کوکی های قهوه: گزینه های پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیسکویت قهوه یک دسر معطر و خوشمزه است. برای تهیه چنین خوراکی نیازی به صرف زمان و تلاش زیادی ندارید. با افزودن کره (کره یا آفتابگردان)، پودر کاکائو، ماسه شکر درست می شود. برخی آشپزها از مواد اضافی (شیر تغلیظ شده آب پز، مغز آجیل) استفاده می کنند.

دستور پخت آسان

ظرافت شامل:

• کره به مقدار 120 گرم؛
• 75 گرم شکر گرانول؛
• یک قاشق کوچک قهوه فوری؛
• 25 گرم پودر کاکائو؛
• 150 گرم آرد گندم.

کوکی های قهوه طبق این دستور پخت بسیار آسان است.

کره با ماسه شکر ترکیب می شود. جرم حاصل باید بافت یکنواختی داشته باشد. قهوه فوری، پودر کاکائو به آن اضافه می شود. اجزا به خوبی مخلوط شده اند. آرد از قبل الک شده را اضافه کنید. از خمیر یک توپ تشکیل می شود که باید به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار گیرد. سپس آن را بیرون آورده و به دایره های کوچک تقسیم می کنیم که با دست کمی به سمت پایین فشار داده می شود.محصولات باید روی سطح یک ورق فلزی پوشیده شده با لایه ای از پوست قرار داده شوند.

کوکی های قهوه با کاکائو به مدت بیست دقیقه در فر پخته می شوند.

یک دستور العمل آسان دیگر

ترکیب غذا شامل:

• یک قاشق کوچک نمک؛
• ماسه شکر به مقدار 200 گرم؛
• لیوان روغن آفتابگردان؛
• سه قاشق کوچک قهوه فوری؛
• 250 گرم آرد گندم؛
• تخم مرغ;
• دو قاشق بزرگ کنیاک.

بیسکویت های قهوه طبق دستور پخت با افزودن روغن آفتابگردان به شرح زیر تهیه می شود:

1. تخم مرغ باید با نمک و شکر ترکیب شود. کنیاک اضافه کنید.
2. قهوه فوری با دو قاشق بزرگ آب مخلوط می شود و با بقیه محصولات ترکیب می شود.
3. روغن آفتابگردان را اضافه کنید.
4. جرم حاصل باید ساختاری همگن داشته باشد. آرد از قبل الک شده در آن ریخته می شود. از خمیر دایره هایی تشکیل می شود که باید با دست کمی فشار دهید. قسمت های خالی روی سطح یک ورق فلزی پوشیده شده با یک لایه کاغذ روغنی قرار می گیرند. به مدت ده دقیقه در فر بپزید.

پخت با آرد جو

ظرافت شامل:

• یک سوم فنجان روغن زیتون؛
• چهار قاشق بزرگ پودر کاکائو؛
• همان مقدار ماسه شکر؛
• دو فنجان بلغور جو دوسر؛
• قاشق بزرگ قهوه فوری؛
• همان مقدار بیکینگ پودر.

برای تهیه کوکی های قهوه، باید جو دوسر را با کاکائو ترکیب کنید. ماسه شکر را اضافه کنید. سپس درتوده باید بیکینگ پودر قرار داده شود. قهوه با نصف لیوان آب گرم مخلوط می شود. به بقیه مواد اضافه کنید. کره را به توده به دست آمده می ریزند.

خمیر به گلوله های کوچک تقسیم می شود. آنها باید روی یک ورق فلزی پوشیده شده با پوست قرار داده شوند. دسر به مدت هجده دقیقه در فر پخته می شود. سپس باید بیرون آورده و خنک شود.

کوکی با مغز آجیل

شامل:

• آرد به مقدار 200 گرم؛
• تخم مرغ;
• 100 گرم کره؛
• همان مقدار پودر قند؛
• نصف فنجان مغز گردو؛
• قاشق بزرگ قهوه فوری؛
• آب به مقدار 25 گرم؛
• نمک - 1 پیمانه;
• بیکینگ پودر - 1 قاشق کوچک.

چگونه کوکی های مغزی قهوه درست کنیم؟ دستور غذا با عکس در این فصل ارائه شده است.

برای درست کردن دسر، باید کره را از قبل از یخچال تهیه کنید. باید گرم شود. قهوه باید با آب گرم ترکیب شده و خنک شود. مغز آجیل را ریز خرد کنید.

تخم مرغ با ماسه شکر و نمک ترکیب می شود. کره نرم به این توده اضافه می شود. اجزاء شلاق زده می شوند. سپس قهوه در مخلوط ریخته می شود، آرد با بکینگ پودر، مغز آجیل اضافه می شود. دایره هایی از خمیر درست می شود که روی یک ورقه فلزی پوشانده شده با کاغذ پخت قرار می گیرند. این خوراکی در فر حدود بیست دقیقه پخته می شود.

کوکی ها با شیر تغلیظ شده آب پز

در ترکیب غذاشامل:

• مارگارین به مقدار 200 گرم؛
• سه فنجان آرد گندم؛
• دو تخم مرغ؛
• نمک - 1 پیمانه;
• یک لیوان شن شکر؛
• قاشق بزرگ قهوه فوری؛
• نیم بسته شیر تغلیظ شده آب پز؛
• 100 گرم انگور خشک؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق کوچک.

برای تهیه کوکی های قهوه با اضافه کردن شیر غلیظ آب پز شده، باید کره را با آرد آسیاب کنید. نمک را اضافه کنید. بکینگ پودر، ماسه شکر را داخل جرم بریزید.

تخم مرغ ها را کمی هم زده و با بقیه مواد ترکیب می کنیم. انگور خشک در توده حاصل قرار می گیرد. قهوه با دو قاشق بزرگ آب مخلوط می شود و به خمیر اضافه می شود. از این توده توپ هایی به وجود می آید که در مرکز آن یک فرورفتگی کوچک ایجاد می شود. با شیر تغلیظ شده پر شده است. سپس لبه های خمیر به یکدیگر متصل می شوند. کمی فشار دهید تا صاف شوند.

کوکی ها روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کره و کاغذ روغنی قرار می گیرند. دسر حدود پانزده دقیقه در فر پخته می شود.

با مربا پر کن

این دسر به مواد زیر نیاز دارد:

• مارگارین نرم به مقدار 150 گرم؛
• یک و نیم فنجان شکر گرانول؛
• دو قاشق کوچک قهوه فوری؛
• مربا;
• آرد - حداقل سه لیوان؛
• قاشق بزرگ آب (گرم).

این فصل یکی دیگر از دستور العمل های کوکی قهوه را با یک عکس ارائه می دهد.

برای تهیه دسر،نیاز:

1. مارگارین را با شکر رنده کنید.
2. آرد را اضافه کنید.
3. قهوه با آب مخلوط شده و با بقیه مواد ترکیب می شود.
4. دایره ها از جرم حاصل ساخته می شوند. آنها باید روی سطح یک ورق فلزی پوشیده شده با پوست قرار داده شوند و به آرامی با دست فشار داده شوند.
5. دسر را حدود ده دقیقه در فر می پزیم سپس خنک می کنیم. نصف این خوراکی با مربا آغشته می شود.

سپس آنها به هم متصل می شوند. یک دسر ساده و خوشمزه آماده است!