سالاد "گوشت زیر کت خز": طرز پخت آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر آشپز با تجربه می داند که سالاد نه تنها می تواند یک میان وعده سبک باشد، بلکه می تواند به عنوان غذای اصلی نیز سرو شود. به عنوان مثال، سالاد "گوشت زیر یک کت خز" بسیار رضایت بخش و خوشمزه است. به راحتی می تواند جایگزین یک شام کامل شود. چگونه این غذا را طبخ کنیم و چه گزینه هایی وجود دارد؟ در این مقاله بهترین دستور العمل ها را با عکسی از سالاد "گوشت زیر کت خز" در نظر خواهیم گرفت. با انتخاب یکی از غذاهای مورد علاقه خود، نه تنها به خانواده و دوستان خود غذای خوشمزه و رضایت بخشی می دهید، بلکه شاهکارهای آشپزی خود را با یک غذای اصلی دیگر پر می کنید.

سالاد "گوشت زیر پوست خز" با مرغ و آلو

برای شروع، می خواهم یک نسخه بسیار جالب و غیر معمول از سالاد با گوشت و آلو را ارائه دهم. او با طعم فوق العاده ظریف و عملکرد اصلی خود لذت خواهد برد. دستور العمل سالاد "گوشت زیر یک کت خز" شروع به محبوبیت بیشتر و بیشتر در اینترنت (همراه با شاه ماهی از قبل آشنا) می کند. برای تهیه آن نیاز خواهیم داشتغذاهای زیر را تهیه کنید:

• تفاله گوشت خوک به وزن 300 گرم؛
• 1 پیاز متوسط؛
• هویج (2 سبزی ریشه کوچک)؛
• 2-3 ترشی؛
• 150 گرم آلو بدون هسته؛
• 3 تخم مرغ؛
• سس مایونز و نمک، مقدار آنها بر اساس ترجیحات طعمی گرفته می شود.

می توان به جای گوشت خوک از سینه مرغ استفاده کرد. بسیاری این سالاد "گوشت زیر یک کت خز" را خوشمزه تر و لطیف تر می دانند. اما در حال حاضر، ما از دستور اصلی منحرف نخواهیم شد.

طرز پختن غذا

در همان ابتدا باید گوشت را آماده کنید. برای انجام این کار، گوشت خوک را به خوبی با آب بشویید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا در قابلمه ای با نمک و ادویه های مورد علاقه تان بپزد. در عین حال می توانید تخم مرغ و هویج را تهیه کنید. آنها همچنین باید بجوشانند تا کاملا بپزند.

سپس هویج و تخم مرغ های خنک شده و پوست گرفته را روی رنده درشت می مالیم. سفیده ها و زرده ها را در کاسه های جداگانه بریزید. گوشت خوک را به نوارهای نازک برش دهید. خیار شور یا خیار شور را به ترتیب تصادفی آسیاب کنید.

آلو را به مدت ده تا پانزده دقیقه در آب جوش خیس کنید. سپس خوب بشویید و تمام مایع اضافی را بردارید. آن را به ترتیب تصادفی به قطعات کوچک برش می دهیم. پیاز را نگینی خرد کنید و چند بار با آب جوش تفت دهید.

سالاد "گوشت زیر کت خز" به ترتیب زیر به صورت لایه لایه قرار می گیرد:

• گوشت خوک خرد شده;
• پیاز;
• لایه را با سس مایونز می پوشانیم؛
• خیارشور؛
• هویج رنده شده؛
• دوباره یک لایه سس مایونز؛
• آلوهای خرد شده;
• سفیده تخم مرغ؛
• دوباره یک لایه نازک سس مایونز؛
• زرده لایه نهایی خواهد بود.

آخرین لایه باید به طور مساوی در کل سطح سالاد "گوشت زیر پوست خز" توزیع شود - ظرف آماده است!

گزینه پخت چغندر

در اجرای آن بسیار ساده دستور تهیه سالاد "گوشت زیر پوست خز" با چغندر است. این به حداقل مقدار موادی نیاز دارد که احتمالاً هر خانم خانه دار در انبار موجود است. بنابراین این محصولات عبارتند از:

• یک تکه کوچک گوشت گاو یا خوک با وزن حدود 300 گرم؛
• 2-3 سیب زمینی متوسط؛
• 2 هویج;
• 1 چغندر بزرگ؛
• سر پیاز؛
• قاشق غذاخوری سرکه 9٪؛
• سس مایونز، آن را به دلخواه خود ببرید؛
• نمک، شکر و سایر ادویه ها.

برای تزیین سالاد می توانید شوید و جعفری تازه بگیرید.

دستور پخت مرحله به مرحله

اولین قدم این است که گوشت را آماده کنید. این طولانی ترین فرآیند است. باید با ادویه و چاشنی به مدت چهل دقیقه یا یک ساعت بپزد. با این کار گوشت بسیار نرم و آبدار می شود.

می توانید سبزیجات را همزمان تهیه کنید. برای این کار، محصولات ریشه را به خوبی می شوییم و در پوست قرار می دهیم تا کاملا پخته شود.

سپس پیاز را ترشی کنید. ما آن را از پوسته تمیز می کنیم، به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. ما گذاشتیمدر یک کاسه جداگانه و یک قاشق غذاخوری سرکه مخلوط شده با یک قاشق چایخوری شکر گرانول به آن اضافه کنید. پانزده دقیقه کافی است تا پیاز کاملاً مرینیت شود.

سبزیجات خنک شده پوست گرفته و جداگانه روی یک رنده درشت مالیده می شوند. گوشت، گوشت خوک یا گاو، در صورت لزوم، بدون فیلم و استخوان. به نوارهای نازک با طول متوسط برش دهید.

بعد از آماده شدن کامل همه محصولات لازم، می توانید شروع به تشکیل لایه های سالاد گوشت زیر پوستی کنید. می توانید آنها را هم در یک کاسه سالاد عمیق و هم در یک ظرف صاف قرار دهید. ما ترتیب را رعایت می کنیم:

• سیب زمینی؛
• ترشی پیاز;
• سس مایونز;
• گوشت بریده شده به نوار؛
• سس مایونز;
• هویج;
• سس مایونز;
• چغندر آب پز.

آخرین لایه روی هم باید کاملاً با یک لایه نازک سس مایونز آغشته شود. پس از آن، سالاد را به مدت 2-3 ساعت در جای سرد قرار دهید. قبل از سرو با سبزی تزئین کنید.