گندم سیاه در آرامپز ردموند با گوشت: دستور العمل ها، ترفندها، نکات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گندم سیاه به سرعت پخته می شود، مفید بودن آن ثابت شده است و طعم آن به عنوان یکی از قابل توجه ترین طعم ها شناخته می شود. اگر گندم سیاه را در آرام پز ردموند با گوشت بپزید، تقریباً به یک شاهکار آشپزی تبدیل می شود. چنین غذایی توسط کودکان و مردانی که در مورد غذا سختگیر هستند و افراد مسن که بسیاری از غذاها برای آنها خیلی سفت هستند و برای معده نیستند با لذت می خورند.

حداقل مواد تشکیل دهنده

ابتدا بیایید در نظر بگیریم که چگونه ساده ترین گندم سیاه در مولتی پز ردموند با گوشت پخته می شود. برای این کار فقط به غلات (یک و نیم لیوان) و گوشت خوک (یک سوم کیلو) نیاز دارید. از ادویه جات - برگ بو، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

گوشت را به ورقه های کوچک برش دهید، مقدار زیادی روغن نباتی در کاسه بریزید و گوشت خوک را داخل آن بریزید. در حالت پخت، گوشت را تفت می دهیم تا قرمز شود، گندم سیاه را اضافه می کنیم و در آب می ریزیم، تقریباً دو برابر مقدار مصرف غلات. در همان لحظهظرف را با ادویه مزه دار کنید، دستگاه را به حالت "فرنی" تغییر دهید و درب آن را ببندید.

هنگامی که سیگنال به صدا در می آید، به این معنی است که گندم سیاه با گوشت به استاندارد در مولتی پز ردموند رسیده است. می توانید برای شام با خانواده تماس بگیرید.

دستور العمل گندم سیاه با گوشت در مولتی اجاق "Redmond" به روش تاجر

این غذا به مواد بیشتری نیاز دارد. و بهتر است از گوشت گاو استفاده کنید، با آن گندم سیاه "تاجر" طعم بهتری خواهد داشت.

نسبت غلات و گوشت مانند دستور قبلی است. به آنها دو پیاز، یک هویج بزرگ، یک گوجه فرنگی متوسط و یک حبه سیر اضافه می کنیم.

گوشت گاو را به صلاحدید خود برش می دهیم (اما نه خیلی بزرگ)، پیاز را - در حلقه های نیمه، هویج - را به صورت دایره ای. گوجه فرنگی را جوشانده، پوست آن را جدا کرده و با چاقو ریز خرد کنید.

ابتدا هویج و پیاز را سرخ می کنیم. در این مورد، بهتر است از حالت "Fry" استفاده کنید. وقتی سبزی ها قهوه ای طلایی شدند، گوشت گاو را اضافه کنید. آرام پز را روی پخت قرار می دهیم و محصولات را حدود یک ربع می گذاریم تا بپزند. سپس مکعب های گوجه فرنگی را بریزید و ده دقیقه دیگر صبر کنید. هم زدن را فراموش نکنید.

گندم سیاه را اضافه کنید، آب، چاشنی ها و بشقاب سیر را بریزید و دوباره حالت را تغییر دهید. ما "فرنی" یا "آشپزی" را انتخاب می کنیم - مدل های مختلف، حالت های مختلف.

تهیه چنین گندم سیاه با گوشت در زودپز ردموندی حدود 20 دقیقه طول می کشد. بعد از علامت تایمر، 10 دقیقه دیگر بدون باز کردن درب صبر می کنیم، پس از آن برگ بو را جدا می کنیم، مخلوط می کنیم، روی بشقاب ها می چینیم و سرو می کنیم.جدول.

گندم سیاه در مولتی پز ردموند با گوشت مرغ

بهتر است سینه بخورید، با آن فرنی رژیمی تر و سالم تر می شود. علاوه بر آن و غلات، پیاز و هویج را نیز آماده می کنیم - بدون آنها، گوشت خشک می شود. توصیه می شود علاوه بر نمک و فلفل، غذا را با کاری مزه دار کنید.

سه هویج روی یک رنده درشت، پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید. سبزیجات را در حالت سرخ کردنی به مدت حدوداً پنج دقیقه و تقریباً مدام هم می زنیم. سپس مرغ را به مکعب های کوچک برش داده و نمک و فلفل را بریزید. در همان برنامه به مدت ده دقیقه اجازه می دهیم محصولات وارد شوند. کمتر اما مرتب هم می زنیم.

حالا گندم سیاه را بریزید، آن را با کاری طعم دار کنید، یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید تا طعم بهتری پیدا کند. آب بریزید، حجم آن را در مقایسه با غلات دو برابر کنید. پخت و پز در حالت هایی که قبلاً در بالا ذکر شد.

ایده جالب

و حالا بیایید گندم سیاه را با گوشت و سبزیجات در آرام پز بپزیم. این بار برای تغییر، بیایید بوقلمون را بگیریم. ما نیاز داریم:

• یک پوند فیله بوقلمون.
• حبوبات به مقدار دو پیمانه.
• چهار پیاز.
• چهار هویج.
• فلفل شیرین بزرگ، قرمز بهتر است.
• سه گوجه فرنگی.

از اضافات: نمک، پاپریکا، گشنیز دانه، زیره.

پیاز را حلقه حلقه خرد کنید، نوارهای هویج (اگر قطر کمی دارد، می توانید آن را خلال کنید)، گوجه فرنگی خلال شده، نوار فلفل.

بوقلمون ورقه شده مجاز به "آفتاب سوختگی" است. برای سرعت بخشیدن به روند، می توانیداز یک قابلمه استفاده کنید اگر عجله ندارید، همه چیز را در اجاق گاز آرام انجام دهید.

سبزیجات را در آب گوشت سرخ کنید، پس از آن هر دو محصول میانی را با هم ترکیب می کنیم. توده را با ادویه ها مزه دار می کنیم (در ابتدا گشنیز را در هاون آسیاب می کنیم)، سپس بلغورها را می ریزیم، چهار لیوان آب می ریزیم و با تغییر دستیار آشپزخانه روی "فرنی"، ظرف را آماده می کنیم.

رویکرد جایگزین

گندم سیاه بسیار خوشمزه با گوشت در آرام پز نیز در صورتی به دست می آید که از جزء گوشتی به شکل گوشت چرخ کرده استفاده شود. دو نوع مرغ و خوک (احتمالا گوشت خوک و گاو) را به مقدار مساوی (هر کدام 300 گرم) می گیریم و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. سر پیاز را نگینی خرد می کنیم و در حالت سرخ کردنی می گذاریم چند دقیقه بپزد و بعد گوشت چرخ کرده را می گذاریم. حالا باید با شدت بیشتری هم بزنید تا گلوله به هم نچسبد.

بعد، هویج خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و پنج دقیقه دیگر تفت دهید. در آخر یک و نیم لیوان گندم سیاه و یک گوجه فرنگی خرد شده را به صورت مکعبی بریزید و یک لیوان آب بریزید و ادویه های انتخاب شده را از قبل قرار دهید. مقدار کم مایع اولیه به این دلیل است که سبزیجات در حین پختن آب می گیرند.

همان حالت - "فرنی" را انتخاب کنید. بعد از بوق، مولتی پز را بلافاصله باز نمی کنیم، 7-10 دقیقه دیگر صبر می کنیم تا گندم سیاه قوام ترد پیدا کند.

رازهای کوچک و نکات مفید

قبل از استفاده از گندم سیاه، بهتر است آب را از طریق آبکش یا الک جدا کرده، بشویید و از آن خارج کنید.

اگر می ترسید که فیله مرغ یاگوشت گاو در فرنی خشک و سفت خواهد شد، گوشت را از قبل آبدار کنید. در صورتی که دستور غذا شامل گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی باشد، آب گوجه فرنگی ایده آل است. باید گوشت را حداقل نیم ساعت در آن نگه دارید.

در نسخه های دیگر، می توانید مرغ / گوشت گاو خرد شده را با پیاز مخلوط کنید و در یخچال بگذارید. فقط چند ساعت طول می کشد تا ماریناد شود. سرکه قطعاً به عنوان ماریناد مناسب نیست - در ظرف تمام شده احساس می شود. شما می توانید با شراب آزمایش کنید، تقریبا همیشه مناسب است.