سالاد با سینه دودی و ذرت: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد سینه دودی و ذرت می تواند پایه خوبی برای تهیه غذاهای مختلف مغذی و پرکالری باشد. و اگر این مواد را با سبزیجاتی که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند ترکیب کنید، می‌توانید یک غذای با ترکیب متعادل به دست آورید.

سالاد بیکن دودی و ذرت همراه با مواد ساده بسیار آسان تهیه می شود و می تواند بسیار خوشمزه باشد. نکته اصلی این است که مواد لازم را انتخاب کنید و غذا را با سس خوشمزه مزه دار کنید.

در این مقاله چندین دستور العمل برای سالاد با سینه دودی و ذرت در انواع مختلف در نظر خواهیم گرفت. و همچنین آماده سازی گام به گام آنها.

دستور سالاد با سینه دودی و ذرت

یک غذای مغذی و آسان برای تهیه در صورت آمدن مهمانان غیرمنتظره می تواند به شما کمک کند و مجموعه ای استاندارد از محصولات در یخچال وجود دارد و نه یک غذای آماده. یک سالاد خوشمزه و مغذی به کمک می آید که مهمانان را شگفت زده می کند و به شما کمک می کند تا به عنوان یک مهماندار بی نظیر از این وضعیت خلاص شوید.

مواد لازمبرای درست کردن سالاد

هنگام تهیه سالاد سینه مرغ دودی و ذرت، محصولاتی را بر اساس شش وعده تهیه می کنیم.

نیاز داریم:

• ذرت (ترجیحاً کنسرو)؛
• یک عدد سینه مرغ دودی؛
• دویست گرم ژامبون؛
• چند تخم مرغ؛
• چند تکه گوجه گیلاسی؛
• یک لیوان مایونز خانگی؛
• سه قاشق غذاخوری جعفری خرد شده؛
• یک دو قاشق غذاخوری ریحان خرد شده.

روش پخت

برای تهیه یک سالاد ساده با سینه دودی و ذرت با در نظر گرفتن تهیه محصولات فقط چهل دقیقه زمان می برد.

اول از همه، باید تخم مرغ ها را بجوشانید. باید سفت بپزند. ذرت ها را در آبکش بریزید تا تمام آب آن گرفته شود. در غیر این صورت، سالاد ممکن است آبکی شود. و سس مایونز موجود در آن به دلیل وجود مایع زیاد می تواند لایه برداری کند. گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را زیر آب جاری بشویید، روی یک حوله کاغذی بگذارید تا تمام آب آن گرفته شود.

بهتر است از سس مایونز کم چرب استفاده کنید تا سالاد خیلی پرکالری نباشد. اگر می خواهید سالاد سالم تر باشد، بهتر است از سس مایونز خانگی استفاده کنید.

بعد، بیایید شروع به بریدن همه مواد کنیم.

سالاد را یکی یکی لایه لایه پخش کنید که هر کدام را با سس مایونز آغشته کنید. تخم مرغ ها را روی رنده می مالیم. به دلیل نداشتن رنده می توانید از تخم مرغ خرد کن دستی استفاده کنید. یک زرده را می توان جدا از پروتئین رنده کرد واز آن به عنوان تزئین استفاده کنید.

گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید. ژامبون و سینه مرغ بهتر است به صورت نوارهای نازک بریده شوند.

حالا شروع به چیدن سالاد کنید. گوجه فرنگی ها را در لایه اول قرار دهید. اما در عین حال از همه چیز استفاده نمی کنیم تا روی یک لایه دیگر باقی بمانیم. سپس روی آن را با سس مایونز بپوشانید و با ریحان بپاشید. یک تکه ذرت را روی آن قرار دهید، با سس مایونز چرب کنید و با تخم مرغ رنده شده بپاشید. لایه را دوباره با سس مایونز چرب کرده و ژامبون را روی آن پخش می کنیم که جعفری می پاشیم. سپس یک لایه ذرت، گوجه فرنگی، تخم مرغ که با سس سفیدمان می‌پوشانیم و ریحان می‌پاشیم و به طور متناوب با جعفری می‌پاشیم.

لایه رویی با سینه مرغ پهن می شود. از بالا با سس مایونز آغشته می شود، اما برای اینکه لایه رویی آن زیباتر به نظر برسد، روی آن را با توری مالیده و زرده رنده شده می پاشند. در صورت تمایل می توان سالاد دودی سینه و ذرت را با برگ های تازه ریحان تزیین کرد. توصیه می شود ظرف آماده شده را به مدت 15 تا 20 دقیقه در یخچال بگذارید، اما می توانید آن را بلافاصله سرو کنید.

سالاد با سینه دودی، ذرت و پنیر

برای تهیه سالاد از مجموعه ای از محصولات استفاده می شود که پایه بسیاری از دستور العمل های مختلف است. در هر یک از آنها، یک سالاد می تواند به یک غذای معمولی یا تزئین یک میز جشن تبدیل شود. می توانید مواد را لایه لایه پخش کنید یا فقط می توانید آنها را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. می توانید ظرف را با سبزی، پنیر یا هسته انار تزئین کنید.

مواد لازم

سالاد با سینه دودی، ذرت و پنیر تهیه شده برای 6 وعده.

پس، بگیر:

• نیم کیلو مرغسینه ها؛
• یک لیوان مایونز خانگی؛
• دویست و پنجاه گرم ذرت از یک قوطی؛
• صد گرم پنیر سفت؛
• یک جفت گوجه فرنگی؛
• یک دو عدد تخم مرغ؛
• یک دو حبه سیر؛
• ¼ قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده؛
• نمک؛
• سبز;
• ادویه.

فرآیند آشپزی

قبل از شروع تهیه سالاد سینه مرغ با ذرت و پنیر سفت، همه مواد را آماده کنید.

مرغ باید پوست کنده شود، استخوان و غضروف برداشته شود.

تخم مرغ ها را به روش معمولی آماده کنید، اما فراموش نکنید که انواع فیلم ها را تمیز کنید.

گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، سپس بلانچ کنید. فرآیند بلانچینگ به آزادسازی گوجه فرنگی از پوست کمک می کند. برای این کار، آب را در یک ظرف کوچک بجوشانید. گوجه را با قاشق یا یک الک کوچک چند ثانیه داخل آب در حال جوش می گذاریم تا نجوشد. ابتدا در پایه گوجه فرنگی باید یک برش کوچک با چاقو ایجاد کنید. بعد از اینکه گوجه فرنگی را در آب جوش فرو کردید، در ناحیه ای که برش ایجاد شده است، پوست به خودی خود شروع به عقب افتادن می کند. فقط باید نوک آن را به آرامی بگیرید تا انگشتانتان نسوزد و پوست کل گوجه فرنگی را جدا کنید. قبل از برش دادن برای سالاد، اجازه دهید گوجه فرنگی کمی خنک شود.

سیرها را پوست گرفته و با پرس سیر فشار دهید یا روی رنده ریز رنده کنید.

پنیر سفت رنده کنید.

حالا شروع به چیدن لایه های کاهو کنید.

لایه اول سینه مرغ دودی است که به مکعب های کوچک بریده شده است. هر لایهبا سس مایونز بمالید و کمی سیر بپاشید.

لایه دوم ذرت است که از قبل پخته شده و از مایع اضافی آزاد شده است.

لایه بعدی گوجه فرنگی خرد شده را بچینید. نیازی به آغشته به سس مایونز نیست، اما بهتر است فلفل و نمک بزنید. تخم مرغ های ریز خرد شده را روی گوجه فرنگی ها می چینیم و از قبل آنها را چرب می کنیم. پنیر رنده شده را با لایه آخر روی سالاد قرار دهید و به صلاحدید خود با سبزی تزئین کنید. قبل از سرو سالاد سینه مرغ دودی، ذرت و پنیر سفت، باید اجازه دهید نیم ساعت خیس بخورد.

سالاد "شاهکار"

پختن یک غذا با نام نسبتاً عجیب و غریب بسیار ساده است، زیرا سالادی با سینه دودی، هویج کره ای و ذرت است. می توان آن را به صورت لایه لایه قرار داد و یا می توان آن را با کمک حلقه آشپزی به صورت مخلوط روی یک بشقاب صاف قرار داد.

آشپزی برای 6 نفر.

مواد لازم برای "شاهکار"

سالادکالری بسیار بالایی دارد، بنابراین اگر رژیم دارید، سعی کنید آن را با جایگزین کردن غذاهای پرکالری با غذاهای کم‌مغذی طبخ کنید. به عنوان مثال، سس مایونز چرب برای یک سس کم کالری.

بنابراین، برای تهیه سالاد با سینه دودی، ذرت و هویج به زبان کره ای، از این موارد استفاده می کنیم:

• دویست گرم سینه مرغ؛
• سه تخم مرغ؛
• یک جفت ترشی؛
• صد و سی گرم هویج به سبک کره ای (ترجیحاً خانگی)؛
• همان مقدار مایونز خانگی؛
• سبزتعظیم؛
• پیاز;
• روغن قابل استفاده برای سرخ کردن؛
• نمک؛
• ¼ قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده (در صورت تمایل می توانید از سیاه یا سفید استفاده کنید).

فرآیند پخت گام به گام

در مرحله اول پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و در تابه با روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود.

بعد، تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. آنها را ریز خرد کنید و در ظرفی بفرستید که سالاد را در آن مخلوط می کنیم.

گوشت مرغ از استخوان و غضروف جدا می شود، پوست کنده می شود و به مکعب های بزرگ بریده می شود.

ارسال آن به ظرف حاوی تخم مرغ.

خیارشور را به نوارهای نازک برش دهید و در ظرفی بفرستید.

سودا هویج کره ای همون پخش شده.

همه مواد را مخلوط کنید، ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید و با سس مایونز بپوشانید.

در بشقاب بگذارید و با پیاز سبز ریز خرد شده تزئین کنید.

سالاد رژیمی با سینه مرغ دودی و خیار تازه

خاصیت این غذا این است که همه مواد را باید به مکعب های کوچک برش دهید و فقط می توانید با روغن نباتی یا زیتون مزه دار کنید. از سبزیجات می توانید نه تنها از خیار تازه، بلکه از سبزیجات دیگر نیز متناسب با فصل استفاده کنید. بهتر است با سینه دودی طبخ شود،ذرت، خیار و سایر سبزیجات در تابستان، در غیر این صورت می تواند بسیار گران باشد.

محصولات پخت سالاد رژیمی

مواد تشکیل دهنده بر اساس 6 نفر انتخاب می شود:

• سیصد گرم سینه مرغ دودی؛
• دویست گرم پنیر (اگر وجود ندارد، پس در قفسه های فروشگاه می توانید پنیر آدیگه پیدا کنید)؛
• یک جفت گوجه فرنگی تازه؛
• به تعداد خیار تازه؛
• یک فلفل دلمه ای (رنگ های روشنی به سالاد می دهد)؛
• یک تکه پیاز؛
• روغن نباتی یا زیتون برای سس؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• نمک؛
• سرکه؛
• سبز - اسفناج، شوید، کاهو.

سالاد رژیمی آشپزی

سینه را از استخوان ها و پوست جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید. فلفل دلمه ای را به همین ترتیب پوست گرفته و برش می دهیم. با خیار هم همین کار را می کنیم. در صورت لزوم، آن را از پوست جدا کنید.

قبل از اینکه گوجه فرنگی را برش دهید، با بلانچ کردن، پوست آن را بگیرید. برش بزنید و به بقیه مواد اضافه کنید.

پیازها را باید در ظرف جداگانه ای مرینیت کنید. برای این کار آن را تمیز کرده و ریز خرد کنید. به مدت 15 دقیقه در سرکه و ادویه جات ترشی جات مرینیت کنید. اگر خیلی اسیدی شد، قبل از مخلوط کردن با بقیه مواد، کمی زیر آب جاری بشویید.

همه سبزی ها به جز برگ کاهو را ریز خرد کرده و به همه مواد اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و با روغن مزه دار کنید. نمک و فلفل، دوباره مخلوط کنید. روی برگ های کاهو پخش کنید، روی آن را می توان ریز تزئین کردسبزی خرد شده اگر تصمیم دارید سالاد را با سینه دودی، ذرت و خیار با روغن زیتون بپوشانید، می توانید روی آن را با زیتون بدون هسته تزئین کنید. می توانید آنها را کامل، از وسط یا ریز خرد کنید.

دستور تهیه سالاد مرغ با کروتون

سالادبا سینه دودی، ذرت و کروتون را می توان با افزودن فیله مرغ آب پز تهیه کرد. اما همه اینها به صورت جداگانه در اختیار میزبان است. کروتون سالاد را می توان به صورت آماده خریداری کرد، اما بهتر است خودتان آن را بپزید. بهتر است آنها را از نان سفید درست کنید، مکعبی کنید و کمی در فر خشک کنید.

برای این سالاد مواد زیر را آماده می کنیم:

• دویست گرم مرغ دودی؛
• یک قوطی کنسرو ذرت؛
• سه تخم مرغ آب پز سفت؛
• دویست گرم پنیر سفت؛
• شصت گرم کراکر سفید؛
• یک لیوان مایونز خانگی؛
• شوید.

پخت یک سالاد لطیف

برای اینکه سالاد لطیف شود، همه مواد باید ریز خرد یا رنده شوند. اولین مرحله این است که تخم‌مرغ‌ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز بمالید. سینه مرغ دودی آماده شده را ریز خرد کنید اما بهتر است با چاقو از روی الیاف آن خرد کنید.

پنیر سفت را رنده کنید. اگر شکست، ده دقیقه قبل در فریزر بگذارید.

سالادسالاد را می توان به صورت لایه لایه و هر کدام با سس مایونز آغشته کرد یا می توانید همه مواد را یکجا مخلوط کرده و در ظرف سالاد بریزید. در هر دو مورد، کراکر باید اضافه شوددرست قبل از سرو برای ترد نگه داشتن آنها. اما قبل از اینکه آنها را اضافه کنید، اجازه دهید سالاد به مدت 20 دقیقه خیس بخورد. می توانید با شوید ریز خرد شده تزئین کنید یا آن را در شاخه بریزید.