کره کاکائو: کاربرد، خواص و ترکیب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در دوران باستان، زمانی که هیچ کس حتی به پزشکی علمی فکر نمی کرد، مردم مطالعه می کردند و به دنبال استفاده از خواص مفید گیاهانی بودند که آنها را احاطه کرده بود. این تنها راه یافتن راه های درمان بیماری ها بود و دانش از نسلی به نسل دیگر منتقل می شد. استفاده از کره کاکائو سابقه ای باستانی دارد که مدت ها قبل از رسیدن دانه های این گیاه به اروپا آغاز شده است.

چگونه با کاکائو آشنا شدیم

طبق تواریخ تاریخی و کاوش‌های باستان‌شناسی، دانه‌های کاکائو در قرن‌های 15-13 قبل از میلاد در قلمرو مکزیک مدرن شناخته شده بود و توسط آزتک‌ها استفاده می‌شد. اروپایی ها در طول جنگ ها تمدن باستانی را بدون داشتن دانش لازم در مورد یک گیاه عجیب و غریب نابود کردند.

دستورالعمل هایی در مورد نحوه تهیه یک نوشیدنی خوشمزه از لوبیا در تاریخ حفظ شده است و نه بیشتر. تنها در قرن شانزدهم بود که به کاکائو نه از منظر غذا، بلکه برای اهداف پزشکی و بر اساس دانش آشپزی کره کاکائو نگاه می شد.

چگونه از دانه های کاکائو کره بگیریم

تا به امروز، کاربردهای زیادی از کره کاکائو وجود دارد. تولید آن در جریان قرار می گیرد و به عنوان استفاده می شودبرای اهداف آشپزی، پزشکی و آرایشی.

فرآیند به دست آوردن روغن آخرین فرآیند در فرآوری میوه درخت شکلات محسوب می شود. ابتدا دانه های کاکائو را خشک می کنند، در شرایط خاصی برای مدتی نگهداری می کنند و برشته می کنند.

بعد از به دست آوردن لوبیاهای تیره و سفت، آنها را خرد کرده و به حالت پودر در می آورند. و محصول از قبل به دست آمده تحت فشار قوی پرس روغن قرار می گیرد.

کره کاکائو حاوی چه چیزی است

کره کاکائو که به طور طبیعی یک چربی گیاهی است، دارای طیف گسترده ای از ریزمغذی های مفید مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن، روی و در نهایت کافئین است.

این محصول حاوی ویتامین های مهم است:

• ویتامین E، یا توکوفرول، که پشتیبانی عالی سیستم ایمنی را برای بدن فراهم می کند، برای پیشگیری از دیستروفی عضلانی و کم خونی عالی است.
• ویتامین K که نقش مهمی در حفظ لخته شدن خون طبیعی در انسان و همچنین تحریک جذب سایر عناصر کمیاب حیاتی دارد.

در میان چیزهای دیگر، کره کاکائو حاوی تعدادی اسیدهای چرب است که بیشتر آنها در بدن انسان ذاتی هستند:

• Stearic.
• Oleic.
• Arachinic.
• لینولئیک.
• Lauric.
• Palmitic.

به درجات مختلف، این اسیدها توسط پوست انسان تولید می شوند، که باعث می شود خواص و استفاده از کره کاکائو اهمیت بیشتری پیدا کند.

چه می تواند باشدکره کاکائو سالم

اول و مهمتر از همه خواص آنتی اکسیدانی ثابت شده ای دارد و برای تقویت ایمنی و کاهش التهاب در بدن عالی است.

روغن وقتی خورده می شود تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد، استحکام رگ های خونی را افزایش می دهد و خون را تمیز می کند، اعتقاد بر این است که می تواند از سرطان و بیماری های قلبی عروقی نیز پیشگیری کند..

استفاده منظم از کره کاکائو به عنوان یک محصول خارجی، وضعیت پوست را بهبود می بخشد، به بهبود زخم ها و سوختگی ها کمک می کند و همچنین با درماتیت و سایر مشکلات پوستی مبارزه می کند. چربی طبیعی را می توان به عنوان دارویی برای التیام زخم ها، ترک های لب و همچنین برای درمان مشکلات راست روده و دهانه رحم استفاده کرد.

استفاده از مقدار کمی روغن برای درمان مو می تواند به تعادل مجدد پوست سر و خلاص شدن از شر شوره سر و همچنین جلوگیری از خشکی و ریزش مو کمک کند.

پزشکی با مطالعه تمام خواص دانه های کاکائو و مشتقات آن، به دنبال به حداکثر رساندن سودمندی این محصولات است.

کره کاکائو در طب عامیانه

خواص دارویی کره کاکائو و استفاده از آن در دستور العمل های عامیانه یک تکیه گاه عالی برای بدن است و در برخی موارد می تواند جایگزین طب سنتی شود. با این حال، تصمیم باید توسط پزشک و بر اساس ویژگی های فردی بدن بیمار گرفته شود.

کاکائو برای سرفه

استفاده از کره کاکائو برای سرفه ابتدا توصیه می شوددر فصل سرد، زمانی که بدن برخی از خواص محافظتی خود را از دست می دهد و مستعد ابتلا به سرماخوردگی است.

می تواند هم برای پیشگیری و هم برای درمان بیماری ها استفاده شود. پزشکان ممکن است استفاده از آن را به منظور حمایت بیشتر از بدن توصیه کنند.

خواص و استفاده از کره کاکائو برای سرفه اغلب باعث بحث و جدل می شود. با این حال، هیچ کس تأثیر گرمایی محصول را مناقشه نمی کند. در هنگام بیماری، مالش سینه و پشت با حرکات ماساژ توصیه می شود که گردش خون را بهبود می بخشد و به شما اجازه می دهد تا به سرعت برونش ها و ریه ها را پاک کنید.

اعتقاد بر این است که اگر کره را با پودر کاکائو مخلوط کنید، تأثیر بهتری دارد و مواد مفید بیشتری وارد بدن می شود. در اینجا لازم است رزرو کنید که پودر طبیعی باید به رنگ قرمز باشد.

یک دستور العمل ساده و مقرون به صرفه برای سرفه (مورد استفاده برای گلودرد، برونشیت):

• حدود 20-30 گرم پودر کاکائو را در یک لیوان شیر رقیق کرده و بجوشانید.
• پس از خنک شدن نوشیدنی، یک قاشق عسل و یک قاشق کره کاکائو اضافه کنید.
• نوشیدنی را به صورت گرم (قبل از خواب) میل کنید، غشاهای مخاطی تحریک شده را تسکین می دهد و سرفه را تسکین می دهد.

کودکان به دلیل بوی شکلات و طعم شیرین این دارو را دوست خواهند داشت و اگر روغن را از بیرون مالیده و بیمار را در این فرآیند بپیچانید، خواب آرام و سالم تضمین می شود.

کاکائو التیام می بخشد

همانطور که گفته شد، کره کاکائو دارای خواص درمانی است و می تواند به سوختگی های جزئی، ترک ها، خراشیدگی و بثورات پوشک کمک کند.

پماد را آماده کنیددر خانه سخت نیست:

• همه چیزی که نیاز دارید زردچوبه و کره کاکائو است.
• لازم است اجزاء را به نسبت مساوی مخلوط کرده و روی سطح آسیب دیده بمالید.

مخلوط توصیه می شود در جای خنک و ترجیحاً در یخچال نگهداری شود. قبل از استفاده، بگذارید تا دمای اتاق گرم شود و سپس بانداژ را روی زخم بمالید.

در طب سنتی از کره کاکائو در تعدادی از داروها برای درمان هموروئید و فرسایش دهانه رحم استفاده می شود. چنین وجوهی به عنوان شیاف برای تزریق در ناحیه آسیب دیده موجود است.

کاکائو در برابر استرس

شکلات، حتی بوی آن، واکنش مثبتی در فرد ایجاد می کند، بنابراین برای بهبود وضعیت روحی در هنگام بیماری یا درست پس از یک روز سخت، تهیه یک نوشیدنی شیرین یک گزینه ضروری خواهد بود..

یک فنجان نوشیدنی گرم، اما همیشه همراه با کره کاکائو، به سرعت و خوشمزه تنش عصبی بیش از حد را از بین می برد.

استفاده از روغن به عنوان ماساژ راهی عالی برای آرام کردن بدن و بهبود خواب سالم است، که همچنین می تواند یک دستور العمل ضروری برای استرس باشد.

استفاده از کره کاکائو در زیبایی شناسی

روغن میوه شکلات یکی از اجزای بسیاری از محصولات مراقبت از پوست است. به دلیل خواص طبیعی، برای نرم کردن، مرطوب کردن، تغذیه و همانطور که در بالا توضیح داده شد، پوست را ترمیم می کند.

با توجه به بررسی هایی که در مورد استفاده از کره کاکائو انجام شد، می توان قضاوت کرد که بسیار عالی است.پوست صورت زنان مسن را تحریک می کند، به کاهش ظاهر چین و چروک کمک می کند، خاصیت ارتجاعی را بهبود می بخشد.

یک واقعیت جالب این است که روغن در مواقع یخبندان، پوست صورت را از لایه برداری محافظت می کند و در روزهای آفتابی از اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند، ضمن اینکه به طور متعادل تغذیه می کند و باعث درخشش ناخواسته نمی شود.

پوست لب ها در زمستان سخت اگر شب ها آن را با کره کاکائو چرب کنید ممنون می شود. این نرمی، قابلیت ارتجاعی را حفظ می کند و از ترک های دردناک جلوگیری می کند.

محصولات را می توان از فروشگاه ها و داروخانه ها خریداری کرد و یا می توانید در خانه آشپزی کنید و خودتان از تأثیر استفاده و خواص کره کاکائو در زیبایی شناسی ببینید.

دستور العمل های آسان برای یک آرایشگر خانگی

مراقبت از صورت برای زنان یک فرآیند بسیار محترمانه و ظریف است، پوست نیاز به توجه بیشتری دارد و به راحتی به هر عامل نامطلوبی واکنش نشان می دهد. بنابراین، قبل از انجام عمل، لازم است مطمئن شوید که هیچ حساسیتی به اجزای تشکیل دهنده، از جمله روغن دانه کاکائو وجود ندارد.

استفاده از کره کاکائو برای صورت در لوازم آرایشی خانگی بهترین گزینه محسوب می شود، زیرا تقریباً برای هر نوع پوستی مناسب است.

ماسک صورت سبک:

• یک سبزی یا میوه بدون حساسیت انتخاب می شود و آب تازه آن گرفته می شود.
• قاشق چای خوری کره کاکائو مخلوط شده با آب و شیر (به نسبت مساوی).
• مخلوط به دست آمده روی پوست صورت اعمال می شود، بدون اینکه نواحی اطراف چشم را تحت تأثیر قرار دهد.
• بعد از ده دقیقه با آب تمیز شسته شد.

برای خانم های در سنین بالا، دستور العمل ماسک مناسب است:

• جعفری تازه باید ریز خرد شود.
• یک قاشق چایخوری کره کاکائو به مقدار کمی سبزی (حدود یک قاشق غذاخوری) اضافه می شود و کاملاً مخلوط می شود.
• جرم به دست آمده حدود نیم ساعت روی صورت قرار می گیرد.
• با آب تمیز شسته می شود.

در خانه، استفاده از کره کاکائو به عنوان یک محصول مراقبت از مو نیز رایج است. به خصوص برای موهای خشک و مستعد ریزش مفید است. هنگامی که محصول به پوست سر مالیده می شود، مواد مفید به داخل پیازها نفوذ می کند و آنها را پر می کند و آنها را با عناصر ریز مفید تغذیه می کند. تأثیر چنین روشی ممکن است پس از اولین استفاده قابل توجه باشد.

علی رغم طبیعت عجیب و غریب خود گیاه، روغن آن کاملاً مقرون به صرفه است. بهتر است آن را در داروخانه خریداری کنید تا در طبیعی بودن آن شک نکنید. دستورالعمل استفاده از کره کاکائو پیوست شده است، اما بیشتر جنبه اطلاعاتی دارد و خواص و کاربردهای مفید را توصیف می کند. مهم ترین نکته این است که به ترکیب آن توجه کنید تا رنگ و مواد نگهدارنده وجود نداشته باشد.

نقش کره کاکائو در آشپزی

شاید این معروف ترین برنامه در همه محافل باشد. به هر شکلی، کاکائو در سراسر جهان هر روز مصرف می شود. شیرینی پزی بدون استفاده از کره کاکائو قابل تصور نیست.

این کره و پودر کاکائو است که به شکلات بو، طعم و سیری خاصی می دهد. یک واقعیت جالب این است که پودر کاکائو برای تولید شکلات سفید استفاده نمی شود و برای از بین بردن چربی اضافی ایجاد شده است.

واکنش آلرژیک به پرخوری شکلات دقیقاً توسط کاکائو ایجاد می شود که بخشی از آن است. توجه به کالری بالای کره بسیار مهم است، بنابراین افرادی که مراقب وزن خود هستند باید مراقب باشند در مصرف محصولات شکلات شیرین زیاده روی نکنند.

ذخیره روغن در خانه

برای اینکه کره کاکائو خواص خود را حفظ کند و فقط به نفع سلامتی شما باشد، باید قوانین نگهداری آن را رعایت کنید.

کره با کیفیت به رنگ زرد یا کرمی است، بوی شکلات (کاکائو) می دهد و در دمای معمولی جامد باقی می ماند. اگر روغن خاکستری یا سفید شد، این نشان دهنده پایان تاریخ انقضا و نگهداری نادرست آن است.

شرایط ایده آل برای کره کاکائو دمای بالاتر از 18 درجه سانتیگراد و رطوبت بیش از 70 درصد در نظر گرفته می شود. ظروف نگهداری نباید نور روز را وارد کنند.

هنگام خرید روغن مهم است که تاریخ تولید را بپرسید، با وجود ماندگاری طولانی، بهتر است آن را سالم بازی کنید. و از همه مهمتر روغن آرایشی برای مصرف انسان مناسب نیست.

انتخاب صحیح محصول برای نتایج موثر مهم است.