کوکی‌های کشک: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه می دانند که پنیر دلمه سالم است. اما اغلب کودکان آن را دوست ندارند و از خوردن امتناع می کنند. اما این مشکلی نیست. پخت بر اساس یک محصول شیر تخمیری مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. دستور العمل های کوکی پنیر کوکی مطمئناً در خانواده شما محبوب خواهد شد. این یک شیرینی سالم است که جایگزینی عالی برای کوکی های فروشگاهی است. گزینه عالی برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر.

فواید کوکی های پنیری

بردن چنین کوکی هایی با خود در جاده بسیار راحت است. قمقمه ای از چای و شیرینی های آب شده در دهان، چه چیز دیگری برای ایجاد احساس خوشحالی نیاز دارید. دستور العمل کوکی های پنیر را می توان جهانی در نظر گرفت. نسبتاً شیرین، لطیف است، فقط در دهان ذوب می شود، در عین حال ترد و ترد می شود. همچنین منبع پروتئین و کلسیم است. با یک فنجان شیر گرم، این یک هدیه واقعی برای ارگانیسم در حال رشد است.

چه مزایای دیگری را می توان ذکر کرد؟ اگر خود را یک متخصص حرفه ای آشپزی نمی دانید، پس اقدام کنیدآشپزی می تواند کمی ترسناک باشد. نگران نباش. هر دستور العملی را برای کوکی های پنیر دلمه ای انتخاب کنید، آنها بسیار ساده هستند. محصولات در عین حال نرم و شکننده هستند. در کوکی های خانگی است که فواید آن به صورت ارگانیک با طعم عالی ترکیب می شود.

مثلثهای ساده

با دانه های خشخاش یا فقط با شکر، لطیف و معطر هستند. آنها توسط مادران ما تهیه شده بودند و بچه ها را با طعمی جادویی خوشحال می کردند. به این معنی که دستور العمل های کوکی پنیر یک کلاسیک است که توسط چندین نسل آزمایش شده است. پخت هر بار عالی می شود. در عین حال، ساده ترین محصولات برای پخت و پز مورد نیاز است.

• بسته پنیر دلمه تازه. به طور پیش فرض 200 گرم وزن دارد در صورت امکان بهتر است پنیر خانگی تهیه کنید. نرمتر است و خمیر با آن بدون دانه در می آید.
• یک بسته کره. می توان با مارگارین جایگزین کرد، اما کیفیت محصول بدتر است.
• دو فنجان آرد الک شده.
• نصف قاشق چای خوری جوش شیرین و سرکه به آرامی.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.

اگر هنوز پنیر خامه ای دارید که هنوز هیچ استفاده ای ندارد، می توانید آن را در فریزر قرار دهید. در هر زمان می توانید کوکی ها را از پنیر دلمه تهیه کرده و بپزید. دستور العمل ارائه شده در بالا موفق و متعادل است، شما نمی توانید چیز دیگری اضافه کنید.

تکنولوژی آشپزی

اولین قدم این است که پنیر را آماده کنید. برای انجام این کار، باید آن را با چنگال ورز دهید یا آن را از طریق الک بمالید. سپس آن را با کره نرم شده مخلوط کنید تا یکدست شود. آخرین لمس باقی می ماند، نوشابه را اضافه کنید و به تدریج اضافه کنیدآرد را مخلوط کنید خمیر عالی به نظر می رسد که از آن می توانید کوکی ها را از پنیر لپه مجسمه سازی کنید. دستور پخت بسیار موفق است، برای مبتدیان عالی است.

قالب گیری را شروع کنید. برای اینکه سریع و آسان کوکی های اصلی را تهیه کنید، روش زیر را امتحان کنید. یک تاژک بلند درست کنید و مثل کوفته ها به قطعات برش دهید. از هر قطعه باید یک لایه به ضخامت 1/2 سانتی متر باز کنید. روی هر کدام شکر بپاشید و از وسط تا کنید. کوکی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

فر باید از قبل با دمای 190 درجه گرم شود. یک ورقه پخت را در فر قرار دهید و مواد خالی را به مدت 20 دقیقه بپزید. به محض اینکه طلایی شدند، می توانید آن را دریافت کنید. همانطور که می بینید، این یک دستور العمل ساده و مقرون به صرفه برای یک کوکی پنیری بسیار خوشمزه است.

کوکی غازها

تهیه خمیر تقریباً مانند خمیر قبلی است. بنابراین، ما دوباره مواد تشکیل دهنده را لیست نمی کنیم. تفاوت های اصلی در فرآیند ایجاد جاهای خالی است.

• با بیرون آوردن کره از یخچال شروع کنید. باید نرم شود تا حالت خامه ای پیدا کند. اگر می خواهید خمیر بیشتر شبیه نان کوتاه شود، بهتر است کره را به مدت 10 دقیقه از یخچال خارج کنید، سپس با چاقو با آرد خرد کنید.
• پنیر کوتاژ باید یکنواخت و نرم مصرف شود. اگر دانه است، در مخلوط کن بزنید یا از صافی پاک کنید. آن را به خرده های آرد اضافه کنید.
• نمک و شکر، جوش شیرین آب شده را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
• مهمتر از همه، خمیر را برای مدت طولانی ورز ندهید. کافیبه سادگی یک توپ تشکیل دهید و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. اجازه دهید 25 دقیقه استراحت کند.

اگر رژیم دارید، می توانید مقدار کره را نصف کنید و پنیر بدون چربی مصرف کنید. خمیر را به شکل سوسیس در می آوریم و برش می دهیم و کیک درست می کنیم. روی آن ها شکر بپاشید و از وسط تا کنید و دوباره تا کنید و با چنگال حالت دهید. مثلثی به نظر می رسد که شبیه پای غاز است. در فر 180 درجه به مدت 10-20 دقیقه بپزید. خودتان ببینید کدام کوکی ها را دوست دارید. برخی افراد کمی طلایی را ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر پوسته سرخ شده را دوست دارند.

برای کوچولوها

این یک دستور پخت بسیار ساده است. برای کسانی که در حال حاضر رژیم دارند و همچنین برای کودکان خردسال مناسب است. برای تهیه، مواد زیر را مصرف کنید:

• 200 گرم پنیر دلمه خوب؛
• 2-3 تخم مرغ؛
• 200 گرم شکر گرانول؛
• 500 گرم آرد؛
• 80 گرم مارگارین؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

در این صورت آرد باید با بکینگ پودر مخلوط شود. قسمت خشک را در یک فنجان مناسب قرار دهید. کشک را جداگانه آماده کنید. این مهم ترین عنصر است، بنابراین شما باید با کیفیت ترین محصول را انتخاب کنید. اگر یک کلوچه سبک می‌خواهید، پنیر کوتیج کم کالری یا کم‌چرب بهترین است.

دو قسمت آماده است. حالا مارگارین یا کره (سبزی بی بو هم مناسب است) باید با شکر آسیاب شود. به نظر می رسد یک توده با شکوه. تخم مرغ های زده شده را به آن اضافه کنید و به تدریج همه اجزای دیگر را وارد کنید. ورز دادنخمیر پلاستیکی.

حالا با بچه ها تماس بگیرید. خمیر را یک لایه پهن کنید و قالب مخصوصی به بچه ها بدهید که با آن می توانید فیگورهای مختلفی تهیه کنید. به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید. تمام دستور العمل های کوکی ها با پنیر با عکس هایی که امروز در نظر می گیریم بارها توسط سرآشپزهای پیشرو و زنان خانه دار معمولی آزمایش شده است. آنها قابل اعتماد و ساده هستند، بنابراین با خیال راحت از آنها استفاده کنید.

شیرینی های عالی

چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد. در فروشگاه ها آنها به طور منظم، با پر کردن های مختلف، معطر و دعوت کننده فروخته می شوند. اما متأسفانه ترکیب این محصولات چیزهای زیادی باقی می گذارد، نیمی از آن بیکینگ پودر و بهبود دهنده است. بنابراین، کوکی های خانگی همیشه برنده هستند. و اگر اینها نان شیرینی هستند، پس می توانید مطمئن باشید که درست مانند رعد و برق دور خواهند شد. این غذا خیلی سریع آماده می شود. اگر کوکی های چرب دوست ندارید، می توانید مقدار کره را به نصف کاهش دهید. معلوم می شود خمیر آنقدر شکننده و لطیف نیست، اما هنوز هم خوشمزه است. همه این دستور کوکی را دوست دارند (اینجا هم بدون پنیر نمی‌توانید کار کنید).

باید مصرف کنید:

• 400 گرم آرد گندم؛
• بسته مارگارین؛
• 400 گرم پنیر دلمه تازه؛
• شکر و کمی نمک؛
• 0.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 2 تخم مرغ.

در واقع، شیرینی شور به دست می آید، بنابراین مارگارین برای پخت باید روی یک رنده درشت رنده شود. برای به دست آوردن یک خرده مشخص، لازم است آرد گندم و مارگارین را با دقت آسیاب کنید. به نظر می رسد یک محصول نیمه تمام، کهاساس است. همه مواد دیگر را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. توده به دست آمده باید 30 دقیقه بماند تا خمیر حالت ارتجاعی پیدا کند.

شیرینی آشپزی

ما امروز فقط بهترین دستور العمل ها را مرور می کنیم. پخت کلوچه با پنیر یک کار بسیار ساده است. حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند به راحتی با این موضوع کنار بیاید. خمیر را از یخچال خارج کرده و به شکل یک لایه نازک در بیاورید. حالا باید فیلینگ را انتخاب کنید. ساده ترین راه این است که آن را با شکر بپاشید. می توانید دارچین و آجیل، میوه های شیرین و مارمالاد را اضافه کنید.

کیک را از مرکز به شکل مثلث برش دهید. حالا هر یک از آنها باید به شکل یک شیرینی کوچک بغلتاند. شیرینی های به دست آمده را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید. فراموش نکنید که ورق را با روغن بپوشانید. اگر شیرینی ها با زرده آغشته شوند، طلایی می شوند. در دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

صرفه جویی در زمان

امروز، زمانی که مطلقاً زمانی برای آشفتگی با پخت وجود ندارد، بسیار رایج است. اما شما هنوز واقعاً چیزی شیرین می خواهید. برای این مورد، دستور العمل هایی برای کوکی ها با پنیر کوتیج بدون پخت وجود دارد. اگر هنوز تکه‌ای از کلوچه‌های خریداری شده در فروشگاه دارید یا دسته‌ای ناموفق از کوکی‌های خانگی پخته‌اید که از جدا شدن از ورقه پخت خودداری کرده‌اند و به ده‌ها تکه می‌شوند، این دستور غذا یک رستگاری واقعی خواهد بود. شما می توانید همه چیز را طوری بپیچید که دستور غذا را به این ترتیب برنامه ریزی کنید. شما نیاز دارید:

• بیسکویت شکسته - 600 گرم؛
• قوطی شیر تغلیظ شده آب پز؛
• بسته کره؛
• خشخاش یا شکلات برایپاشیدن.

آشپزی آنقدر ساده است که حتی یک پسر مدرسه ای هم می تواند از عهده آن برآید. کوکی ها را به شکل خرده های همگن خرد کنید، کره نرم شده و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. حالا گلوله هایی درست کنید و در شکلات بغلتانید. اگر چند مشت آجیل دارید، آنها را اضافه کنید، سپس طعم آن شدیدتر می شود. باور کنید، چنین کوکی هایی با صدای بلند می روند و مهمانان حتی فکر نمی کنند که دارایی معمولی غیر نقدی - کوکی های شکسته - را در دست دارند.

کیک واقعی

دستور العمل قبلی برای یک مهمانی چای معمولی و خانگی مناسب است. و اگر تعطیلات نزدیک است و می خواهید چیزی تصفیه شده تر باشد؟ هیچ چیز ساده تر نیست، یک دستور العمل کیک کوکی و پنیری عالی وجود دارد که در میز جشن عالی به نظر می رسد. شما فقط 20 دقیقه برای آماده سازی صرف خواهید کرد و نتیجه شما را بسیار خوشحال خواهد کرد. شما نیاز دارید:

• نان کوتاه خوب، ترجیحاً با کاکائو - 300 گرم
• قاشق غذاخوری ژلاتین.
• آب - 75 میلی لیتر.
• شکر - 100 گرم
• پنیر و خامه ترش - هر کدام 250 گرم

اول از همه، باید ژلاتین را با آب پر کنید. حدود 10 دقیقه طول می کشد تا پف کند. حالا مخلوط را حرارت دهید تا ژلاتین حل شود، اما نجوشد. به طور جداگانه، باید خامه ترش را با پنیر بکوبید تا خامه غلیظ شود. ژلاتین را به خامه اضافه کنید. لایه اول کوکی ها را در قالب بریزید و با خامه پر کنید. پس از آن، لایه دوم را پهن کنید و این روش را تا پایان محصولات تکرار کنید. فقط میمونه با شکلات رنده شده تزیین بشه و چند ساعت تو یخچال خنک بشه.

به جای نتیجه گیری

بیسکویت کشک را می توان به طور مرتب پخت. این یک محصول سالم و خوشمزه و همچنین یک غذای لذیذ است. او مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. زمان زیادی، محصولات گران قیمت یا مهارت های آشپزی نیاز ندارد. هر دستور پختی را انتخاب کنید و به دلخواه بپزید. اگر فرزندان شما پنیر کوتیج نمی خورند، سعی کنید از این نوع کوکی ها برای آنها سرو کنید.