کوکتل "Caipirinha": درمان آنفولانزا و شاهکار الکلی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تا حدودی یادآور موهیتوهای معروف جهان است، اما فقط در ظاهر. اما از نظر خواص و طعم، کوکتل Caipirinha از تمام نوشیدنی های موجود در لیست شراب هر بار فراتر می رود. متخصصان هرگز این نوشیدنی را تصفیه شده، شیک، مد روز یا پیچیده نمی نامند، اما همیشه مورد علاقه کسانی است که عاشق عمل سریع الکل هستند و شور و نشاط به زودی را ترجیح می دهند.

نماد برزیل

کوکتل Caipirinha به نوعی نماد برزیل برده در نظر گرفته می شود. طبق تاریخ، برای اولین بار این نوشیدنی توسط بردگان از مواد موجود در دست تهیه شد. همانطور که می گویند، از آنچه بود، کور کردند، دارویی برای درمان آنفولانزا و سرماخوردگی. یعنی این کایپیرینای معروف چند صد سال پیش بود. اگر کلمه را از پرتغالی ترجمه کنید، چیزی شبیه "مش دهقانی" دریافت می کنید.

پخته شده در آن روزها "Caipirinha" از مواد بداهه. در آهک و نیشکرهیچ کمبودی وجود نداشت، حتی بردگان نیز می توانستند چنین محصولاتی را بخرند. اما اگر قبلا فقط طبقات پایین جامعه این نوشیدنی را می نوشیدند، پس از گذشت قرن ها، شیرزنان سکولار و دیگر اعضای نخبگان شروع به خوردن آن کردند.

حقیقت در سادگی

بارمن‌های باتجربه محبوبیت بی‌سابقه کوکتل کایپیرینای برزیلی را با این واقعیت توضیح می‌دهند که حاوی مواد ساده و مقرون به صرفه است. نبوغ در سادگی: آهک، شکر نیشکر و مقدار زیادی یخ.

در مورد جزء الکلی، ممکن است چندین گزینه وجود داشته باشد. کسی نوشیدنی را از انواع گران قیمت رم تهیه می کند ، در حالی که شخصی ترجیح می دهد ودکای ارزان قیمت معمولی را در یک لیوان بریزد. به هر حال، در ابتدا برده های برزیلی نوشیدنی ای بر اساس کاچا می ساختند. این یک الکل بسیار قوی است که از نیشکر درست می شود. قلعه - 38 درجه. امروزه به ندرت از آن استفاده می شود و ودکا یا رام ترجیح داده می شود.

نسخه های بی شماری از این نوشیدنی وجود دارد. همه چیز به در دسترس بودن مواد خاص، تخیل متصدی بار و خواسته های مشتری بستگی دارد. افرادی هستند که دوز لیموترش را ترجیح می دهند و کسانی هستند که دوز دوز الکل را ترجیح می دهند.

دستور غذای کلاسیک کاپیرینیا به این شکل است:

• آهک آبدار بزرگ - 1 قطعه؛
• 50ml کاچا (ودکا نیشکر برزیلی 40 درجه)؛
• 5-7 مکعب یخ؛
• دو قاشق غذاخوری نیشکر.

فرآیند آشپزی

1. اول از همه آشپزی می کننداهک. با یک چاقوی مخصوص کوچک اما بسیار تیز، انتهای آن را بریده و با قرار دادن یکی از برش ها روی تخته، شروع به برش میوه به 3 قسمت یکسان می کنند.
2. آهک را برگردانید. ما چند برش دیگر می زنیم، اما در حال حاضر عمود هستند. در نتیجه این دستکاری های ساده، دقیقاً 9 برش یکنواخت و غیر قابل تشخیص باید به دست آید. مرکز میوه معمولا دور ریخته می شود.
3. برش های لیموترش را در یک لیوان کم مخلوط بریزید و نیشکر را اضافه کنید.
4. محتویات لیوان را با میله مخصوص له کنید.
5. مقدار زیادی یخ خرد شده به لیوان اضافه کنید.
6. در آخرین مرحله از تهیه کوکتل Caipirinha، الکل را اضافه کنید. نوشیدنی با نی سرو می شود.

متاسفانه، پیدا کردن کشاسو کلاسیک حتی در فروشگاه های تخصصی که الکل گران قیمت می فروشند دشوار است. حتی گردشگرانی که از برزیل بازدید می کنند همیشه نمی توانند یک بطری ودکای نیشکر را به خانه بیاورند. در این صورت چه باید کرد؟ چگونه می توانم ترکیب کوکتل Caipirinha را ارتقا دهم؟

گزینه های جایگزینی مواد تشکیل دهنده

به جای کشاسا می توان از انواع قوی رم برای تهیه نوشیدنی استفاده کرد. در موارد شدید، همانطور که بارمن ها می گویند، می توانید ودکای معمولی روسی مصرف کنید. شما می توانید نه تنها نوع الکل، بلکه مقدار آن را در هر وعده تغییر دهید.

اگر از لیمو خسته شده اید یا آن را در دسترس ندارید، می توانید همیشه از پرتقال، لیمو، گریپ فروت، توت های وحشی یا پوملو استفاده کنید.

قند را می توان کاهش داد اگر این کار را نکنیداین محصول را بخورید یا سعی کنید میزان مصرف آن را کاهش دهید.

برخی ساقی‌ها چند شاخه نعنا اضافه می‌کنند تا کمی اصالت و طراوت را به طعم معمولی بیاورند.

اگر در حال تهیه یک کوکتل کایپرینیا در خانه هستید و نه در محل کار در بار، همیشه می توانید ترکیب را آزمایش کنید. از جنگیدن با نبردهای آشپزی برای یک نتیجه خوشمزه نترسید، که همانطور که می دانید اولین بار نیست که آزمایش کنندگان را خوشحال می کند. تنها جزء ثابت، شاید، باید یخ باقی بماند. فقط یک کایپیرینای سرد طعم واقعی خود را نشان می دهد.