پخت پلو با گوشت خوک در مولتی پز "ردموند"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پلو یک غذای ازبکستانی است که از گوشت بره درست می شود. اما همه گوشت بره را دوست ندارند. علاوه بر این، یافتن گوشت باکیفیت این حیوان در فروشگاه ها بسیار مشکل ساز است.

می خواهیم گوشت خوک پلو تقدیم کنیم. در مولتی پز ردموندی، ظرف معطر و به خصوص خوش طعم می شود.

انتخاب برنج برای پلو

بسیاری از مردم می پرسند: "چگونه برنج خرد شده را در آرام پز بپزیم؟". بسیار ساده - شما باید غلات مناسب را انتخاب کنید.

برای دستور پخت پلو در آرام پز ردموندی با گوشت خوک، برنج دانه بلند مناسب است - پس از پختن، ترد می ماند. بهتر است از برنج گرد استفاده نکنید - برای تهیه فرنی و سوپ مناسب تر است.

مواد لازم برای پلو خوک بدون چربی

برای پخت پلو از گوشت بدون چربی استفاده کنید. مواد زیر را برای گوشت پلو در آرامپز ردموند میل کنید:

• برنج دانه بلند - 150 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• گوشت خوک بدون چربی - 500 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر؛
• نمک - 10 گرم؛
• فلفل - 4 گرم؛
• سیر - 1 سر؛
• آب - 220 میلی لیتر؛
• ادویه برای پلو - 10 گرم.

پخت پلو خوک بدون چربی

مراحل پخت زیر را دنبال کنید:

1. گوشت را خوب بشویید و مکعبی کنید. اگر گوشت در فریزر بود، صبر کنید تا محصول نرم شود. یخ زدایی گوشت در آب گرم توصیه نمی شود.
2. هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و به نوارهای بزرگ برش دهید. ساده ترین راه برای انجام این کار این است که هویج ها را از طول برش دهید، سپس هر نیمه را به صورت ضربدری برش دهید. قطعات به دست آمده را در بشقاب هایی با ضخامت حدود یک سانتی متر برش دهید. بشقاب ها را کنار هم بگذارید و به صورت نوار برش دهید.
3. پیاز را تمیز کنید. نصف حلقه ها یا مکعب های بزرگ را برش دهید.
4. روغن نباتی را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید. حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. زمان پخت نیازی به تنظیم ندارد - به طور خودکار تنظیم می شود. صبر کنید تا مولتی پز به دمای لازم برای سرخ کردن برسد. گوشت را در آرام پز بگذارید و درب دستگاه را ببندید.
5. بعد از پنج دقیقه درب آن را باز کرده و گوشت را نمک بزنید. محتویات مولتی کاسه را هم بزنید. در این مرحله، شما باید گوشت خوک را کنترل کنید - نباید بیش از حد سرخ شود. در صورت لزوم گوشت را هم بزنید.
6. بعد از 15 دقیقه پیاز را در کاسه مولتی پز بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. مواد را با درب بسته به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.گاهی هم بزنید.
7. سپس هویج ها را در کاسه مولتی پز بریزید. همه چیز را مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
8. در حالی که گوشت و سبزیجات در حال تفت هستند، مراقب برنج باشید. غلات را مرتب کنید، تمام زباله ها و برنج تیره را از آن جدا کنید. برنج را در آب سرد بشویید.
9. مولتی اجاق را خاموش کنید و درب دستگاه را باز کنید. محتویات کاسه مولتی پز را دوباره هم بزنید، برنج را اضافه کنید. هم نزنید!
10. برنج را به آرامی با کفگیر یا قاشق چوبی روی سطح صاف کنید.
11. یک لیوان آب (220 میلی لیتر) روی آن بریزید. این کار را به آرامی انجام دهید. آب نباید ماسه ها را بشوید.
12. نمک، فلفل و چاشنی پلو را اضافه کنید.
13. باقی مانده است که سیر را در کاسه مولتی پز بریزید. بشویید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سیر جوان نیازی به پوست کندن ندارد، فقط آن را در آب سرد بشویید و خرد کنید.
14. تکه های سیر را در برنج قرار دهید تا برش های سبزیجات به طور مساوی از هم فاصله داشته باشند.
15. حالا می توانید درب آن را ببندید و حالت پلو را تنظیم کنید.
16. نیازی به هم زدن محتوا نیست. نیازی به تنظیم زمان پخت گوشت پلو در مولتی پز ردموند نیست.
17. وقتی زنگ هشدار به صدا درآمد، مولتی پز را خاموش کنید. درب دستگاه را باز کرده و محتویات کاسه را با کفگیر چوبی هم بزنید.
18. هم اکنون می توانید از پلو معطر و اشتها آور لذت ببرید. اگر همه چیز را درست انجام دادید، برنج شکننده می شود و گوشت آبدار می شود. در صورت تمایل، ظرف آماده شده را با گیاهان تزئین کنید.

مواد لازم برای پلو با دنده خوک

پلو در آرام پز با دنده خوک خوشمزه است. این غذا دلچسب، اشتها آور است و بدون شک شما و خانواده تان را خوشحال می کند.

بنابراین، به مواد زیر نیاز دارید:

• دنده خوک - 300 گرم؛
• برنج دانه بلند - 250 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز - 2 سر؛
• سیر - کامل؛
• نمک - 10 گرم؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر؛
• آب گوشت - 220 میلی لیتر (لیوان)؛
• ادویه برای پلو - 10 گرم؛
• نمک - 12 گرم.

روند پخت پلو با دنده خوک

1. دنده های خوک را خوب بشویید. در یک قابلمه کوچک آب بریزید و آنها را در آنجا قرار دهید. دنده ها را بعد از جوشیدن به مدت 20 دقیقه بجوشانید. محصول را از آب خارج کرده و روی ظرف قرار دهید. آبگوشت را بیرون نریزید.
2. روغن آفتابگردان را در کاسه مولتی پز بریزید و حالت "Frying" را تنظیم کنید. 4-5 دقیقه صبر کنید تا روغن گرم شود.
3. دنده های گوشت خوک را در کاسه مولتی قرار دهید.
4. گوشت را با 5 گرم نمک نمک بزنید. دنده های گوشت خوک را به مدت 20 دقیقه زیر درب بسته سرخ کنید. هر 4 دقیقه آنها را برگردانید. محصول باید به طور یکنواخت قهوه ای شود.
5. در حین سرخ شدن گوشت، سبزی پلو را آماده کنید. پیاز را به مکعب های بزرگ خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به حلقه های نازک برش دهید.



6. سبزیجات را روی گوشت قرار دهید. همه چیز را مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر سرخ کنید.
7. برنج را چندین بار در آب جاری سرد بشویید.رنده ها را روی گوشت قرار دهید. هم نزنید!
8. سیر را بشویید، نیازی به پوست گرفتن نیست. محصول را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. در این مرحله، برگ بو را اضافه کنید.
9. آبگوشت را در یک لیوان بریزید. ادویه پلو و نمک باقی مانده را به آب گوشت اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
10. با احتیاط آبگوشت را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید. برنج را با کفگیر چوبی صاف کنید.
11. حالت پلو را روشن کنید و ظرف را تا پایان برنامه بپزید. در برخی از مولتی پزهای ردموند حالت پلو وجود ندارد. در این مورد، شما باید برنامه "Rice" یا "Greeals" را نصب کنید. چگونه برنج خرد شده را در آرام پز بپزیم؟ فقط بلغورها را در حین پخت هم نزنید.
12. وقتی پلو آماده شد، در کاسه مولتی پز را باز کرده و محتویات ظرف را هم بزنید. می توانید پلو را روی میز سرو کنید.

در پایان

همانطور که می بینید، دستور پخت گوشت پلو در آرام پز ردموند چندان سخت نیست.

پلو یک غذای همه کاره است. می توان آن را به عنوان غذای دوم برای ناهار یا به عنوان غذای اصلی برای شام سرو کرد. با سرو این غذای سنتی ازبکستان از خود و خانواده خود پذیرایی کنید.