طرز تهیه پای کفیر سریع: دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یک پای کفیر سریع بدتر از یک غذای مشابه ساخته شده از خمیر مخمر نیست. همچنین شایان ذکر است که چنین شامی می تواند پرکننده های کاملاً متفاوتی داشته باشد. امروز یک روش گام به گام برای درست کردن پیاز سبز و تخم مرغ را بررسی خواهیم کرد.

پای کفیر خوشمزه و سریع: دستور پخت

محصولات مورد نیاز برای فیلینگ و خمیر:

• کفیر 3% غلیظ (می توانید به جای آن از شیر ترش استفاده کنید) - 500 میلی لیتر؛
• تخم مرغ بزرگ - 6 عدد. (که 1 عدد در خمیر و مابقی در فیلینگ)؛
• نمک غذاخوری کوچک - 1.5 قاشق دسر؛
• جوش شیرین بدون خاموش کردن - 1 قاشق دسر بدون اسلاید؛
• روغن آفتابگردان بی بو - 2/3 لیوان روکش (که 2 قاشق بزرگ برای خمیر و بقیه برای سرخ کردن ظرف است)؛
• آرد گندم - از 550 گرم؛
• تره تازه - دسته بزرگ؛
• کره گی - 70 میلی لیتر.

روند ورز دادن پایه

قبل از اینکه یک پای کفیر سریع درست کنید،باید پایه شیب دار را خوب ورز داد. برای انجام این کار، 500 میلی لیتر کفیر را کمی گرم کنید و سپس جوش شیرین را در آن خاموش کنید، نمک خوراکی (1 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید، یک تخم مرغ را بشکنید، در روغن آفتابگردان بریزید و آرد گندم را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن همه مواد، باید خمیر غلیظ، اما بسیار نرمی به دست آورید. توصیه می شود آن را در فیلم غذا بپیچید و در حالی که تخم مرغ چرخ کرده در حال پختن است کنار بگذارید.

تهیه فیلینگ

دستور پخت پای سریع می تواند شامل هر نوع پر کردن باشد. تصمیم گرفتیم با پیاز سبز و یک تخم مرغ غذا درست کنیم. پس از همه، این پر کردن به سرعت و به راحتی به عنوان پایه کفیر آماده می شود. برای ایجاد آن، شما باید تخم مرغ را بجوشانید، و سپس آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پس از آن پیاز سبز را خرد کرده و با نمک به مواد رنده شده قبلی اضافه کنید و با کره آب شده مزه دار کنید.

شکل دادن به ظرف

پس از مدتی، پایه کفیر را باید از فیلم چسبناک جدا کنید و سپس یک تکه از آن را بگیرید و به شکل دایره کوچکی به قطر تا 8 سانتی متر و ضخامت تا حداکثر بغلتانید. 9 میلی متر. پس از آن باید فیلینگ پیاز تخم مرغ را به مقدار 1 قاشق پر بزرگ در مرکز لایه قرار دهید. در مرحله بعد باید لبه های خمیر را نیشگون بگیرید و یک پای زیبا و مرتب درست کنید. تمام محصولات نیمه تمام دیگر بر اساس قیاس تولید می شوند.

درمان حرارتی

یک پای کفیر سریع باید روی یک ظرف داغ با اضافه کردن روغن آفتابگردان بی بو سرخ شود. یک بار در یک قابلمهاندازه استاندارد، توصیه می شود از 5 تا 7 محصول نیمه تمام قرار دهید. چنین محصولاتی باید در هر طرف بیش از 6 دقیقه سرخ شوند. این زمان کافی است تا خمیر کفیر کاملاً پخته شود.

نحوه سرو صحیح شام

بعد از سرخ کردن، یک پای کفیر سریع باید در بشقاب گذاشته شود و به همراه چای شیرین یا نوشیدنی دیگر برای مهمانان سرو شود. همچنین توصیه می شود برای چنین غذای دلچسب و بسیار خوشمزه یک رب گوجه فرنگی تند، سس گوجه فرنگی یا سس تند سرو کنید.

توصیه های مفید برای زنان خانه دار

این غذا را می توان با پوره سیب زمینی، کلم سرخ شده، مربای بدون شربت، قارچ و … درست کرد.