سینه مرغ در خمیر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سینه مرغ باطری یک غذای ساده و بسیار خوشمزه است که تهیه آن برای شما سخت نخواهد بود. از این مقاله دستور العمل های جالبی را یاد خواهید گرفت که با آنها می توانید به سرعت و رضایت خانواده خود را سیر کنید.

دستور پخت سینه مرغ باطری

یک شام خوشمزه با مواد اولیه ساده برای عزیزانتان درست کنید. برای این کار شما نیاز دارید:

• دو سینه مرغ را بردارید و پوست آنها را جدا کنید و فیله را جدا کرده و از طول به دو قسمت برش دهید.
• گوشت را با چکش آشپزخانه کمی بکوبید، دو طرف آن را با نمک، فلفل و هر ادویه دیگر بمالید.
• در یک کاسه مقداری آرد بریزید. دو عدد تخم مرغ را در یک فنجان دیگر بشکنید، سپس با نمک و فلفل بزنید.
• یک ماهیتابه را روی آتش گرم کنید و روغن نباتی را داخل آن بریزید. با استفاده از چنگال، فیله را بیرون بیاورید، آن را در تخم مرغ، سپس در آرد و دوباره در تخم مرغ فرو کنید.
• مرغ را سرخ کنید تا هر دو طرف پخته شود.

غذای آمادهبا سالاد سبزیجات تازه و سس خامه سرو کنید.

قطعه سینه مرغ باطری

ترکیب کلاسیک "مرغ-پنیر" حتی خواستارترین لذیذین را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت. بنابراین، ما یک دستور ساده برای یک شام سبک به شما پیشنهاد می کنیم. و سینه مرغ را به صورت زیر در خمیر میپزیم:

• فیله مرغ (به تعداد کسانی که به شام دعوت شده اند)، از طول برش دهید، تکه ها را در فیلم بپیچید و هر کدام را با چکش بزنید. گوشت را به میزان دلخواه نمک و فلفل کنید.
• برای تهیه خمیر، باید سه عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، سه قاشق غذاخوری سس مایونز، چهار قاشق غذاخوری آرد، نمک و فلفل سیاه را به آنها اضافه کنید. غذا را با چنگال یا همزن بزنید.
• 100 گرم پنیر سفت روی یک رنده درشت رنده کنید.
• تکه های مرغ را در خمیر آغشته کنید و در تابه ای گرم شده بریزید و روی هر تکه یک قاشق پنیر رنده شده بریزید. پس از آن خمیر را با احتیاط روی خرده‌ها بریزید و دو طرف آن‌ها را سرخ کنید تا پوسته طلایی رنگ زیبایی ظاهر شود.

مرغ را با پوره سیب زمینی و سبزیجات تازه خرد شده سرو کنید.

چپه های پر آبدار

اگر می خواهید به سرعت یک شام خوشمزه و رضایت بخش برای یک خانواده بزرگ تهیه کنید، از دستور بعدی ما استفاده کنید. برش های سینه مرغ در خمیر را می توان به این صورت انجام داد:

• دو کیسه برنج را در آب نمک جوش بریزید و روی حرارت ملایم حداقل 20 دقیقه بپزید.
• فیله مرغکاملاً زیر آب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. پس از آن، هر قسمت را با چاقو از لبه تا وسط برش دهید و باز کنید.
• گوشت را در فیلم بپیچید و با چکش آشپزخانه بکوبید. هر تکه را با نمک و فلفل آسیاب شده بپاشید.
• دو عدد تخم مرغ را بجوشانید، پوست آنها را جدا کنید و با چاقو ریز خرد کنید.
• شوید و جعفری را خرد کنید، در ظرف مناسبی با تخم مرغ، یک قاشق چایخوری خردل، یک قاشق چایخوری خامه ترش و یک قاشق غذاخوری کره نرم شده مخلوط کنید. فیلینگ را با نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.
• فیله مرغ را باز کنید، مقداری از فیل را در یک طرف بگذارید و با نیمه دوم بپوشانید.
• قبل از شروع برشته کردن، سه بشقاب آماده کنید. در یکی آرد بریزید و در دومی تخم مرغ را بزنید و در سومی آرد سوخاری را بچینید.
• سینه مرغ ابتدا در آرد بغلتانید سپس در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری فرو کنید.
• تابه را گرم کنید، روغن نباتی را داخل آن بریزید و فیله را از دو طرف سرخ کنید. وقتی برشته ها قهوه ای طلایی شدند، آنها را در ظرف سرو بریزید و بگذارید کمی خنک شوند.

این غذا را می توانید با برنج آب پز، فلفل دلمه ای شیرین خلال شده و گوجه فرنگی سرو کنید. قبل از سرو، برش ها را با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.

چپه های تند چینی

سینه مرغ را در خمیر خرد کنید یک غذای رژیمی آسان است که حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند آن را بپزد. این بار ما به شما یک دستور العمل غیر معمول را پیشنهاد می کنیم،که به شما کمک می کند منوی معمولی خود را متنوع کنید و عزیزان خود را به طرز دلپذیری شگفت زده کنید:

• فیله مرغ را آماده کنید و هر تکه را از طول به دو قسمت تقسیم کنید و سپس با پتک مخصوص گوشت را کمی بکوبید.
• برای ماریناد، در یک کاسه مناسب، چهار قاشق غذاخوری سس سویا، دو حبه سیر خرد شده، دو قاشق چایخوری سرکه انگور، یک تکه ریشه زنجبیل تازه خرد شده (حدود دو سانتی متر) و یک قاشق غذاخوری شکر را با هم ترکیب کنید.
• تکه های مرغ را در ماریناد آغشته کنید و بگذارید چند ساعت بماند.
• وقتی زمان مناسب گذشت، یک خمیر ساده درست کنید. برای انجام این کار، دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با یک تخم مرغ و نمک مخلوط کنید.
• خرده‌ها را در خمیر فرو کنید، سپس آنها را به تابه‌ای که از قبل گرم شده منتقل کنید و دو طرف آن را در روغن نباتی سرخ کنید.

غذای معطر آماده است. سینه مرغ خرد شده را می توان با نودل لیوانی (یا برنجی) و سس دلخواهتان سرو کرد.

سینه مرغ در خمیر اصلی

اگر می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید، سینه مرغ غیرعادی را در خمیر برای آنها بپزید. راز این غذا در نان خوری اصلی نهفته است که برای آن از گردو و سبوس استفاده می کنیم. برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• 50 گرم گردو پوست کنده را با مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد کنید.
• دو تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بزنید، نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید.
• سبوس را خرد کرده و داخل آن بریزیدبشقاب دیگر به آنها آجیل و 50 گرم پنیر سفت، رنده شده روی رنده ریز اضافه کنید.
• سینه مرغ را از پوست آزاد کنید، فیله را با چاقو برش دهید، گوشت را از طول به دو قسمت تقسیم کنید و بکوبید.
• تکه های مرغ را در تخم مرغ آغشته کنید، سپس آنها را از همه طرف با آرد سوخاری بپوشانید و در تابه ای که از قبل گرم شده سرخ کنید.

برش های سینه مرغ باطری با پاستا آب پز و سس گوجه فرنگی عالی می شود.

نتیجه گیری

همانطور که می بینید، سینه مرغ می تواند به عنوان یک پایه عالی برای شام یا یک ناهار خانوادگی باشد. دستور پخت (خرد کردن در خمیر) خیلی پیچیده نیست، و بنابراین برای پخت و پز در دسترس است. با استفاده از نکات ما، می توانید غذاهای فوق العاده ای بپزید و منوی معمولی خود را اصلی و متنوع کنید.