پر کردن خمیر پفی سمسا: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پایهای مثلثی ازبکی آنقدر مورد علاقه ساکنان کشور چندملیتی ما هستند که نحوه پختن آنها را به روشهای مختلف آموختند. پر کردن سامسا می تواند متفاوت باشد، و امروز ما دستور العمل های ساده ای برای شیرینی های مورد علاقه شما ارائه می دهیم.

قیمه کلاسیک

سمسا یک شیرینی بسیار خوشمزه است که برای هر مناسبتی می توان آن را تهیه کرد. معمولا از شیرینی پف دار خانگی یا آماده تهیه می شود و از انواع محصولات به عنوان فیلینگ استفاده می شود. این می تواند گوشت، سبزیجات، پنیر و حتی پنیر لپه باشد. اما ابتدا، ما می خواهیم به شما بگوییم که چگونه پرکننده بره کلاسیک را بپزید:

• 500 گرم گوشت، چربی یا بیکن تازه.
• پیاز را با چاقو ریز خرد کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
• غذاها را با فلفل و نمک ادویه دار کنید.

دو قاشق غذاخوری آب به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. فیلینگ آبدار و بسیار خوشمزه خواهد شد.

پفک با گوشت چرخ کرده

اگر وقت آشپزی ندارید و مهمانان از قبل در آستان هستند، از دستور پخت ما استفاده کنید. برای این شیرینیحداقل مواد لازم:

• خمیر پفکی منجمد - دو بسته.
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم.
• پیاز - سه عدد.
• نمک، فلفل سیاه و زیره به میزان دلخواه.

دستور تهیه سمسا با گوشت چرخ کرده بسیار ساده است:

• گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، نمک و ادویه جات مخلوط کنید.
• ورقه های خمیر را در یخچال ذوب کرده و سپس هر کدام را به چهار قسمت برش دهید.
• فیلینگ را در مرکز هر تکه قرار دهید و لبه‌های آن را به هم نزدیک کنید تا یک مثلث تشکیل شود.
• سمسا را روی کاغذ پخت قرار دهید و آن را به فری که خوب گرم شده است بفرستید.

بعد از نیم ساعت، پایهای تازه آبدار را می توان با چای یا هر نوشیدنی گرم دیگری برای مهمانان سرو کرد.

سمسا با پنیر و پیاز سبز

کیک های دلچسب خوشمزه را می توان به سرعت برای صبحانه یا چای عصرانه آماده کرد.

مواد لازم:

• بسته بندی شیرینی پفکی.
• 200 گرم پنیر هلندی.
• دسته پیاز سبز.
• تخم مرغ.
• گیاهان مخلوط یا ادویه جات ترشی جات به مزه.

فیلینگ پنیر سمسا چگونه تهیه می شود؟ دستور پخت کیک های خوشمزه را در زیر بخوانید:

• خمیر یخ زدایی شده را به مربع برش دهید (یک طرف آن حدود 10 سانتی متر است).
• پنیر را خلال کنید و پیاز را ریز خرد کنید.
• تخم مرغ را با ادویه ها هم بزنید.
• روی هر تکه از خمیر را پر کنید و پای ها را به شکل پاکت درآورید.

جاهای خالی را با مخلوط تخم مرغ چرب کنید و بفرستید تا بپزدبه مدت ده دقیقه.

فیلینگ کدو حلوایی برای سمسا

این بار از شما دعوت می کنیم تا شیرینی پفکی خود را درست کنید. در نتیجه، پای شیرینی پفکی با فیلینگ آبدار دریافت خواهید کرد. بنابراین، شما به این محصولات نیاز خواهید داشت:

• آب - یک لیوان.
• آرد سفید - سه فنجان.
• نمک - دو قاشق چایخوری (یکی برای خمیر و یکی برای پر کردن).
• دو پیاز.
• خوک - 100 گرم.
• زیرا و چاشنی برای پر کردن - به سلیقه.
• شکر - دو قاشق غذاخوری.
• کره.
• کدو تنبل.
• زرده تخم مرغ.
• کفیر - یک قاشق غذاخوری.

دستور پخت سمسا با کدو تنبل را اینجا بخوانید:

• از آب، نمک و آرد، خمیری را جایگزین کنید که خیلی سفت نباشد. پس از آن، آن را به شکل یک توپ جمع کنید، با یک دستمال بپوشانید و اجازه دهید حدود 20 دقیقه بماند.
• وقتی زمان تعیین شده گذشت، خمیر را به شکل یک لایه نازک درآورده و با کره آب شده چرب کنید. از وسط تا کنید، دوباره با روغن بپوشانید و رول کنید.
• خمیر را بلافاصله به قطعات کوچک برش دهید، سپس آنها را در یک بشقاب قرار دهید و با یک حوله بپوشانید. جاهای خالی را به مدت نیم ساعت در یخچال بفرستید.
• چگونه برای سامسا قیمه درست کنیم؟ برای این کار باید تفاله کدو تنبل را از چرخ گوشت رد کنید و با پیاز ریز خرد شده و چربی مخلوط کنید. نمک، ادویه و شکر را برای طعم دادن به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
• تکه های خمیر را با رول باز کنید تا لایه ها ظاهر شوند. فیلینگ را در مرکز هر کیک قرار دهید و لبه های آن را در مرکز ببندید. شما باید دریافت کنیدجاهای خالی مثلثی.
• پای ها را روی یک ورقه پخت آردپاشی شده قرار دهید. آنها را با مخلوط تخم مرغ و کفیر چرب کنید و سپس کنجد بپاشید.

سمسا را به فری که خوب گرم کرده اید بفرستید و تا زمانی که پخته شود بپزید. آنها را با نوشیدنی های گرم یا شیر سرو کنید.

پفک سامسا با سیب زمینی

پای های دلچسبی که دستور پخت آن را در ادامه خواهید خواند بسیار خوشمزه و شاداب هستند. برای تهیه آنها به محصولات زیر نیاز دارید:

• خمیر - آن را با سه فنجان آرد، یک فنجان آب و نمک ورز دهید.
• سیب زمینی - شش عدد.
• پیاز - چهار عدد.
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
• تخم مرغ.

دستور پخت:

• خمیر تمام شده را پهن کنید، با قلم مو روغن بزنید و لایه را رول کنید. قطعه کار را به قطعات مساوی برش دهید و بگذارید مدتی در یخچال بماند.
• قیمه سمسایه پفکی چگونه تهیه می شود؟ فقط باید سیب زمینی ها و پیازها را پوست بگیرید و سپس آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. سبزیجات را با نمک و ادویه مخلوط کنید.
• تکه های خمیر را باز کنید، سپس کیک ها را با مواد پر کنید. نان ها را به هر شکلی در آورید و روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید.

روی سمسا را با یک برس تخم مرغ زده شده بمالید و سپس آن را در فری که خوب گرم کرده اید قرار دهید. آمادگی پخت به راحتی با پوسته طلایی و عطر اشتها آور قابل تشخیص است.

سمسا با مرغ و پنیر

پای های آبدار و دلچسب را می توان برای هر مناسبتی تهیه کرد. می توانید در محل کار با آنها چای بنوشید، مصرف کنیدآنها را در جاده ها یا فقط برای خوشحال کردن عزیزان خود با شیرینی های مورد علاقه خود. همانطور که قبلاً دیدید، پر کردن سمساهای پفکی را می توان بسیار متفاوت ساخت. و این بار پفک مرغ و پنیر را به شما پیشنهاد می کنیم.

محصولات مورد نیاز:

• خمیر مایه پفکی - یک کیلوگرم.
• فیله مرغ - یک کیلوگرم.
• پنیر سفت.
• سس مایونز.

دستور تهیه سمساای خوشمزه بسیار ساده است:

• فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و سپس با نمک، ادویه جات و سس مایونز مخلوط کنید.
• خمیر را یخ زدایی کنید و آن را مربع برش دهید. جاهای خالی را با وردنه باز کنید.
• مرغ را روی خمیر قرار دهید و روی آن را پنیر رنده شده بمالید. گوشه های مخالف مربع ها را به هم بچسبانید، به شکل مستطیلی به پته ها بدهید.

خوراکی را در فر بپزید تا پخته شود و بلافاصله آن را روی میز بیاورید.

پفک سمسا با گوشت و پنیر

تهیه خمیر پفکی در خانه فرآیندی نسبتاً پیچیده و زمان بر است. بنابراین، در برخی موارد، یک محصول نهایی که می تواند در هر سوپرمارکتی خریداری شود به شما کمک می کند. پر کردن سمساهای گوشتی شاید محبوب ترین باشد. اما پنیر و سبزیجات را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و پای ها را خوشمزه تر و آبدارتر می کنیم.

مواد لازم:

• چرخ خوک - 500 گرم.
• برنج - 100 گرم.
• پیاز - سه عدد.
• پفک - 500 گرم.
• پنیر - 200 گرم.
• هویج - یک تکه.
• نمک و ادویه به میزان دلخواه.
• سبزیجاتروغن.
• تخم مرغ.

دستور پف سامسا:

• پیاز را در کاسه مخلوط کن خرد کنید و سپس آن را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. هویج رنده شده، نمک و ادویه را به غذاها اضافه کنید.
• برنج را بجوشانید، زیر آب جاری بشویید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
• تابه را گرم کنید و همه غذاهای آماده را در روغن نباتی سرخ کنید.
• پنیر را روی یک رنده درشت رنده کرده و با گوشت چرخ کرده داغ ترکیب کنید.

قیمه برای سمسا آماده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که پای ها را قالب بزنید و آنها را بپزید تا زمانی که آماده شوند.

سمسا با پنیر کوتیج

قیمه های غیرمعمول برای شیرینی های پف دار با خمیر آماده به خوبی ست می شود. سعی کنید سمسا را طبق دستور ما بپزید و مهمانان خود را با شیرینی های خوشمزه شگفت زده کنید.

مواد لازم:

• آرد - 500 گرم.
• آب سرد - 200 میلی لیتر.
• روغن نباتی - دو قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - دو عدد.
• نمک - یک و نیم قاشق چایخوری.
• کره - 100 گرم.
• پنیر کوتیج - 500 گرم.
• خامه ترش - سه قاشق غذاخوری.
• سیر - دو حبه.
• سبز - یک دسته.
• فلفل سیاه و قرمز، کنجد - به مزه.
• زرده.

دستور تهیه سمساای خانگی با پنیر دلمه:

• خمیر را با آرد، آب، تخم مرغ و روغن نباتی ورز دهید. سپس آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
• وقتی به پایان رسید خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید و سپس هر کدام را به صورت یک لایه نازک در بیاورید. جاهای خالی را با کره چرب کرده و به شکل رول درآورید.خمیر را نیم ساعت دیگر به یخچال برگردانید.
• پنیر دلمه را با چنگال ورز دهید، آن را با خامه ترش، سبزیجات خرد شده و یک تخم مرغ مخلوط کنید.
• رول های خمیر را تکه تکه کنید و جای خالی را با وردنه باز کنید.

پای ها را کور کرده و با برس تخم مرغ روی آن ها بمالید و کنجد بپاشید. خوراکی را در فر از قبل گرم شده بپزید. وقتی سمسا قهوه ای طلایی شد، می توانید آن را بیرون بیاورید و کمی خنک شود.