استیک مرغ: دستور پخت و پز، اسرار سینه مرغ آبدار

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای روی میز است. پختن استیک مرغ آبدار در توان هر خانم خانه‌داری است و آنها یک مکمل عالی برای میز جشن یا یک شام روزانه خوشمزه خواهند بود.

دستور پخت استیک مرغ

در پخت سینه مرغ بسیار مهم است که آن را به گونه ای آماده کنید که از بیرون گلگون باشد، اما داخل آن خشک نشود. سرخ کردن طولانی مدت می تواند منجر به خشکی مرغ شود که خوردن آن بدون سس اضافی دشوار است.

دستور تهیه استیک فیله مرغ آبدار ساده است. برای چند وعده به مواد زیر نیاز دارید:

1. دو سینه مرغ بدون استخوان و پوست.
2. نمک (به سلیقه).
3. فلفل سیاه (به سلیقه).
4. سیر.
5. لیمو.
6. روغن زیتون.

روند پخت و پز شامل چندین مرحله است:

1. فیله مرغ باید با آب سرد شسته شود. رطوبت اضافی را با دستمال کاغذی یا حوله خشک کنید. بهتر است فیله مرغ را کمی بکوبید، که توصیه می شود از طریق فیلم (کیسه سلفون) انجام شود، این کار باعث می شود بهتر شود.حفظ یکپارچگی استیک.
2. سینه های زده شده را با نمک و فلفل سیاه رنده کنید. تعداد ادویه ها توسط مهماندار بر اساس ترجیحات طعم تعیین می شود.
3. یک ماریناد ساده به طور جداگانه تهیه می شود که به استیک های مرغ اجازه می دهد آبدار بودن خود را حفظ کنند. برای این کار لیمو را بشویید و حدود دو قاشق غذاخوری پوست آن را رنده کنید. به طور جداگانه حدود 2 قاشق غذاخوری آب لیمو را بگیرید.
4. چند حبه سیر را خرد کرده و با پوست لیمو مخلوط کنید. مخلوط را با آب لیمو بریزید و چند قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید.
5. سینه های مرغ را در ماریناد به دست آمده آغشته کنید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
6. استیک‌ها را در ماهیتابه‌ای سرخ می‌کنند، از قبل گرم شده تا نرم شوند. برای هر طرف سینه مرغ حدود 5 دقیقه طول می کشد. این کار رنگی خوشمزه به ظرف می دهد و تمام آب آن را حفظ می کند.

دستور پخت نیازی به دانش یا مهارت اضافی از مهماندار ندارد. سادگی و در دسترس بودن غذا را مجذوب می کند و آن را ضروری می کند. استیک مرغ را با هر غذای جانبی سرو کنید.

استیک مرغ سوخاری

انواع دیگری از این غذا وجود دارد. ممکن است کسی فیله مرغ را خسته کننده بداند، اما همانطور که تمرین نشان می دهد، افراد کمی از آن امتناع می کنند.

دستور تهیه استیک مرغ نان به مواد زیر نیاز دارد:

1. جفت سینه مرغ.
2. Badcrumbs.
3. نمک (به سلیقه).
4. تخم مرغ - 2 عدد.
5. روغن زیتون.

مراحل تهیه استیک مرغ سوخاری ساده است:

1. فیله هایی که دارید را بررسی کنید. آن را از پوست و استخوان پاک کنید. اگر قطعات خیلی ضخیم هستند، توصیه می شود آنها را از طول به قطعات مساوی برش دهید. این رویکرد به دستیابی به نتیجه بهتر کمک می کند، از نظر زیبایی شناسی ظرف جذاب تر به نظر می رسد.
2. فیله را زیر آب سرد جاری بشویید، با دستمال کاغذی خشک کنید.
3. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را هم زده و به آن نمک اضافه کنید. شما می توانید هر ادویه ای را که مهماندار دوست دارد اضافه کنید.
4. تکه های فیله مرغ را باید در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و در آرد سوخاری بغلتانید، سپس در ماهیتابه ای که خوب گرم شده است بفرستید.
5. هر تکه مرغ باید مراحل بالا را طی کند.
6. استیک نان زده شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و فیله مرغ داخل آن کاملا پخته شود.

این غذا با درخشندگی رنگ و طعم شما را به وجد می آورد. استیک مرغ سوخاری با یا بدون تزئین سرو می شود.

نکاتی برای مهماندار

نحوه پخت استیک مرغ اکنون مشخص شده است. باقی مانده است رازهایی را بیاموزیم که به خانم های خانه دار کمک می کند تا غذا را بهبود بخشند و آن را به کمال برسانند.

1. باید شروع به سرخ کردن استیک با دمای بالا کنید، بعد از اولین تفت دادن باید دما را کم کنید. این کار رنگ مناسبی به ظرف می دهد و تمام آب میوه ها را داخل آن نگه می دارد.
2. هنگام پختن استیک سوخاری، مهم است که بر کیفیت سرخ کردن نظارت داشته باشید تا کراکرها نسوزند.
3. بهتر است فیله مرغ را با چنگال از نظر آمادگی بررسی کنید. هنگام سوراخ کردن قطعات،آب شفاف برجسته است.

پخت استیک مرغ لذیذ در خانه در دسترس همه است، حتی برای بی تجربه ترین خانم های خانه دار. اشتهای مبارک.