چگونه از رنگ های طبیعی خامه رنگی کیک درست کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

وقتی صحبت از تزیین کیک خانگی به خصوص کیک به میان می آید، سوالات زیادی وجود دارد که چگونه آن را زیبا کنیم، از چه تکنیک هایی باید استفاده کرد، چه قسمتی از شیرینی را باید تزیین کرد. ارزش توجه به روندهای مد را دارد که در حال حاضر با مینیمالیسم در طراحی هر ظروف متمایز می شوند. بنابراین، هنگام تزئین کیک، باید جسورانه کرم ها را آزمایش کنید. ارزش نه تنها ترکیب طعم های منحصر به فرد، بلکه رنگ ها را نیز دارد. برای رنگ آمیزی محصول با رنگ های رنگین کمان، باید یک راز را بدانید که چگونه با استفاده از مواد غذایی و رنگ های طبیعی، یک کرم رنگی برای کیک درست کنید.

گزینه هایی در مورد نحوه درست کردن کرم رنگ

چندین گزینه وجود دارد که به شما کمک می کند در مورد نحوه درست کردن خامه رنگی برای کیک تصمیم بگیرید:

• رنگ‌های خوراکی از خواربارفروشی‌ها و آبنبات‌فروشی‌ها در دسترس است.
• از رنگ طبیعی استفاده کنید که به راحتی از محصولات بداهه بدست می آید.
• از مواد تشکیل دهنده محصول رنگ بگیرید.
• می توانید از یک جزء اضافی استفاده کنید که کرم را بدون استفاده از تکنیک های خاص برای استخراج رنگ از سبزیجات یا میوه ها رنگ می کند.

هر گزینه در کیفیت نتیجه، زمان آماده سازی و پیچیدگی فرآیند متفاوت است. اما مزایای هر روش قابل توجه است.

ویژگی های تهیه پنیر خامه ای

قبل از اینکه خامه رنگی برای کیک درست کنید، ابتدا باید خود خامه را آماده کنید. به خصوص پنیر خامه ای محبوب است که همه کاره است و خیلی سریع پخته می شود.

ارزش تهیه مواد زیر را دارد:

• کرم با محتوای چربی بیشتر از 33٪ - 0.5 فنجان. گاهی اوقات آنها را با کره خوب جایگزین می کنند. استفاده از 100 گرم لبنیات کافی است.
• پنیر خامه ای - 300 گرم
• پودر شکر - 80 گرم

فرآیند ساخت یک کرم منحصر به فرد:

1. کرم را تا دمای اتاق گرم کنید. پنیر خامه ای را حداقل یک ساعت قبل از پخت در یخچال بگذارید.
2. از غذاساز استفاده کنید تا خامه را چند دقیقه با سرعت کم بزنید.
3. پس از ۲ دقیقه هم زدن پودر قند را به خامه اضافه کنید و با سرعت متوسط به کار ادامه دهید. فرآیند 5-9 دقیقه طول می کشد. جرم مواد 3 برابر می شود و کاملا سفید می شود.
4. پنیر خامه ای را با قاشق اضافه کنید. پس از به خواب رفتن کل جزء، 2 دقیقه دیگر به زدن ادامه دهید.
5. در ظرفی که خامه زده شده را با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

بعد ازبا سرد شدن و جمع شدن، بافت کرم غلیظ می شود و حالت خود را به خوبی حفظ می کند و در عین حال لطافت و نرمی خود را حفظ می کند.

رنگ پنیر خامه ای با هر نوع رنگ

برای اینکه مدت زیادی به طرز تهیه پنیر خامه ای رنگی برای کیک فکر نکنید، ابتدا باید به جای خامه که رنگ زردی دارد، کره مصرف کنید. این محصول به رنگ زرد پاستلی یا عاج یا شامپاین خواهد بود.

برای اینکه پنیر رنگ های زنده تر داشته باشد، باید از مواد غذایی یا رنگ های طبیعی استفاده کنید. ساده ترین گزینه مخلوط کردن محصول با کاکائو یا شکلات است. شما باید مقدار لازم رنگ را به جرم اضافه کنید و همه چیز را با یک کاردک سیلیکونی مخلوط کنید.

می توانید از روش دیگری استفاده کنید، یعنی چند نوار را با یک برس نازک یا سیخ چوبی به دیواره های کیسه شیرینی بزنید. سپس کرم را داخل دستگاه قرار دهید. وقتی خامه فشرده شود، با رنگ دلخواه به نوارهایی تبدیل می شود.

از چه سبزیجات و میوه هایی می توان برای تهیه رنگ های طبیعی استفاده کرد

اگر کودکان در خانه هستند یا طرفدار محصولات منحصراً طبیعی هستید، باید بدانید که چگونه خامه رنگی برای کیک درست کنید و از چه چیزی:

• هویج.
• چغندر.
• اسفناج.
• توت سیاه.
• گیلاس.
• شاه یا بلوبری.
• کاکائو.

می توانید از میوه های روشن عجیب و غریب استفاده کنید، اما این اختیاری است و از نظر مالی امکان پذیر است. اما بهتر است از گزینه های اثبات شده استفاده کنید.

ساده ترین راه برای تهیه رنگ کرم طبیعی

رنگ طبیعی قطعا برای سلامتی بی خطر است. برای تهیه رنگ خوراکی باید دستکاری های زیر را انجام دهید:

1. مواد خیلی رسیده و مهمتر از همه آبدار را انتخاب کنید.
2. میوه یا سبزیجات را بشویید. روی دستمال کاغذی خشک کنید.
3. در صورت لزوم، پوست را جدا کنید، دم اسبی ها و قسمت های گیر کرده را جدا کنید.
4. قطعه کار را تا حد امکان ریز خرد کنید. اگر سبزی بود، توت ها را رنده کنید و با ابزار مخصوص خرد کنید.
5. محصول آماده شده را داخل گاز بریزید و آب آن را بگیرید.
6. بعد، شیره را حرارت می دهند یا حتی می جوشانند تا خامه در آینده تخمیر نشود، ترش نشود. برای غلیظ شدن محصول می توانید مقداری شکر اضافه کنید.
7. آب جوشانده درست قبل از استفاده سرد شده و با خامه آماده مخلوط می شود.

برای پرس و جو در مورد طرز تهیه خامه کیک رنگی با رنگ خوراکی تلاش زیادی لازم نیست.

تکنولوژی ساخت رنگ طبیعی کامل از محصولات بداهه

گاهی اوقات آب فشرده رنگ های طبیعی می تواند کرم را خراب کند و طعم خاص خود را به محصول بدهد. بنابراین، بهتر است از روش پخت و پز کاربردی تری استفاده کنید. فناوری تعیین نحوه تهیه یک کرم رنگی برای کیک در خانه با عکس در مراحل ابتدایی است:

1. محصول را بشویید، آبکش کنید، رنده کنید یا خرد کنید.
2. مواد را با آب لیمو بپاشید تا رنگ زنده بماند.
3. تابه را گرم کنید.
4. حدود 50 گرم کره را در یک کاسه بریزید. ذوب.
5. جای خالی را بریزید و سرخ کنید تا کره رنگ محصول را بگیرد.
6. صبر کنید تا جرم خنک شود و با مالش از صافی آب خامه ای آن را بگیرید.

کره بو و طعم محصول را پنهان می کند، رنگ را به یک افزودنی جهانی برای هر نوع کرم تبدیل می کند.

احتیاطات هنگام استفاده از رنگهای مصنوعی

به طور طبیعی، رنگ مصنوعی در مقایسه با نسخه طبیعی مزایای زیادی دارد، زیرا رنگ ها بسیار روشن هستند و نیازی به فریب دادن در تهیه جزء ندارید.

بسیاری از زنان خانه دار دقیقاً می دانند چگونه با استفاده از رنگ مصنوعی در خانه کرم کیک رنگی درست کنند، اما تعداد کمی از آنها نمی دانند چگونه از چنین محصولی به درستی استفاده کنند.

باید قبل از خرید دستورالعمل ها و ترکیب رنگ را به دقت بخوانید و گزینه هایی را که در آن لحظات یا کتیبه های نامفهومی وجود دارد دور بیندازید. در فرآیند افزودن ماده رنگی به کرم، باید نسبت های ذکر شده در دستورالعمل ها را کاملاً رعایت کنید.

قبل از مخلوط کردن خامه با رنگ، اولین جزء باید کاملاً خنک شود. نگهداری یک محصول شیرینی پزی در جایی که از یک جزء مصنوعی برای رنگ آمیزی خامه استفاده می شود برای بیش از 1 روز غیرممکن است.

چگونه و چگونه کرم را بدون استفاده از رنگ رنگ کنیم

راه های مختلفی برای رنگ آمیزی وجود داردکرم بدون استفاده از هر نوع رنگ - فقط یک محصول رنگی اضافه کنید. همه می دانند که اولین و ساده ترین ماده رنگ آمیزی شکلات و کاکائو است.

دستورالعمل طرز تهیه خامه رنگی برای کیک بدون رنگ بسیار ساده است. محصول رنگ آمیزی را تا حد امکان از ذرات درشت و الیاف تمیز کنید. و سپس به خامه اضافه کنید. تمیز کردن بسیار مهم است زیرا، به عنوان مثال، علاوه بر شکلات و کاکائو، می توان از مربا نیز برای رنگ آمیزی استفاده کرد.

علاوه بر این روش های رنگ آمیزی بدون رنگ، می توانید از مواد رنگی اضافی برای تهیه کرم استفاده کنید: پوست، توت ها و بسیاری از گزینه های دیگر.