خمیر کلم: دستور پخت، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چبورکی با گوشت حداقل یک بار تقریباً همه بزرگسالان را امتحان کردند. بسیار خوشمزه و راضی کننده است. اما افرادی هستند که اصلاً گوشت نمی خورند اما به شیرینی ها علاقه زیادی دارند. چگونه بودن؟ خمیر را با کلم آماده کنید. آنها بسیار لطیف و فوق العاده خوشمزه هستند. امروز به شما می گوییم چگونه آنها را درست کنید و همچنین نکاتی در مورد آشپزی به شما می دهیم.

سیر کننده و کم کالری

اگر واقعاً شیرینی‌ها را دوست دارید، اما به دلایلی نمی‌خواهید آن‌ها را با گوشت بخورید، پیشنهاد می‌کنیم آن‌ها را با یک فیل متفاوت درست کنید. مثلا با کلم. طعم بسیار مطبوعی دارد و به راحتی جذب بدن انسان می شود. علاوه بر این، حاوی کالری بسیار کمی است. کلم می تواند توسط افرادی استفاده شود که به اندام خود اهمیت می دهند. از این گذشته ، این سبزی به عادی سازی متابولیسم چربی کمک می کند و همچنین روده ها را تمیز می کند. چبورک با کلم را می توان خیلی سریع پخت. آنها را می توان سرخ شده یا پخته کرد. گزینه ای را انتخاب کنید که شمابیشتر به دلخواه شما.

محصولات ضروری

برای خمیر با کلم (عکس ها در این مقاله ارائه شده است)، شما باید مواد بسیار کمی بخرید. علاوه بر این، نسبت به زمانی که آشپزی را با گوشت شروع کرده باشید، پول بسیار کمتری خرج خواهید کرد. بیایید ببینیم به چه چیزی نیاز داریم:

• مهمترین ماده ای که بدون آن این محصول قطعاً جواب نمی دهد کلم است. شما می توانید آن را نه تنها تازه، بلکه ترشی نیز مصرف کنید. خیلی هم خوشمزه میشه سعی کنید هر دو نوع شیرینی را با کلم برای خانواده یا مهمانان خود بپزید. اکنون باید در مورد مقدار تصمیم بگیرید. اگر کلم تازه بخورید، نصف چنگال متوسط یا یک چنگال کوچک کافی است. ترشی باید 400-500 گرم مصرف کنید.
• پیاز - 1-2 عدد. برخی از خانم های خانه دار از این ماده برای پختن چبورک استفاده نمی کنند. اما بیهوده. از این گذشته، این پیاز است که آبدار بودن و طعم لذیذی به چبورک می دهد. بنابراین ما به شما توصیه می کنیم در هر صورت آن را اضافه کنید.
• نمک به مزه.
• آرد گندم - دو فنجان. به چگالی خمیر نگاه کنید، ممکن است به مقدار کمتری نیاز داشته باشید.
• آب جوشیده - یک لیوان. بهتر است آن را گرم بگیرید.
• روغن آفتابگردان - نصف فنجان.
• فلفل، ادویه جات - اختیاری. خمیرها با کلم و بدون این مواد بسیار خوشمزه هستند، پس خودتان تصمیم بگیرید که آنها را اضافه کنید یا نه.
• هویج - دو عدد. شما همچنین می توانید به دلخواه اضافه کنید.

این مواد ارزان هستند، بنابراین درست کردن خمیر با کلم بسیار سودآور است. بعداً در این مورد بیشتر به شما خواهیم گفت.بگو.

چبورک با کلم: دستور غذا

چه کسی گفته پای فقط با گوشت خوب است؟ سعی کنید شیرینی ها را با کلم بپزید تا خانواده شما به معنای واقعی کلمه عاشق این محصولات سرخ شده شگفت انگیز شوند. بیایید آماده سازی آنها را شروع کنیم. دنباله اقدامات ما به این صورت خواهد بود:

1. کلم را می گیریم و کاملا می شوییم. در صورت لزوم، برگ های بالایی را از آن جدا کنید. مقدار لازم را برش دهید و شروع به نازک ریز کردن کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید. هویج را کاملا بشویید و تمیز کنید. یک رنده، سه عدد هویج می گیریم.
3. مقدار کمی روغن آفتابگردان را در تابه ای با روکش تفلون بریزید. هویج و پیاز را پخش کنید، با هم زدن منظم شروع به سرخ کردن کنید.
4. حالا کلم را به سبزیجات اضافه کنید. ابتدا کمی آن را با دست به یاد می آوریم تا سریعتر نرم شود.
5. سبزیجات را روی حرارت متوسط بپزید. آنها را با یک درب ببندید و هر از گاهی هم بزنید.
6. نمک و ادویه را اضافه کنید (در صورت تمایل). خوب مخلوط کنید.
7. اجاق گاز را خاموش کنید، سبزیجات را در یک بشقاب عمیق بریزید و آنها را در جای سرد قرار دهید.
8. فیلینگ آماده است! بیا یه تست بزنیم به مقدار لازم آرد را در یک بشقاب عمیق بریزید، نمک و کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید. همه چیز را به آرامی با یک قاشق غذاخوری هم بزنید.
9. آب را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
10. بگذارید 20-25 دقیقه بماند و درب آن را ببندید.
11. یک تکه کوچک از خمیر را با خمیر درآورده یا برش دهید و آن را پهن کنیددر هیئت مدیره.
12. در صورت نیاز آرد را اضافه کنید. مقدار کمی از فیلینگ را در وسط کیک قرار دهید، با دقت فشار دهید.
13. یک ماهیتابه بزرگ بردارید و داخل روغن بریزید و کمی داغ کنید.
14. شروع به سرخ کردن خمیرها از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی کنید.

آنها را می توان نه تنها گرم، بلکه سرد نیز مصرف کرد. این یک گزینه عالی برای پیک نیک در فضای باز است. خوشمزه، رضایت بخش و مغذی!

ترفندهای تجارت

برای اینکه خمیر با کلم (دستور پخت با عکس در این مقاله ارائه شده است) لطیف و خوشمزه تر باشد، از این توصیه های ساده استفاده کنید:

• پیاز و هویج برای پای ها باید سرخ شوند، فیلینگ فوق العاده نرم خواهد شد.
• آرد بهتر است بالاترین درجه را بگیرد و حتماً الک کنید. اگر برای این کار وقت ندارید، یک یا دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید.
• برای اینکه خمیر کشدار و کشدار شود (این دقیقاً همان کاری است که باید انجام دهیم)، چند نکته ظریف وجود دارد که باید بدانید. در ادامه شما را با آنها آشنا می کنیم.
• خمیر را برای مدت بسیار طولانی و با احتیاط ورز دهید. فراموش نکنید که کمی نمک به آرد اضافه کنید. بهتر است آب گرم، حتی کمی گرم مصرف شود.
• مایع را داخل آرد بریزید نه برعکس. بنابراین، برای تبدیل شدن خمیر به یک توده همگن و خوب ورز دادن خمیر، لازم نیست برای مدت طولانی گلوله ها را بشکنید.
• می توانید سبزیجات تازه ریز خرد شده را به مواد اضافه کنید: شوید، جعفری، پیاز.



در نهایت

ما فکر می کنیم که شیرینی های کلم برای همه کسانی که آنها را امتحان می کنند جذاب خواهند بود. درست کردن آنها بسیار آسان است و طعم فوق العاده ای دارند. آنها را به تنهایی یا با سوپ مورد علاقه خود سرو کنید. اشتهای مبارک!