سوملیه ارکین توزمخمدوف: بیوگرافی، کتاب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چه کسی این ادعا را که الکل بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ روسیه است رد خواهد کرد؟ به احتمال زیاد، این جزء آن در حال حاضر در سطح ژنتیکی ثابت شده است. آیا این ویژگی ذهنیت روسی نیست که کلاسیک را وادار به استنباط این اصل کرد: "شما نمی توانید روسیه را با ذهن درک کنید…"؟

به هر طریقی، مبارزه با الکل در روسیه بی معنی است، به طور کلی شناخته شده است. اما به هر حال، در غلظت های خاص، الکل یک سم است! کتاب های زیادی در مورد تأثیر مخرب آن بر سلامتی و سرنوشت نوشته شده است، نمونه های غم انگیزی از نتایج سوء استفاده در هر لحظه یافت می شود. در مورد این چطور؟

Erkin Tuzmukhamedov، یکی از اعضای انجمن سوملیان روسیه، که به طور گسترده در محافل عاشقان و کارشناسان شراب شناخته شده است، تمام زندگی خود را وقف مطالعه دنیای هیجان انگیز الکل کرد.

با افکارم در موردچه زمانی و چه نوع "مصرفی" مورد علاقه بسیاری (اصطلاح ظالمانه معروفی که یک متخصص در کتاب ها و سخنرانی های خود به کار می برد) می تواند به سم تبدیل شود و چه زمانی نه تنها مضر نیست، بلکه حتی مفید است، سملیه معروف با کمال میل با او در میان می گذارد. همه.

دیدگاه او در مورد این موضوع سوزان برای همه کسانی که به دور از ریا هستند، نگاهی گسترده به زندگی دارند و آماده پذیرش رویکرد اصیل فلسفی استاد هستند جالب است.

ارکین توزمخمدوف، سوملیه

او یک متخصص برجسته روسی در زمینه ارواح، نویسنده مقالات متعدد در نشریات معروف، عضو کمیسیون های داوری و مسابقات بین المللی شراب و الکل است.

علاوه بر این، ارکین توزمخمدوف چندین کتاب را به موضوع الکل اختصاص داد که توسط بسیاری از متخصصان و آگاهان نوشیدنی در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع به عنوان کمک آموزشی استفاده می شود. او که یک متخصص شناخته شده در موضوعات الکل است، وبلاگ اینترنتی خود و همچنین برنامه های رادیویی و تلویزیونی خود را دارد.

همچنین باید گفت که توزمخمدوف صاحب مدرسه ای است که هرکس می خواهد به اسرار دانش و مهارت او بپیوندد.

اما این پایان زندگی سلبریتی ها نیست. دنیای او غنی و چندوجهی است. ارکین توزم محمدوف، یکی از اعضای انجمن روسیه، همچنین کارمند انجمن بدلکاری استاد است. علاوه بر این، او گروه موسیقی تخته سه لا Walrus را رهبری می کند و در آن تک نواز است.

و سرانجام، ارکین توزمخمدوف به طور سیستماتیک در مسابقات قهرمانی جهان در کشیدن پیپ آهسته شرکت می کند.

یک جنتلمن واقعی چه و چگونه باید بنوشد؟

به گفته کارشناس، اصلی ترین کاری که او در زندگی انجام می دهد، آموزش درست نوشیدنی ها به مردم است. اساساً، مردم نوشیدنی‌ها را تحت تأثیر کلیشه‌های تثبیت شده انتخاب می‌کنند، تسلیم تبلیغات، مد، اطلاعات نادرست منتشر شده توسط شرکت‌هایی که به دنبال تبلیغ محصول خود هستند. به همین دلیل اغلب سم واقعی وارد بدن آنها می شود که به گفته کارشناس نمی توان آن را نوشید.

معدودی از آگاهان روسی الکل درک واقعی از فرهنگ نوشیدن مشروبات الکلی دارند که در اروپا کاملاً توسعه یافته است.

به همین دلیل، در روسیه این مشکل وجود دارد - مستی.

به گفته ارکین توزمخمدوف، با این مشکل اجتماعی سنتی روسیه نمی توان با روش های بازدارنده مبارزه کرد. باید فرهنگ مصرف مشروبات الکلی را در نسل جدید نهادینه کرد.

ارکین توزمخمدوف: بیوگرافی

با گفتن درباره خود برای روزنامه نگاران، این سملیه همیشه دوران کودکی خود را "بسیار سخت" می نامد. پدرش، استاد، دانشمند علوم سیاسی مشهور جهان، رئیس توزمخمدوف، علاقه زیادی به بررسی نحوه انجام تکالیف پسرش داشت. و از آنجایی که هر دو در ریاضیات ضعیف عمل می کردند و پسر فقط پس از انجام تمام وظایف مجاز به راه رفتن بود، بیشتر مجبور بود در خانه بماند. به همین دلیل، او زود شروع به خواندن کرد.

من هم به یکی دیگر پیوستم. زمانی که پدرش در سفرهای کاری بود، و این اغلب اتفاق می‌افتاد، ارکین قفسه‌ی دلخواه را باز کرد و… نوشیدنی‌هایی از بطری‌های زیبای خارجی متعدد مزه کرد.

او برای اولین بار در سن ۱۲ سالگی طعم ویسکی را چشید.این سانتوری کاکوبین ژاپنی بود که پسر از اولین جرعه آن را پسندید. از آن زمان، ویسکی نوشیدنی مورد علاقه سوملیه ها بوده است. می توان گفت استاد از کودکی او را دوست داشته است.

درباره ویسکی خوشمزه و سالم

بنابراین، با جدیت تمام، ارکین توزمخمدوف می خواست یکی از کتاب هایش را نام ببرد.

کتابهای استاد: "ویسکی جهان"، "ویسکی اسکاچ"، "ویسکی. راهنما، "ارواح قوی جهان"، "دایره المعارف ویسکی خوراکی"، "شامپاین و سایر شراب های گازدار فرانسه"، "Booze" - هم برای حرفه ای ها در تجارت خرده فروشی و رستوران و هم برای طیف گسترده ای از خوانندگان برای اولین بار در ادبیات داخلی در مورد الکل، آنها سیستم بندی نوشیدنی های قوی را با توجه به مواد خام ارائه می دهند. توجه زیادی به بررسی آنها، تاریخچه وقوع و فناوری تولید، سرویس دهی، ذخیره سازی می شود. توصیه می شود: در واقع چگونه، کی، کجا و چه چیزی بنوشیم.

اما مهمتر از همه - آنها اطلاعات دقیقی در مورد یکی از جالب ترین و متنوع ترین نوشیدنی های جهان - ویسکی اسکاتلندی - ارائه می دهند. تاریخچه منشاء، فناوری ساخت، مارک ها و انواع، ظرافت های مزه، قوانین نوشیدن نوشیدنی، به عنوان مثال یکی از محبوب ترین ها در جهان - Dewar's، غوطه ور شدن در جالب ترین اطلاعات منطقه ای - همه این می تواند خواننده را به یک خبره واقعی از ویسکی تبدیل کند.

درباره مدرسه ویسکی

Erkin Tuzmukhamedov معتقد است این نوشیدنی واقعاً برای بدن مفید است. متخصص دوز را نام می برد: حداکثر 120 گرم (3 وعده ویسکی) می تواندگرم و به طور موثر "مغز را پاک می کند." استاد این نوشیدنی را کاملاً خودکفا می داند - آن را در جرعه های کوچک بدون هیچ میان وعده می نوشند.

او خود را یکی از طرفداران واقعی این نوشیدنی می نامد، تقریباً همه انواع را چشیده است، چیزهای زیادی در مورد ویسکی می داند و آماده است دانش خود را با دیگران به اشتراک بگذارد.

توزمخمدوف ارکین متخصص ویسکی اینگونه به نظر می رسد: عکسی که در حین چشیدن گرفته شده است.

نه تئوری، بلکه عمل

در یک زمان، سوملیه مدرسه ویسکی خود را ایجاد کرد - "سهم فرشته". تنها معلم مدرسه ویسکی، که در مارس 2008 افتتاح شد، خود متخصص بود.

ارکین توزمخمدوف برای کسانی که مایلند سخنرانی می کند (عکس بالا روند را نشان می دهد).

مدرسه جلساتی را با تولیدکنندگان ویسکی که از روسیه بازدید می کردند، سایر مهمانان جالب این کشور، دوستداران نوشیدنی ترتیب داد. شنوندگان این فرصت را داشتند که با جان کمبل (نویسنده علمی تخیلی آمریکایی) و بیل ساموئلز، صاحب یکی از مارک های بوربن آمریکایی صحبت کنند.

تاکید در مدرسه بر تئوری نبود، بلکه روی عمل بود. هر جلسه با یک جلسه مزه اجباری (هر کدام 6 نمونه) همراه بود که بینشی در مورد پویایی فرآیند پیری، تأثیر نوع بشکه بر طعم نوشیدنی، تفاوت های منطقه ای و غیره ارائه می دهد..

من دنیا را کشف کردم…

یکی از شنوندگان اینگونه بررسی خود را از مکتب ویسکی آغاز می کند و می افزاید: "… نه، شاید کل جهان ویسکی اسکاتلندی…"

سه سادهاجزای - مخمر، آب و مالت - به نظر می رسد که آنها فناوری ساخت نوشیدنی را از دست کم گرفتن کاملاً محروم می کنند. اما غوطه‌ور شدن در انواع طعم‌ها، رایحه‌ها و سبک‌ها، شنوندگان را با این اطمینان می‌سازد که ممکن است یک عمر برای درک دنیای هیجان‌انگیز ویسکی کافی نباشد…

سفیر ویسکی Dewar

طرفداران ویسکی اسکاتلندی در سرتاسر جهان بی شمار هستند. اما اسرار تولید نوشیدنی، تاریخچه آن، قوانین استفاده برای افراد کمی شناخته شده است.

Erkin Tuzmukhamedov متخصص واقعی این نوشیدنی است. استاد در کارخانه تقطیر کوچک خود در کشور، شخصاً هر از گاهی ویسکی تولید می کند. صبح زود شروع به کار می کند، تا عصر 3 لیتر نوشیدنی 70 درجه دریافت می کند که در فناوری ساخت آن هیچ رازی برای او وجود ندارد.

سوملیه سفیر ویسکی Dewar در روسیه است، او همکاری با این برند را نه تنها به دلیل تحسین نوشیدنی، بلکه به دلیل احترام به بنیانگذار شرکت، تامی دوار، که بسیار جلوتر از او بود، آغاز کرد. زمان.

تدریس در آکادمی Dewar's Whiskey، Erkin Tuzmukhamedov دانش خود را به شکلی مختصر و در دسترس با رستوران‌داران و خبره‌های نوشیدنی به اشتراک گذاشت.

ویسکی و کولا را با هم مخلوط نکنید

هنگامی که از ارکین توزمخمدوف پرسیده می شود که چگونه ویسکی را به درستی بنوشید، پاسخ می دهد که هر فردی یک سوراخ فناوری ویژه و بسیار مفید در سر خود دارد که نوشیدنی را باید با استفاده از ظروف شیشه ای در آن ریخت.

اما جدی، مهمترین چیزی که باید به خاطر بسپارید این است که ویسکی خوب با یخ نوشیده نمی شود.نه با کولا.

نوشابه کهنه اول از همه لذت عطر می دهد. همانطور که می دانید تمام ترکیبات معطر فرار هستند. قرار گرفتن در معرض دمای پایین (یخ) به طور قابل توجهی انتشار عطر را کاهش می دهد.

کولا یک سم وحشتناک است. کولا حاوی اجزایی است که زنگ فلز را خورده می کند. می توان تصور کرد که چگونه به طور موثر دیواره های معده انسان را خورده می کند. کولا قادر است همه چیز را از بین ببرد، بدون ذکر طعم و عطر ویسکی. اما اگر ویسکی بد است، می توانید آن را با کولا بنوشید.

ویسکی خوب گران قیمت بهتر است در طبیعت بنوشید تا عطر و طعم نوشیدنی با مه دود شهر قطع نشود. و بهتر است سیگار نکشید. و اگر سیگار می کشید، پس فقط سیگار برگ.

درباره مدرسه سوملیه

در سال 2009، چون از نقش یک متخصص مهمان در الکل قوی، که باید در تمام مدارس مسکو بازی می کرد، راضی نبود، ارکین توزممحمدوف تصمیم گرفت مدرسه خود را تأسیس کند که در آن مالک مشترک است. موسسه آموزشی او در آدرس: Leningradskoe shosse، 96، ساختمان 1، ساختمان 1 ثبت شده است. مسکو، 125195.

تجربه عمیق حرفه ای معلمان که طی سالها کار به عنوان چشنده، متخصص و بارمن پیشرو به دست آمده است، چیزی است که این مدرسه سوملیه بر آن بنا شده است. ارکین توزم محمدوف یک مرور تاریخی دقیق از تولد نوشیدنی، اطلاعاتی در مورد جغرافیای تولید، فناوری تهیه، طبقه بندی انواع به شنوندگان ارائه می دهد.

مهمترین بخش دوره ها تمرینات عملی است - چشیدن نوشیدنی های قوی: ویسکی، کنیاک، رام یا ودکا.

همچنینبه دانش آموزان دوره های کوتاهی در مورد انواع سیگار برگ، مهارت های بار و ترکیب شناسی ارائه می شود.

طبق اطلاعیه کلاسها در مدرسه روزهای سه شنبه و جمعه از ساعت 19:00 و "تا آخرین قطره در بطری آخر" برگزار می شود، بنابراین حضور دانش آموزان با وسایل نقلیه شخصی به مدرسه ممنوع است..

درباره ودکا و اعتیاد به الکل

خبرنگاران اغلب از او می پرسند که متخصص ارواح در مورد نوشیدنی کلیشه ای مانند ودکا چه احساسی دارد. ارکین توزم محمدوف ودکا را یکی از بزرگترین فریب های قرن بیستم می داند. آنچه که CIS GOST به عنوان ودکا منتقل می کند، در واقع الکل خنثی خالص است که با آب تا 40 درجه رقیق شده است. در فیزیک به این مخلوط دوتایی می گویند که در آن فقط دو جزء با هم مخلوط می شوند.

ویسکی، تکیلا، رام حاوی مقدار زیادی مواد تشکیل دهنده هستند که در میان آنها اتیل الکل حدود 40٪ است. هر چیز دیگری ناخالصی است که عطر و دسته گلی ایجاد می کند. ودکا فقط اتانول است که می توان آن را سلاح نسل کشی آهسته نامید.

الکلیسم ممکن است از هر چیزی بیمار شود: از شراب، از آبجو، و از همان ویسکی. همه چیز در مورد فرهنگ، خود انضباطی انسان است.

اما سریعترین و مؤثرترین اعتیاد دقیقاً از استفاده از الکل بدون ناخالصی ایجاد می شود.

الکلیسم در کشورهای مستقل مشترک المنافع یک مشکل اجتماعی واقعی است، درصد بیماران در اینجا بسیار بیشتر از اروپا است، اگرچه اروپایی ها به همان اندازه مشروب می نوشند. اما در خارج از کشور آنها ودکا را در کوکتل می نوشند، در حالی که روس ها الکل رقیق شده را با لیوان می نوشند.

جلسات و گفتگوهای من ارکینتوزم محمداف همیشه با آرزوی سنتی "الکلی" به پایان می رسد: "مراقب کبدت باش!"