کیک های خوشمزه و سبک. دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

حتی اگر به نظر می رسد که کاملاً آشپزی بلد نیستید، همیشه راهی برای خروج وجود دارد. ساده ترین دستور العمل های کیک را پیدا کنید. لازم نیست خیلی دنبال آنها بگردید، آنها را در این مقاله پیدا خواهید کرد. با این حال، به یاد داشته باشید که یک دستور کیک آسان نیز یک دستور است. تمام دستورالعمل ها را باید دقیقا دنبال کنید، به خصوص اگر برای اولین بار است که این دسر را درست می کنید.

کیک های سبک. دستور

تفاوت بین دستور العمل های ساده و پیچیده چیست؟ اول، تعداد مواد تشکیل دهنده و زمان صرف شده برای پخت و پز. و البته مهارت های حرفه ای مورد نیاز یک آشپز.

کیک های سبک. دستور "مادرشوهر"

در حال حاضر نام بازیگوش این شیرینی شما را در حال و هوای کاری شاد قرار می دهد. بنابراین، به یک و نیم فنجان آرد درجه یک الک شده، دویست گرم کره نرم، یک چهارم فنجان شیر، یک پیمانه نمک، دو زرده تخم مرغ خام نیاز دارید. در مورد فیلینگ، از مقدار کمی آرد سوخاری، ده سفیده تخم مرغ، یک لیوان گردو پوست کنده، هشت عدد زرده تخم مرغ، شکر دانه ریز و وانیل درست می شود.

روش پخت

از محصولات در نظر گرفته شده برای کیک، خمیر را ورز دهید (فقط مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید). سپسخمیر را به قطعات تقسیم کنید. تعداد آنها به تعداد مورد نظر کیک بستگی دارد. معمولاً حداقل سه تا می سازند. کل خمیر را حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید. فرمی که قرار است در آن بپزید را کاملا با کره نرم چرب کنید. خمیر را کف آن قرار دهید و روی آن را با پر کردن چرب کنید (این کار بسیار ساده است - باید مواد باقی مانده را مخلوط کنید). این روش را تا زمانی که خمیر یا مخلوط قیمه تمام شود تکرار کنید. روی کیک را با یک تخم مرغ خام چرب کرده و با چنگال تیز در چند جا سوراخ کنید. حالا فقط کافیست کیک را بپزیم تا آماده شود.

کیک های سبک. دستور "دسته"

همانطور که متوجه شدید اولین کیک مادرشوهر به صورت ابتدایی تهیه می شود. پختن کیک دوم دشوارتر نیست. بنابراین، ابتدا باید خمیر مخصوصی مانند کیک های کاسترد درست کنید. چگونه تهیه می شود؟ یک لیوان آب را با یک تکه مارگارین (حدود صد گرم) بجوشانید. یک پیمانه شکر گرانول به همان مخلوط اضافه کنید. بعد از اینکه این جرم به جوش آمد، قابلمه را از روی اجاق برداشته و سریع یک لیوان آرد درجه یک بریزید. فراموش نکنید که ابتدا آن را الک کنید. زباله های غیر ضروری می توانند کیک و تصور کلی از آن را خراب کنند. خمیر را هم بزنید. این باید با دقت انجام شود، قوام باید کاملاً همگن باشد. در نتیجه، به نظر می رسد خمیر شما از کف تابه دراز کشیده است.

کیک های سبک. دستور آشپزی. مراحل بعدی

خمیر به دست آمده را با احتیاط روی یک ورقه پخت قرار دهید. کیک های کوچک بپزید. سپس هر کیک را به آرامی برش دهید و داخل آن قرار دهیدگردو. کیک های تمام شده را در یک پشته بریزید. یک شیشه شیر تغلیظ شده را با ماست سفید مخلوط کنید و یک تپه کیک گردویی را با این مخلوط پر کنید. در یک کاسه جداگانه کره، کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید. این آیسینگ برای تزئین است. او باید کاملاً روی کیک بریزد. دسر را کمی در یخچال قرار دهید تا داخل خامه خیس بخورد. درست قبل از سرو، می توانید آن را با پودر شیرین بپاشید.