد. شما فقط می توانید به چنین سالادهایی نگاه کنید و لذت ببرید!

تخیل انسان توانایی بسیار دارد. فقط نترس، آن را کنار بگذارتمبرهای معمولی و آزمایش بیشتر.