سالاد کلم قرمز: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلم قرمز نه تنها یک سبزی روشن است که چشم را خوشحال می کند، بلکه یک محصول فوق العاده سالم است که حاوی مقدار زیادی ویتامین C و کاروتن است. بنابراین، کلم قرمز در بسیاری از دستور العمل ها گنجانده شده است (عکس - زیر) که وجود آن باعث می شود هر سالاد روشن، رنگارنگ و بسیار سالم باشد.

سالاد ساده

تنوع زیادی از سالادهای کلم قرمز وجود دارد که مهماندار می تواند هر کدام را به صلاحدید خود تغییر دهد. اما قبل از رفتن به غذاهای پیچیده با مواد اولیه، بیایید سعی کنیم دستور العمل سالاد کلم قرمز را ایجاد کنیم که به حداقل هزینه ها نیاز دارد. برای تهیه آن نیاز داریم:

• 0.5 کیلوگرم کلم؛
• 1 پیاز متوسط؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• یک پیمانه نمک؛
• دو قاشق غذاخوری آبلیمو؛
• دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی.

برای تهیه این سالاد فقط کافی است کلم را خرد کرده، پیاز را به چهار قسمت برش دهید و سبزیجات را با کمی نمک خرد کنید وشکر تا آب آنها گرفته شود. پس از آن، ظرف با آب لیمو و روغن نباتی چاشنی می شود. سالاد آماده در یک کاسه شفاف زیبا به نظر می رسد. روی آن را می توان با سبزی تزئین کرد.

سالاد پاییزی

ما یک دستور العمل اصلی برای سالاد کلم قرمز (عکس زیر) همراه با سیب ارائه می دهیم. می توان آن را هر پاییز، زمانی که میوه ها از قبل رسیده اند و کلم ها آبدار هستند، تهیه کرد.

نیاز به مصرف:

• 0.5 کیلوگرم کلم؛
• یک دو عدد سیب متوسط؛
• پیاز کوچک؛
• 2 گوجه فرنگی کوچک؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه;
• یک پیمانه نمک و شکر.

ابتدا کلم را خرد کرده، پیاز را به چهار قسمت، گوجه فرنگی را خلال کرده و پس از جدا کردن پوست و هسته، سیب را روی رنده متوسط رنده کنید. سپس شکر، نمک را اضافه کنید و با سس مایونز و آبلیمو مزه دار کنید.

سالاد دلچسب

این یکی از خوشمزه ترین دستور العمل های کلم قرمز است که کالری بالایی دارد و سیر کننده است و آن را فراتر از یک پیش غذا برای یک غذای جانبی، بلکه یک غذای اصلی می کند.

نیاز به مصرف:

• 0، 3 کیلوگرم کلم؛
• یک پیاز متوسط؛
• 0، 2 کیلوگرم پنیر فرآوری شده؛
• 0، 2 کیلوگرم سوسیس دودی؛
• یک دو عدد برگ کاهو؛
• نمک به طعم؛
• 0، 1 کیلوگرم مایونز؛
• جعفری با شوید.

کلم را به روش استاندارد رنده می کنیم، پیاز را چهار قسمت می کنیم، سوسیس را به صورت نواری و پنیر را به صورت مکعبی کوچک خرد می کنیم. سپس ظرف را با سس مایونز چاشنی می کنیم، نمک می زنیم، مخلوط می کنیم و روی برگ های کاهو شسته شده در آب سرد می گذاریم. روی آن سبزی خرد شده است.

سالاد تند

انواع دستور العمل های کلم قرمز به شما امکان می دهد هر روز سالادهای جدیدی را برای هر سلیقه ای تهیه کنید. و عاشقان غذاهای تند و تند مطمئناً سالادی را دوست دارند که حاوی مواد زیر باشد:

• 0.5 کیلوگرم کلم؛
• 2 هویج متوسط؛
• نصف قاشق چایخوری ریشه ترب خرد شده؛
• 3 قاشق غذاخوری سرکه سیب یا شراب؛
• نصف قاشق چایخوری خردل؛
• هر کدام یک پیمانه نمک، شکر و فلفل؛
• شوید و جعفری.

پخت و پز را با خرد کردن کلم و مالیدن هویج روی یک رنده درشت شروع کنید (فقط می توانید هویج را به صورت نواری خرد کنید). سپس سبزی ها را با نمک و شکر مالیده و کنار می گذاریم تا آب آن جاری شود. در همین حین از ریشه ترب و سرکه و خردل و فلفل سس درست می کنیم که روی سالاد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا خیس بخورد. قبل از گذاشتن ظرف روی میز، آن را با سبزیجات خرد شده بپاشید.

لوکس زمستانی

در میان انواع دستور العمل های سالاد کلم قرمز (عکس زیر)، می توان غذای با چغندر و آلو را که زیبا و مزه دار به نظر می رسد، مشخص کرد.بسیار عالی و برای سلامتی بسیار مفید است، زیرا استفاده از آن در زمستان می تواند از سرماخوردگی های ناگهانی محافظت کند. از اجزای زیر تشکیل شده است:

• 0.5 کیلوگرم کلم؛
• 120 گرم آلو؛
• 300 گرم چغندر؛
• پیاز سبز پرتو؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

ابتدا کلم را خرد کرده، چغندرها را پوست بگیرید و روی رنده متوسط رنده کنید. در این زمان آلو را با آب گرم پر کنید و به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید (نمی توانید از آب جوش استفاده کنید، ظاهر آلو را خراب می کند، آنها را به فرنی تبدیل می کند). سپس چغندرها را در روغن آفتابگردان می پزیم تا نرم شوند، آلو را از آب خارج کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم و سپس همه این اجزا را در یک کاسه با هم ترکیب می کنیم. پس از آن، باید سالاد را فلفل کنید، نمک بزنید، روغن زیتون بریزید، پیاز خرد شده را روی آن بپاشید - و می توانید سرو کنید.

سالاد لوبیا

برای خانواده ها و مهمانان یک سالاد کمتر سالم و خوشمزه به نظر می رسد طبق دستور العمل ساده کلم قرمز و لوبیا، ترکیب طعم ها به سادگی باورنکردنی است. و ما برای این نیاز داریم:

• 500 گرم کلم؛
• 200 گرم لوبیا؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 2 قاشق غذاخوری کروتون؛
• نمک چاشنی به مزه.

در این دستور قبل از هر چیز باید لوبیا را درست کنید که ابتدا باید با آب پر شود و یک شب بماند. در صبح، لوبیا شسته شده، پوست کنده می شودو تنظیم کنید تا پخته شود. وقتی پخته شد می گذاریم خنک شود و مثل همیشه کلم را برش می دهیم. سپس آن را با نمک آسیاب کنید و مدتی کنار بگذارید. این همه مشکلات را کامل می کند. سپس فقط کلم را با لوبیا ترکیب کنید، کروتون، چاشنی ها را به آنها اضافه کنید و ظرف را با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد "روشن"

اگر می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید، می توانید کلم سفید و قرمز را در یک سالاد ترکیب کنید، دستور غذا ساده است. طعم غذا فوق العاده است.

این پیش غذا خیلی سریع آماده می شود. علاوه بر این، به لطف سایه های متنوع، به یک دکوراسیون واقعی میز جشن تبدیل می شود. و ما برای آشپزی به این نیاز داریم:

• 150 گرم کلم سفید؛
• 150 گرم کلم قرمز؛
• 150 گرم نخود فرنگی کنسرو شده؛
• 150 گرم هویج کره ای؛
• 150 گرم ژامبون یا سوسیس نیمه دودی؛
• یک دسته کوچک پیاز سبز و شوید؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز.

برای کسانی که رژیم دارند، می توانند سس مایونز را با ماست کم چرب یا خامه ترش جایگزین کنند. فقط لازم است هر دو نوع کلم را خرد کنید ، ژامبون یا سوسیس را به صورت نواری خرد کنید ، سبزی ها را خرد کنید. پس از آن، فقط باید همه مواد را ترکیب کنید و سپس سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید و روی آن را با پیاز و شوید خرد شده بپاشید.

کلم با ماریناد

و همچنین می توانید یک سالاد کلم قرمز خوشمزه را طبق یک دستور العمل غیر معمول طبخ کنید.می توانید بلافاصله پس از پختن غذا بخورید، یا می توانید آن را در شیشه ها بغلتانید و آماده سازی عالی برای زمستان است. نکته اصلی این است که همه مواد لازم را داشته باشید:

• کلم قرمز؛
• هویج بزرگ؛
• 2 چغندر بزرگ؛
• یک سر سیر؛
• 2، 5 فنجان آب؛
• 100 میلی لیتر سرکه؛
• 100 گرم روغن آفتابگردان؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری نمک.

اولین قدم این است که سبزیجات را برش دهید، اما نه به روش معمول. کلم را به اندازه متوسط خرد می کنیم (بهتر است برای این کار هر برگ کلم را جداگانه برش دهید) و هویج و چغندر و سیر را در بشقاب های نازک برش دهید.

بعد از بریدن سبزیجات، آنها را مخلوط کرده و شروع به تهیه ماریناد کنید. برای این کار، سرکه، نمک، روغن آفتابگردان و شکر را به آب اضافه کنید، روی آتش بگذارید، وقتی جوش آمد، سبزیجات را با این آب نمک بریزید. علاوه بر این، اگر آنها از ابتدا در شیشه های استریل شده تجزیه شده اند، می توانید آنها را با ماریناد پر کنید و فورا آنها را رول کنید.

و اگر می خواهید فوراً سالاد را بخورید، آن را با ماریناد پر کنید و بگذارید خنک شود و چند ساعت در یخچال بفرستید.

ماندارین شیطان

اگر چیزی عجیب و غریب می خواهید، می توانید یک سالاد غیرمعمول با اضافه کردن نارنگی طبق دستور العمل خوشمزه و ساده از کلم قرمز تهیه کنید، که شما را با طعمی بی نظیر خوشحال می کند. بله، و ظاهر او غیرعادی است.

اجزای زیر مورد نیاز است:

• 500 گرم کلم؛
• نصف نارنگی بزرگ، آبدار و شیرین؛
• 200 گرم مغز گردو؛
• 3قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

در این مورد، مانند سایر سالادها، ابتدا باید کلم را خرد کنید. استفاده از چاقوی مخصوص برای این کار راحت تر است: نوارها مرتب و هم اندازه هستند. سپس باید آن را در تابه ای در روغن زیتون بریزید و به مدت پنج دقیقه روی آتش نگه دارید (دیگر لازم نیست، کلم درخشندگی خود را از دست می دهد). سپس آن را به ظرفی منتقل می کنیم و نارنگی های پوست گرفته از فیلم و سنگ ها و همچنین گردوی خرد شده را اضافه می کنیم. پس از آن، سالاد را با سرکه بالزامیک، نمک و فلفل مزه دار می کنند. باید 5 دقیقه به آن استراحت دهید تا با ادویه آغشته شود و بتوانید آن را سر میز سرو کنید.

یادداشت به مهماندار

و برای اینکه سالادهای مطابق دستور العمل های کلم قرمز که دوست دارید همیشه درست شوند، فقط باید چند قانون مهم را برای تهیه آنها به خاطر بسپارید.

1. کلم قرمز برگهای بسیار سفتی دارد. برای نرم شدن آنها ابتدا باید آن را خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید و حدود 15 دقیقه در آن نگه دارید و آب لیمو را در آنجا اضافه کنید تا کلم رنگ اشباع روشن خود را از دست ندهد.
2. بهتر است کلم ها را جدا از بقیه مواد نمک زده و مخلوط کنید، سپس آنها را بنفش نکند.
3. برای طعم با کلم قرمز، ترب، خردل و سیر بسیار هماهنگ هستند.
4. اگر گردوی خرد شده را به سالاد اضافه کنید، به طور خودکار به یک تزیین واقعی تبدیل می شود.سفره تعطیلات.
5. بعد از سس کردن سالاد باید مدتی کنار گذاشته شود، بگذارید دم بکشد، این کار به آشکار شدن کامل طعم آن کمک می کند.