کیک با کوکی های ساوواردی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک با کوکی‌های ساوویاردی - سریع و خوشمزه است. طبق دستور العمل های مختلف و با افزودن اجزای مختلف تهیه می شود. به عنوان مثال، می توانید عاشقان شکلات را با کیک کاکائویی، خامه تیره و تزئین روبان شکلاتی شگفت زده کنید. یا می توانید یک دسر خامه ترش ساده درست کنید. کیک با پایه توت و ژله را نیز در نظر بگیرید.

دسر خوشمزه با توت و خامه

این دسر "هوشمند" و اشتهاآور است و تهیه آن فوق العاده آسان است. برای آماده شدن از قبل:

• 44 کوکی؛
• 500 میلی لیتر خامه 33 درصد؛
• 600 میلی لیتر پوره توت؛
• 250 گرم شکر؛
• 25 گرم ژلاتین فوری.

همچنین برای حل کردن ژلاتین به 150 میلی لیتر آب نیاز دارید. از انواع توت ها می توانید تمشک، توت فرنگی، مویز را بگیرید. همچنین می توانید ترکیبی از طعم های مختلف را درست کنید. منجمدها هم عالی هستند.

کیک با کوکی های ساوواردی: دستور پخت با عکس

ابتدا فرم را بگیریدبا قطر 24 سانتی متر، کناره ها و ته آن را با کاغذ پخت بپوشانید. در امتداد لبه قالب، کلوچه ها را با یک "حصار" بچینید تا طرف با شکر بیرون باشد. کوکی ها را کف قالب قرار دهید. باید محکم دراز بکشد تا بتوانید پایه را بشکنید.

پوره توت را با شکر مخلوط می کنیم تا شکر کاملا حل شود. ژلاتین در یک قابلمه کوچک به مدت 15 دقیقه خیس می شود. بعد از اینکه جرم را کمی گرم کردید و اجازه نمی‌دهید بجوشد، ژلاتین را هم بزنید تا کاملا حل شود. بلافاصله توده را روی توت ها بریزید، هم بزنید و در یخچال قرار دهید. خامه خنک شده کاملاً زده می شود، سپس عمل دوباره تکرار می شود، اما با ژله توت سرد شده.

قسمتی از فیلینگ ته کیک، روی کوکی ها قرار می گیرد. سپس کوکی ها را دوباره تا کنید. تکرار کنید تا مواد تمام شود. اما لایه بالایی همیشه کرم است.

کیک تمام شده با کلوچه ساوواردی را به مدت سه ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا یخ بزند. بعد از اینکه با دقت از قالب خارج شد، با انواع توت ها تزئین کنید. همچنین می توانید لبه های کیک را با روبان ببندید.

کیک آناناس

این احتمالاً یکی از سریع ترین دستور العمل های کیک ساوویاردی است. علاوه بر این، اگر آناناس و کلوچه های کنسرو شده در دست دارید، همیشه می توانید به سرعت برای ورود مهمانان آماده شوید. برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• 500 گرم خامه ترش با محتوای چربی 20 درصد یا بیشتر؛
• یک قوطی کوچک آناناس کنسرو شده؛
• 200 گرم بیسکویت؛
• میوه خشک مورد علاقه - به مزه؛
• کمی شکلات چیپسی وپودر قند به مزه.

خامه ترش با پودر قند کاملاً زده شده باید باشکوهتر شود. مایع آناناس ها آبکش شده، خود تکه ها ریز خرد می شوند.

فرم اسپلیت باید با کاغذ پخت پوشانده شود. کوکی ها در پایین قرار می گیرند که از سه طرف از قبل در خامه آغشته می شوند. سمت تمیز روی کاغذ گذاشته شده است. آناناس و میوه های خشک مورد علاقه خود را اضافه کنید. اگر زردآلو یا آلو خشک را انتخاب می کنید، ابتدا آنها را خیس کرده و ریز برش می دهید. توت های خشک را می توان بلافاصله قرار داد. دوباره کوکی ها را در خامه ترش قرار دهید. برای این لایه، ساوواردی ها کاملا آغشته می شوند. تکرار کنید تا مواد تمام شود. رویه با خامه، آناناس و چیپس شکلات تزئین شده است.

کیک ساوواردی را در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. برش خورده سرو کنید.

کیک تیرامیسو با تمشک

برای این نوع از یک دسر خوشمزه، باید مصرف کنید:

• 500 گرم از هر کدام پنیر ماسکارپونه و ریکوتا؛
• 250 گرم کوکی؛
• صد میلی لیتر مشروب؛
• 30ml خامه 33% چربی؛
• 80 گرم شکلات تلخ؛
• 500 گرم تمشک منجمد؛
• 25ml آب لیمو؛
• 50ml آب؛
• 70 گرم پودر قند.

کیک تیرامیسو با ماسکارپونه و بیسکویت ساوواردی یک دسر عالی است. با این حال، تهیه آن واقعاً آسان است.

چگونه دسر درست کنیم؟

برای شروع، هر دو نوع پنیر، پودر قند را مخلوط کنید. شکلات روی یک رنده ریز مالیده می شود. درباره یک زوجقاشق غذاخوری برای تزئین باقی می ماند، بقیه به خامه اضافه می شود. همه چیز را با همزن مخلوط می کنیم تا جرم یکدست شود.

خامه خامه زده می شود تا اوج بگیرد. باید سرد آنها را شکست دهید. بعد از اینکه شروع به جمع آوری کیک با کوکی های ساوواردی و ماسکارپونه کردند.

داشتن ظرف مستطیلی ضروری است. بیسکویت ها در پایین قرار می گیرند. شربت در حال تهیه است. برای انجام این کار، مشروب، آب لیمو و آب را با هم ترکیب کنید. نیمی از جرم حاصل با کوکی ها آغشته می شود. نیمی از خامه را روی کلوچه ها بمالید. سپس نصف خامه فرم گرفته. تمشک روی آنها قرار می گیرد. شما نیازی به یخ زدایی آن ندارید. کوکی های بیشتری بگذارید، به آرامی آن را با دستان خود له کنید. بنابراین تمشک ها وارد خامه می شوند. شیرینی ها را با شربت باقی مانده خیس کنید. دوباره خامه و خامه گذاشته می شود. توت ها را برای تزئین و چیپس شکلات اضافه کنید. کیک را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید. کیک بیسکویت ساوویاردی سرد و بدون پخت سرو می شود.

خوراک شکلاتی

این کیک کامل است. نیاز به تزئین، پایه و اشباع دارد.

برای خود دسر، باید مصرف کنید:

• نیم آناناس کنسرو؛
• 70 گرم گردو پوست کنده؛
• صد گرم شکلات تلخ؛
• یک قاشق غذاخوری پودر قند؛
• صد میلی لیتر شیر؛
• صد گرم کوکی؛
• 250 گرم ماسکارپونه.

برای تزیین، 70 گرم شکلات تلخ و یک قاشق چایخوری کاکائو مصرف کنید.

برای خیس کردن کیک با کوکی های ساوواردی باید مصرف کنید:

• 200 میلی لیتر آب جوشیده؛
• یک دو قاشق چایخوریقهوه فوری؛
• 30ml لیکور قهوه.

این کیک نیاز به آماده سازی دارد، اما هنوز نسبت به دسرهای سنتی زمان کمتری برای تهیه آن نیاز دارد.

چگونه کیک شکلاتی درست کنیم؟

قهوه فوری در آب رقیق می شود، ترجیحاً گرم، مشروب اضافه می شود. در این مایع است که کوکی ها برای آغشته شدن فرو می روند. ماسکارپونه را در ظرفی جداگانه با شیر و پودر می زنیم. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید، با خامه مخلوط کنید. خامه به یخچال فرستاده می شود تا کرم غلیظ تر شود.

فرم را می گیرند، روی آن را با پوست می پوشانند. کوکی ها در قهوه غوطه ور می شوند، بهتر است فقط از یک طرف، این کافی است. کوکی ها را کف آن قرار دهید. آناناس بدون شربت در بالا قرار می گیرد. می توانید آن را به قطعات دلخواه برش دهید. سپس روی جرم را با خامه بپوشانید. با آجیل ریز خرد شده بپاشید. دوباره کوکی ها، آناناس ها و خامه را قرار دهید. سطح را صاف کنید، کیک را بفرستید تا سفت شود. بهتر است دسر یک شب در یخچال بماند.

بعد از اینکه کیک از قالب خارج شد، خیلی زیبا به نظر نمی رسد. بنابراین، آن را با یک روبان شکلاتی تزئین کنید. برای این کار، شکلات را آب کنید. داخل کیسه شیرینی پزی بریزید. یک روبان به اندازه قطر کیک بردارید. آنها با شکلات روی آن خطوط می کشند، چهره هایی که برای تخیل کافی است. سپس نوار را به مدت پنج دقیقه در سرما بردارید. کیک را با آن می پیچند، محکم فشار می دهند، صاف می کنند. کیک را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید سپس با احتیاط چسب را جدا کنید. خامه کاکائو بپاشید.

دسرهای خوشمزه همیشه فر نیستند. برای بسیاری، پخت نیازی نیست، به عنوان مثال، اگر کوکی ها به عنوان پایه در نظر گرفته شوند. Savoiardi چه چیز خوبی دارد؟ داخل آن متخلخل است، به راحتی می توان آن را با هر خامه ای خیس کرد و سپس دسر مانند یک بیسکویت نرم می شود. به عنوان مثال، می توانید یک آغشته معطر با مشروب برای آن تهیه کنید یا به سادگی آن را در یک خامه ترش غلیظ فرو کنید. همچنین می توانید با اضافه کردن انواع توت ها یا میوه های تازه یا کنسرو شده به کیک طعم خاصی به کیک بدهید.