ماهی خال مخالی در سس سویا: خوشمزه و سریع

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی خال مخالی - خود ماهی خوشمزه و آبدار است. می توان آن را با انواع مارینادها و سس ها پخت. به عنوان مثال، ماهی خال مخالی پخته شده در سس سویا یک غذای خوشمزه و رضایت بخش برای شام یا ناهار است. با سبزیجات یا غلات به خوبی می آید. همچنین ماهی نه تنها پخته می شود، بلکه سرخ می شود. این برای کسانی که فر ندارند مناسب است.

دستور العمل آسان با خامه ترش

این دستور غذا را واقعاً می توان یکی از ساده ترین ها نامید. برای پختن ماهی خال مخالی در سس سویا به چه چیزهایی نیاز دارید؟ کافی است مواد زیر را مصرف کنید:

• دو ماهی خال مخالی;
• سر پیاز؛
• سه قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک دو قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• به اندازه خردل؛
• یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

همانطور که از لیست مواد می بینید، ماهی در یک سس اشتها آور به دست می آید، که سپس می توان آن را نه تنها روی مواد اصلی، بلکه روی یک غذای جانبی نیز ریخت.

فرایند پخت ماهی خال مخالی

سر پیاز پوست کنده شده، حلقه ای بریده شده، اما نهآنها را پاره کنید ماهی از داخل تمیز می شود، دم و سر آن بریده می شود. بعداً می توان از آنها برای سوپ غنی استفاده کرد.

ماهی شسته شده، قطعه قطعه می شود. خامه ترش، خردل و سس سویا را به طور جداگانه مخلوط کنید، کاملا مخلوط کنید. هر قطعه در ماریناد قرار می گیرد و مطمئن شوید که کاملاً پوشانده شده است. ماهی خال مخالی را حدود بیست دقیقه در سس سویا بگذارید.

ورقه پخت با روغن نباتی چرب شده است. حلقه های پیاز گذاشته شده و روی آن - ماهی با سس. ماهی را حدود نیم ساعت بپزید و دما را روی 190 درجه نگه دارید.

نوع سس مایونز

در این دستور ساده از سس مایونز استفاده می شود. سس به ماهی آبدار می دهد. برای این نسخه از ماهی خال مخالی در سس خردل-سویا، باید مصرف کنید:

• دو ماهی؛
• سر پیاز؛
• هر کدام دو قاشق غذاخوری سس مایونز و خردل؛
• سه قاشق غذاخوری سس سویا.

ماهی را به همین ترتیب فرآوری می کنند و تکه تکه می کنند. برای سس، سس مایونز، خردل و سس را مخلوط کرده، ماهی را روی آن قرار دهید. بگذارید پانزده دقیقه بماند. پیازها پوست گرفته و به حلقه های نیمه ضخیم بریده می شوند.

ورقه پخت با روغن چرب شده است، پیازها گذاشته می شود. در بالا، مانند یک بالش، ماهی را قرار دهید. با بقیه ماریناد بریزید. ماهی خال مخالی در سس خردل و سویا در فر به مدت سی دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود. قرمز و بسیار اشتها آور است.

ماهی با لیمو و سس سویا

این یکی دیگر از دستور العمل های بسیار موفق و در عین حال ساده شام ماهی است. ترکیب می شودترشی لیمو و لطافت ماهی خال مخالی. همچنین بخشی از لیمو برای سرو زیبای غذای آماده استفاده می شود. برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• کیلوگرم ماهی؛
• چهار قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک لیمو؛
• ادویه های مورد علاقه شما برای طعم دادن.

ماهی شسته می شود، شکمش بریده می شود، داخل آن بیرون می آید و داخل آن کاملا شسته می شود. سر نیز برداشته می شود. لاشه ها در امتداد خط الراس بریده می شوند. ماهی خال مخالی را در یک کاسه قرار دهید. هر نیمه را با سس بپاشید. لیمو را به دو قسمت برش می دهیم: یکی را به صورت ورقه ای برش می دهیم، بقیه را مکعبی می کنیم. ماهی را با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید. ماهی را حدود چهل دقیقه در سس بگذارید، نه بیشتر.

برش های ماهی تمام شده روی فویل قرار می گیرند، چند تکه لیمو روی آن قرار می گیرند، فویل پیچیده می شود. ماهی خال مخالی را در سس سویا به مدت بیست دقیقه بپزید. هنگام سرو، بقیه برش های لیمو را روی ظرف بگذارید.

ماهی سرخ شده در سس

ماهی موجود در این سس را نه تنها می توان پخت، بلکه سرخ کرده و خورش هم کرد. در این دستور، آن را سرخ می کنند تا قطعات آن پوسته لطیفی اما ترد پیدا کنند. برای این نسخه از ماهی، شما باید مواد زیر را مصرف کنید:

• یک ماهی؛
• نصف لیمو؛
• سه قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• کمی نمک و فلفل؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن مواد.

ماهی از داخل تمیز می شود و دم و سر آن جدا می شود و داخل آن شسته می شود. بهتر است استخوان ها را تا حد امکان جدا کنید، ماهی را به قطعات کوچک برش دهید. همه غلت زده اندمایونز. برای ماریناد، سس، آب نصف لیمو و فلفل سیاه آسیاب شده را مخلوط کنید. پس از آن، ماهی را در سس مایونز قرار دهید. آن را به مدت پانزده دقیقه در سرما می گذارند تا خیس بخورد.

روغن را در ماهیتابه گرم کنید، هر تکه را به مدت پنج تا هفت دقیقه از دو طرف سرخ کنید. ماهی را با سالاد سبزیجات تازه، برنج یا پاستا سرو کنید.

ماهی خال مخالی در سس سویا یک غذای خوشمزه و لطیف است. به لطف سس، نمی توانید از نمک اضافی استفاده کنید. ماهی خود لطیف، آبدار، دارای عطر ظریف است. شما همچنین می توانید از ادویه های مورد علاقه خود مانند فلفل سیاه، مرزنجوش یا گشنیز استفاده کنید.