پای مرغ با قارچ: دستور پخت با سیب زمینی، سبزیجات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تشنه چیزی خوشمزه برای شام هستید؟ ما یک دستور العمل بسیار اشتها آور داریم که قطعا آن را دوست خواهید داشت. پای مرغ با قارچ زیر پوسته پنیر راهی آسان و مقرون به صرفه برای تهیه یک غذای خوشمزه و معطر است. ترکیب پای مرغ و بالش قارچ شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

بیایید دریابیم که برای دستور تهیه پای مرغ با قارچ به چه موادی نیاز داریم.

مواد لازم

برای تهیه این شام خانوادگی جالب نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 8 طبل مرغ؛
• 500 گرم قارچ تازه؛
• 150 گرم پنیر؛
• 2 لامپ;
• 2 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
• نمک به مزه.

اگر دوست دارید پنیر ماتزارلا هم می توانید از پنیر موزارلا استفاده کنید.

بیایید پخت پای مرغ را با قارچ و سیب زمینی شروع کنیم.

آشپزی

قطع مرغ زیر آن را کاملاً بشوییدآب جاری و خشک کنید. اگر طرفدار پوست نیستید، آن را بردارید. چوب های طبل را روی یک حوله وافل تمیز و خشک قرار دهید و خشک کنید.

پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید. مرغ را در یک کاسه عمیق قرار دهید، با پیاز و سس مایونز مزه دار کنید. کمی نمک بزنید، چون مایونز به خودی خود کاملاً شور است، ادویه های مورد علاقه خود را برای یک ماریناد عالی اضافه کنید. در صورت تمایل، کمی سس سویا طعم آن را متنوع می کند، اما باید در مصرف نمک با آن بسیار مراقب باشید.

قطعات مرغ را در این سس بریزید و چند ساعت درپوش را مرینیت کنید.

بقیه مواد را آماده کنید. قارچ ها را کاملا بشویید، مانند چوب طبل روی حوله خشک کنید و به ورقه های نازک برش دهید.

سیب زمینی ها را تمیز و بشویید. باید به صورت دایره، برش های نازک بریده شود.

سیب زمینی ها به عنوان لایه اول در ظرف ما استفاده می شوند، بنابراین یک ظرف ضد فر بردارید، ته آن را با برش های سیب زمینی، نمک و یک لیوان آب اضافه کنید - حدود 200 میلی لیتر.

مرحله بعدی بالش قارچ است. روی سیب‌زمینی‌ها، قارچ‌های تازه برش‌شده را پخش کنید و آنها را به طور مساوی تقسیم کنید.

به راحتی روی آن قرار دهید تا همه چیز جا بیفتد، طبل مرغ.

فر را از قبل با دمای 250 درجه گرم کنید. قالب را در فر قرار دهید و نیم ساعت علامت بزنید.

پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید. اگر موتزارلا را ترجیح می دهید، آن را به صورت دایره های بزرگ برش دهید. بعد از نیم ساعت پنیر را روی مرغ بگذارید و 20 دقیقه دیگر روی آن بگذارید و درجه را کمی کم کنید.

Feed

این پاهای زیبا به عنوان یک غذای جداگانه و مستقل سرو می شود. آنها نیازی به افزودن ندارند، سیب زمینی و قارچ نقش یک غذای جانبی عالی را بازی می کنند. اوه، چه ترکیبی، مخصوصا با پوسته پنیر.

سرو غذا روی میز، فراموش نکنید که قسمت ها را با گیاهان تازه تزئین کنید. به عنوان همراه، می توانید سبزیجات تازه برش خورده یا سالاد با روغن زیتون را ارائه دهید.

پای مرغ با قارچ در فر در آستین

گزینه جالب دیگری هم وجود دارد. ما دستور دیگری را برای پای مرغ با قارچ با افزودن سبزیجات به شما پیشنهاد می کنیم. برای این ظرف بسیار لطیف و سبک، ما نیاز داریم:

• 1 کیلوگرم طبل و ران مرغ؛
• 300 گرم قارچ؛
• 700 گرم سیب زمینی؛
• 12-15 کلم بروکسل؛
• 2 لامپ;
• 1 هویج؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری. خردل؛
• گیاهان تازه، ادویه مرغ و پاپریکا، نمک.

آشپزی

همانند دستور قبلی، پای مرغ را آبکشی کرده و خشک کنید. آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید، با ادویه جات ترشی جات، نمک بپاشید، خردل را بریزید. مرغ را کاملاً داخل این سس بریزید و آن را به هر تکه بمالید. مرغ را 20 دقیقه بگذارید و سبزیجات را آماده کنید.

پیاز پوست کنده را به چهار قسمت برش دهید. هویج ها را نیز پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. به قارچ ها توجه بیشتری کنید، آنها را بشویید، به دقت بررسی کنید و تمیز کنید، برش دهیدبرش های نازک.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید تا در کیسه ای در فر با پای مرغ و قارچ خوب بپزند. کلم را بشویید و نصف کنید.

سبزیجات و قارچ ها را در یک کاسه مخلوط کرده و با روغن نباتی بدون عطر بپاشید. مواد را با ادویه، نمک، سبزی تازه و خشک طعم دار کنید. مواد را هم بزنید تا به طور یکنواخت با روغن آغشته شوند.

مواد را داخل آستین پخت بریزید، مخلوط را به طور یکنواخت در آستین پخش کنید و به شکل یک بالش درست کنید. مرغ را روی آن قرار دهید و آستین آن را ببندید.

همه چیز را در سینی فر قرار دهید و به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 200 درجه بپزید. بعد از 50 دقیقه آستین را ببرید و ظرف را 5 دقیقه دیگر در فر بپزید.

ظرف را با گیاهان بپاشید و با جسارت سرو کنید. خوردن - از پا در نیامد!

این دستور تهیه پای مرغ با قارچ قطعا همه را راضی خواهد کرد. اما فراموش نکنید که اگر از آزمایش کردن نترسید همیشه می توانید آن را بهبود ببخشید.