نان دم خوک: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تهیه کیک های خانگی لازم نیست با فهرستی طولانی از مواد و ساعات طولانی سپری کردن در آشپزخانه همراه باشد. شما می توانید همه چیز را سریع و آسان بپزید. نان های بافته شده نمونه ای عالی از شیرینی های ارزان، اما خوشمزه و لطیف هستند. تهیه آنها بسیار آسان است. این مقاله حاوی دستور العمل هایی برای نان های بافته شده روی خمیر مایه و بدون مخمر است.

فواید پخت خانگی

هرچقدر هم شیرینی های خریداری شده از فروشگاه زیبا به نظر برسند، نمی توان آنها را با شیرینی های خانگی مقایسه کرد. پای ها، کلوچه ها، شیرینی ها، پای ها و نان های دم خوک که توسط خودتان درست می شوند، همیشه خوشمزه تر، معطر تر و باشکوه تر هستند. با ورز دادن خمیر می توانید مقداری از مواد را به دلخواه حذف، اضافه یا جایگزین کنید. مهمانداران با اتکا به دستور العمل های ثابت شده ای که برخی از مادران و مادربزرگ های خود دریافت کرده اند، با عشق و علاقه انواع شیرینی ها را برای عزیزان خود تهیه می کنند. شیرینی‌های خانگی را می‌توان حتی به یک کودک کوچک نیز بدون هیچ ترسی عرضه کرد، زیرا آنها فقط حاوی محصولات تازه و باکیفیت هستند و هیچ افزودنی مضری ندارند.

نان خوکچه خمیر مایه

محصولات مورد نیاز:

1. آرد گندم - 3.5 فنجان.
2. شکر - 1 فنجان.
3. ماست - 220 میلی لیتر.
4. کره - 1/4 بسته.
5. نمک - یک قاشق چایخوری.
6. تخم مرغ - 4 عدد.
7. مخمر خشک - 1/5 ساشه.
8. آب - 80 میلی لیتر.
9. وانیلین - 3 پنچ.
10. روغن تصفیه شده - 20 میلی لیتر.

نانهای آشپزی

باید با گرم کردن آب به حالت گرم شروع کنید، آن را در یک کاسه نیم دایره عمیق بریزید. مخمر خشک را اضافه کرده و هم بزنید. سپس نصف لیوان شکر را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و ده دقیقه بگذارید.

بعد، کره را به طور کامل در یک حمام آب ذوب کنید. پس از آن، دو عدد تخم مرغ را به مایه حل شده خوب زده، نمک را اضافه کرده و ماست، وانیلین و کره کمی خنک شده را اضافه کنید. همه چیز را با همزن با کمترین سرعت مخلوط کنید. سپس آرد گندم را به تدریج از طریق ماگ الکی مستقیماً داخل کاسه با قسمت مایع خمیر الک کرده و با همزن ورز دهید. حالا باید شصت دقیقه گرم نگه داشته شود. خمیر طبق دستور نان های بافته باید خوب رشد کند و حجم آن دو برابر شود.

پس از انتظار برای زمان مناسب، خمیر مایه نرم و کشدار را به سطح میز منتقل کنید و از قبل با سخاوتمندانه آرد پاشیده شده است. بدون خرد کردن، آن را به قسمت های مساوی برش دهید. اندازه به میل شما بستگی دارد، به اینکه چه نوع نان دم خوک را می خواهید بعد از پخت تهیه کنید: کم و بیش. هر قسمت نیز متعاقباً به سه قسمت تقسیم می شود. رولتکه های به دست آمده تاژک هستند و از آن ها خوک می بافند. تمام سطح ورقه پخت را با روغن تصفیه شده از داخل بمالید.

سپس در حین بافتن نان های بافته، آنها را روی سینی پخت آماده شده قرار دهید. به طور جداگانه در یک کاسه نه چندان بزرگ بقیه تخم مرغ ها را بشکنید و با همزن برقی خوب هم بزنید. با استفاده از مخلوط تخم مرغ آماده شده، سطح هر نان بافته شده را با قلم مو بمالید. در نهایت روی پیگتیل های چرب شده را با شکر فراوان بپاشید.

بعد از آن می توان ورقه پخت را در فر قرار داد. پخت در دمای صد و هشتاد درجه چهل دقیقه طول می کشد. در حالی که فرآیند پخت غذا در حال انجام است، آشپزخانه و تمام اتاق ها کم کم با عطری مطبوع و خوش طعم پر می شود که مطمئناً اشتهای همه را برمی انگیزد. پیگتیل های مخمری سرسبز و مطبوع قهوه ای آماده را به بشقاب منتقل کنید و می توانید بلافاصله چای یا قهوه دم کنید. چنین کیک های خانگی را می توان برای صبحانه، چای بعد از ظهر و حتی یک لقمه در وعده شام میل کرد.

نانهای دم خوکچه با شکر و دارچین

مواد لازم:

1. آرد - 4 فنجان.
2. شیر - 250 میلی لیتر.
3. تخم مرغ - 5 عدد.
4. مارگارین برای پخت - 1/2 بسته.
5. شکر - 1 فنجان.
6. نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
7. کفیر - 250 میلی لیتر.
8. سودا - یک قاشق چایخوری.
9. دارچین - یک قاشق چایخوری.

این گزینه برای تهیه کیک خانگی را می توان به ساده ترین آنها نسبت داد. خمیر نان های بافته شده را با شکر و دارچین آماده کنیدبه راحتی. از آنجایی که بدون مخمر است، زمان آماده سازی آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. نان های آماده لطیف و نرم هستند و دارچین به آنها طعم می بخشد. به طور کلی، این دستور العمل را می توان توسط کسانی که به دلیل اشتغال در زمان محدود هستند و توانایی تهیه پخت طولانی مدت در خانه را ندارند، پذیرفت.

آشپزی قیطان

برای شروع توصیه می شود فر را روشن کنید تا به تدریج تا دویست درجه لازم برای پخت گرم شود. بعد، باید یک ظرف بالاتر بردارید و کفیر، شیر را در آن بریزید و سه تخم مرغ را بزنید. 2/3 فنجان شکر، دارچین آسیاب شده و نمک را اضافه کنید. هم بزنید تا مواد اضافه شده کاملا حل شوند. سپس نصف بسته مارگارین برای پخت را با بخار آب حل کرده، بگذارید کمی خنک شود و در مخلوط شیر و کفیر بریزید. آرد گندم را هم بزنید و در قسمت های کوچکی به مخلوط حاصل الک کنید.

به تدریج آرد ذکر شده در دستور غذا را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. حدود بیست دقیقه به او «استراحت» بدهید و به قطعات تقسیم کنید. پس از آن، هر کدام را به آرد آغشته کرده، کمی ورز دهید و سه تکه کنید. همه تکه ها را با دستان خود به شکل تاژک درآورید و پس از جمع آوری سه تکه آنها را به صورت خوک ببافید و انتهای آن را جمع کنید. سپس کف ورقه پخت را با پوسته مخصوص پخت بپوشانید و تمام پیگتیل های بافته شده را روی آن قرار دهید. دستور پخت انتخاب شده با یک عکس به شما می گوید که چگونه یک نان دم خوک درست کنید.

حالا باید دو تخم مرغ باقی مانده را در یک کاسه بشکنید و با آشپزخانه خوب هم بزنید.هم زدن بعد، یک برس بردارید و تمام نان های پیگتیل را که روی ورقه پخت گذاشته شده اند را با تخم مرغ های زده شده چرب کنید. نان های مرطوب را بلافاصله با شکر بپاشید و در فر از قبل گرم شده برای پخت قرار دهید. سی و پنج دقیقه کافی است تا نان های دم خوک که به فر فرستاده می شوند به خوبی پخته شوند و با پوسته طلایی پوشانده شوند.

در صورت تمایل، همراه با شکر، نان ها را می توان با دارچین آسیاب شده نیز پاشید. یکی دیگر از موادی که می توان برای تزیین استفاده کرد کنجد سفید یا سیاه برای تضاد است. ورقه پخت را با نان های پیگتیل معطر از فر خارج کرده و کیک های خانگی آماده شده را از روی ظرف منتقل کنید و پس از خنک شدن برای یک مهمانی چای خانوادگی سرو کنید.

نتیجه گیری

دستور العمل های ساده و آسان به شما این امکان را می دهد که کیک های خانگی خوشمزه و لطیفی را که بسیاری دوست دارند، بدون هزینه اضافی بپزید. سعی کنید خانواده خود را با این نان های قرمز رنگ خوشحال کنید.