"Newcastle Brown Ale" - آبجو نیمه تیره از انگلستان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Ale محبوب ترین آبجو در انگلستان است. با کمک تخمیر بالا تهیه می شود، نوشیدنی غلیظ و ترش است. دستور تهیه آن یکی از قدیمی ترین ها در جهان است، شبیه به انواع صومعه ای است که قرن ها پیش دم کرده بودند. آل بریتانیا را در بشکه های چوبی ذخیره می کند و آن را به صورت پیش نویس می فروشد. یکی از نوشیدنی‌های انگلیسی باکیفیت نیوکاسل براون آله است، آبجوی نیمه تیره که در شهر نیوکاسل دم می‌شود، به همین دلیل نام آن به آن می‌رسد.

شرح محصول

Ale دارای رایحه بسیار غنی است، با رایحه هایی از کارامل، مالت، آجیل بو داده، گیاهان و ذرت. طعم آبجو نیز بسیار جالب است، زیرا وقتی آن را می نوشید، می توانید صدای آجیل، میوه ها، کارامل و مالت را احساس کنید. طعم پس از آن شیرین است، طعم آجیل بو داده وجود دارد. نیوکاسل براون آل مزه کلاسیک بریتانیایی دارد اما نوشیدن آن آسان است. بنابراین در ابتدا توسط سازنده آن - J. Porter - تصور شد. آلو با پنیرها و غذاهای دریایی به خوبی می آید. اغلب از آن با گوشت خوک سرخ شده، با سوسیس دودی و گوشت کبابی استفاده می شود. قدرت آبجو 4.7٪ است.

تاریخچه آفرینش

J.پورتر دو سال را صرف ساخت یک آبجو ویژه کرد که در سراسر جهان محبوب شد. در سال 1927، آلی ساخته شد که طعمی ملایم کاراملی و مزه ای از آجیل برشته داشت. پورتر برای تهیه آن از دو نوع مالت (چلنجر و گلدینگ) استفاده کرد که با دست جمع آوری شد. بلافاصله، نیوکاسل براون آل در منطقه خود محبوب شد، سپس کل کشور در مورد آن مطلع شدند. یک سال بعد، آل اولین جایزه را در مسابقات آبجو دریافت کرد - یک مدال طلا. آبجو پس از جنگ جهانی دوم نشان دهنده سنت ها و ارزش های کاری بریتانیای کبیر شد. در دهه هشتاد، نشان کمی تغییر کرد، به شکل هشت در آمد و کتیبه انگلیسی "The One and Only" روی آن ظاهر شد. همچنین روی نشان می توانید آرم شرکت را ببینید - یک ستاره آبی. این دمنوش کاراملی تنها در نوع خود است که امروزه در بیش از چهل کشور در سراسر جهان مصرف می شود. دوستداران طعم آبجوی ملایم و غنی که سبکی و طراوت را به ما می بخشد، از ابجوی دم کرده با استانداردهای درجه یک قدردانی خواهند کرد.

مشخصات Newcastle Brown Ale

آبجو "Newcastle Brown Ale" که شرح آن را در بالا مرور کردیم، پاستوریزه تیره است. جالب اینجاست که در بریتانیا به صورت شیر آب فروخته می شود و تنها 42 درصد از تولید در قوطی های آبجو (بطری) قرار می گیرد. ما می توانیم آن را در سوپرمارکت در بطری های 0.55 لیتری پیدا کنیم. آبجو در هر صد گرم محصول سی و هفت کیلو کالری دارد. توصیه می شود آلو را از صفر تا 30 درجه سانتیگراد نگهداری کنید در حالی که ماندگاری آن یک سال است. ترکیب نوشیدنی شامل دو نوع مالت است، یک نوع کوچکمقدار رازک، گندم، جو، کارامل، مخمر و آب، شربت گلوکز نیز موجود است.

Ale در دوران مدرن

امروز عل قهوه ای نیوکاسل که قیمت آن در کشور ما از صد و پنجاه تا سیصد و نیم روبل در هر بطری متغیر است، در چهل کشور جهان فروخته می شود که بیش از شصت درصد از آن را تشکیل می دهد. گردش مالی سالانه آبجو به ویژه در ایالات متحده محبوب است، در طول ده سال گذشته فروش آن به طور مداوم در حال رشد بوده است، با این حال، و همچنین محبوبیت. ال امروز پرفروش ترین در میهن خود است. در روسیه، فروش از سی تا صد درصد در سال است. این عل با سیری و سبکی طراوت همراه است، به همین دلیل است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند.

حقایق جالب

آل قهوه ای نیوکاسل به عنوان یک سبزی قهوه ای منحصر به فرد با طعم ملایم و شیرین شناخته شده است. از ویژگی های این نوشیدنی مقدار کمی رازک است که در طعم آن تلخی وجود ندارد. همچنین در تهیه ماءالشعیر از دو نوع مالت استفاده می شود که همانطور که در نگاه اول به نظر می رسد با یکدیگر ناسازگار هستند. برای حدود صد سال، این آبجو از نظر الکل مصرفی در ایالات متحده، دانمارک، بریتانیای کبیر و فنلاند رتبه اول را به خود اختصاص داده است. این معروف ترین در سراسر جهان است، زیرا توانایی شگفت انگیزی برای "خود بودن" برای سال ها دارد. پس از جنگ جهانی دوم، معدنچیان و کشتی‌سازان عاشق آن شدند، در دهه هشتاد این به مذاق دانشجویان خوش آمد. امروز، نیوکاسل براون آل به سفر خود در کشورهای جهان ادامه می دهد و به دست می آوردهر سال تعداد زیادی از طرفداران.

بررسی

نام این آبجو برای خودش گویاست. تقریباً همه آن را به خاطر طعم سبک دلپذیر و عطر کاراملی غیر معمول آن دوست دارند. اما معمولا این بررسی ها مربوط به آبجو است. در کشور ما، در فروشگاه ها فقط می توانید آبجوی بطری شده Newcastle Brown Ale را پیدا کنید که قیمت آن از صد و پنجاه روبل شروع می شود. برخی از دوستداران نوشیدنی های سبک الکلی طعم آن را درک نمی کنند. برخی از مصرف کنندگان در مورد طعم غیرمعمول ale صحبت می کنند که تا حدودی یادآور آبجو معمولی همراه با کواس و قهوه است. زیاد کف نمی کند و طعم شیرینی دارد. هیچ تلخی در عل وجود نداشت. کف آبجو متراکم، به مقدار کم و رنگ قهوه است. از نظر رنگ، برخی می گویند که شبیه کواس از نان چاودار است. سایر مصرف کنندگان به سبکی و محجوب بودن آلو اشاره می کنند که برای گردهمایی با دوستان بسیار مناسب است. آبجو برای کسانی که عاشق طعم نرم و غیرعادی نوشیدنی هستند توصیه می شود.

بنابراین، ale در کشورهای اروپایی و همچنین در خانه بسیار محبوب شده است. در کشور ما، بسیاری طعم آبجو غیر معمول خارجی را درک نمی کنند و ترجیح می دهند فقط گهگاهی آن را بخرند. اما برای مجالس دنج در یک شرکت صمیمانه، این آل بی نقص است. متأسفانه، در روسیه آب آشامیدنی وجود ندارد، و بسیاری دوست دارند آن را امتحان کنند، زیرا معتقدند که یک ماده تقلبی در بطری ها قرار داده شده است.