کیک سریع از کوکی های "گوش" بدون پخت: دستور العمل مرحله به مرحله با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

از قبل نزدیک شدن به تعطیلات کریسمس را احساس کرده اید. مردم شروع به تهیه مواد غذایی برای سفره سال نو می کنند. و احتمالاً می خواهید خانواده و دوستان خود را با چیزی خوشمزه، رضایت بخش و شیرین خشنود کنید؟ مثلا کیک یا پای. با این حال، شما نمی خواهید زمان زیادی را برای تهیه دسر صرف کنید. در مقاله ما چندین گزینه برای کیک کوکی بدون پخت "Ears" پیدا خواهید کرد که سریع و آسان آماده می شود.

مواد لازم برای "ناپلئون"

کیک "ناپلئون" بدون پخت کلوچه "گوش" یک جایگزین عالی برای همه دسرهای آشنا و مورد علاقه است. اگر تهیه یک کیک کلاسیک زمان زیادی می برد، پس از آن فقط در نیم ساعت از "گوش ها" درست می شود. برای آن به مواد زیر نیاز دارید:

پایه - کوکی "گوش" - 1 کیلوگرم

کرم:

• میزان چربی شیر از 3.5٪ - 1 لیتر.
• مرغتخم مرغ - 3 عدد
• آرد الک شده - 200 گرم
• شکر 1.5-2 فنجان (برای طعم، بسته به اینکه کیک می خواهید چقدر شیرین باشد).

تهیه خامه

"ناپلئون" از شیرینی پف دار و لطیف ترین کاستارد تهیه می شود. ما مطمئن هستیم که در دوران کودکی هیچ یک از شما نسبت به چنین غذاهای لذیذ بی تفاوت نماند. ما یک دستور ساده و گام به گام یک کیک از کوکی "گوش" با کاسترد را برای شما ارائه می دهیم:

• ابتدا باید شیر را (نه همه آن، 900 میلی لیتر) را در قابلمه ای بریزید و سپس روی اجاق گاز قرار دهید. شکر را داخل آن بریزید و هم بزنید تا حل شود.
• در مرحله بعد، باید آرد گندم و تخم مرغ را مخلوط کنید و کمی شیر (100 میلی لیتر) به آن اضافه کنید.
• بعد از اینکه شیر به جوش آمد، توده تخم مرغ را داخل آن بریزید. مدام هم زدن را فراموش نکنید.
• وقتی خامه برای بار دوم به جوش آمد، باید آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. جرم باید غلیظ و یکدست باشد.

کیک را شکل دهید

کیک "ناپلئون" از کوکی ها "گوش" به سلیقه شما بدتر از اصل نیست. این یک دسر لطیف و مطبوع است که هر مهمان خانه شما آن را دوست خواهد داشت. "ناپلئون" در چندین لایه تشکیل شده است:

• ابتدا یک قالب کیک عمیق آماده کنید.
• ته ظرف باید با کمی خامه آغشته شود تا کوکی ها خوب خیس بخورند و نرم شوند. سپس ردیف اول و کناره ها را دراز کنید.
• بعد، بالای لایه را خوب چرب کنیدخامه بزنید و یک ردیف جدید بگذارید. این روش را تا زمانی که کیک خود را درست کنیم انجام می دهیم.
• هر ردیف باید با فشار ملایم قاشق کمی کم شود.
• وقتی کارتان تمام شد، کوکی ها را خرد کرده و روی آن خرد کنید. همچنین می توانید روی کیک چیپسی شکلات بپاشید.
• سپس دسر را چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

در نتیجه، کیک بدون پخت از شیرینی پف "گوش" باید بسیار آبدار، یکنواخت، تند و لطیف باشد. مطمئناً اشتهای همه را باز می کند.

کیک کوکی "گوش" (بدون پخت) با خامه ترش

کیک پرکالری و دلچسب که به آن "Ushastik" می گویند، برای هر تعطیلاتی، مثلاً سال نو، عالی است. اساس دسر خمیر پفکی خواهد بود و خامه از خامه ترش چرب و خوش طعم درست می شود. برای او، شما باید محصولات زیر را ذخیره کنید:

• کوکی "گوش".
• کره - 180 گرم
• شیر - 800 میلی لیتر.
• پنیر دلمه تازه - 100 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• آرد گندم الک شده - ۶ قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش با محتوای چربی از 25%.
• کیسه وانیلین.
• شکر به دلخواه اما تقریباً 190 گرم
• شکلات شیری.

دستور پخت

تهیه "Ushastik" آسان است. اما در نهایت یک کیک لطیف، خامه ای و پف دار می گیریم. تا حدودی یادآور طعم "ناپلئون" خواهد بود. اما تفاوت اصلی آنها این است که "Ushastik"مغذی تر و پر کالری است. در زیر دستور پخت بدون پخت کیک کوکی "Ears" آمده است:

• اول از همه باید فیلینگ برای دسر آماده کنید. تخم مرغ ها را باید با شکر و وانیل مخلوط کنید، با همزن یا همزن بزنید تا کف کند.
• بعد باید شیر را بگذارید تا گرم شود.
• در حالی که شیر در حال گرم شدن است، آرد گندم را به تخم مرغ ها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
• سپس شیر و کره گرم را به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
• بعد از اینکه باید کرم را حدود 5-10 دقیقه روی آتش کوچک بگذارید.
• بعد، جرم را برای چند دقیقه در جای سرد بفرستید تا خنک شود.
• شما باید شکلات شیری را در حمام آب ذوب کنید.
• سپس خامه ترش و پنیر دلمه و شکلات آب شده را به خامه اضافه کنید. مهم است که کل قوام را به خوبی مخلوط کنید. مخلوط باید غلیظ و صاف و بدون توده باشد.
• تزیین کیک را شروع کنیم. ابتدا باید یک ردیف کلوچه بچینید، سپس آنها را به خوبی با شکلات و خامه ترش آغشته کنید.
• و بنابراین هر لایه باید روغن کاری شود.
• در پایان پخت باید کیک را چند ساعت در جای خنک قرار دهید.
• رویه را به دلخواه تزیین کنید. به عنوان مثال خامه فرم گرفته که آن را خوشمزه تر و لطیف تر می کند.
• وقتی کیک سفت شد، به خوبی تکه تکه می شود.

کیک پفکی با موز. مواد لازم

کیک کوکی "گوش" بدون پخت با شیر تغلیظ شده و موز بهشتی لطیف را به شما هدیه می دهد.از طعم خود لذت ببرید برای تهیه باید بخرید:

• موز - 4 عدد
• پفک - 700 گرم
• خامه ترش با محتوای چربی از 15% - 350 گرم.
• شیر تغلیظ شده.
• یک تکه شکلات شیری.
• شکر - 220 گرم
• گردو برای تزیین.

دستور کیک کوکی گوش

این دسر یک خوراکی میوه ای برای کل خانواده است. علاوه بر این، زمان و تلاش زیادی را برای پخت آن صرف نخواهید کرد.

• ابتدا باید شکر را به خامه ترش اضافه کنید.
• مخلوط خامه ترش باید کاملاً مخلوط شود تا شکر کاملاً در آن حل شود.
• سپس باید شیر غلیظ آب پز شده را به توده اضافه کنید. کل قوام را با لیسک خوب بزنید.
• بعد، باید موزها را پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش دهید.
• بعد از اینکه شروع به درست کردن دسر کردیم. ابتدا خمیر پف کرده و موز را روی آن بچینید و سپس کره را بریزید. همین کار را با لایه بعدی انجام دهید.
• وقتی کیک تمام شد، باید شکلات شیری را آب کنید و کیک را از همه طرف با جرم به دست آمده بپوشانید.
• گردو باید به عنوان تزیین محصول خرد شده و روی آن بپاشید.
• سپس دسر را یک شب در یخچال می فرستند تا خوب خیس بخورد و سفت شود.

چگونه خمیر پفکی خود را درست کنیم

برخی از خانم های خانه دار فکر می کنند که تهیه شیرینی پفکی در خانه بسیار دشوار است. با این حال، ما این شایعه گسترده را تکذیب خواهیم کرد وما یک دستور گام به گام را به شما خواهیم گفت. علاوه بر این، خمیر را می توان به عنوان پایه کیک استفاده کرد. همچنین می توانید از آن کوکی های ساده "گوش" درست کنید. مواد لازم:

• آرد درجه یک الک شده - 3 فنجان.
• تخم مرغ.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری
• مخمر خشک (نصف قاشق چایخوری).
• کره - 120 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری

دستور پخت:

• ابتدا باید مایه خمیر خشک و نصف قاشق چایخوری شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
• بعد صبر کنید تا کف ظاهر شود و سپس بقیه شکر را اضافه کرده و تخم مرغ مرغ را بزنید. بگذارید مخلوط به مدت 20 دقیقه بماند.
• بعد از اینکه شروع به آماده کردن خمیر کردیم. باید در آرد شکاف ایجاد کرد، روغن نباتی، مایع مخمر و شیر را داخل آن بریزید.
• سپس شروع به ورز دادن خمیر کنید. سپس باید آن را به مدت 2 ساعت با یک حوله بپوشانید. باید کمی جا بیفتد.
• خمیر را باید پهن کنید و وسط آن کره گرم بریزید.
• از خمیر یک پاکت درست کنید، کره را با لبه ها بپوشانید. و سپس آن را با وردنه باز کنید.
• این روش باید چندین بار انجام شود. به یاد داشته باشید که هر چه لایه های بیشتری از خمیر درست کنید، نرم تر و لطیف تر می شود.

شیرینی پفکی را می توانید چند روز در یخچال یا جای خنک نگهداری کنید. شرط اصلی این است که آن را با فیلم چسبناک محکم بپیچید. و اگر آن را در فریزر بگذارید، می توانید در هر زمان از آن استفاده کنید.

آشپزیکوکی "Ushki" در خانه

می توانید "گوش" را خودتان بپزید. برای این کار می توانید پفک مخصوص را در فروشگاه خریداری کنید یا خودتان آن را درست کنید. محصولات:

• شکر - 100 گرم
• پفک از پیش آماده - 500 گرم
• کره.
• کمی آرد (حدود 100 گرم).

دستور پخت:

• اول از همه، شما باید سطح را قبل از پخت آماده کنید - آرد بپاشید.
• سپس خمیر را روی آن قرار دهید. باید با وردنه در یک لایه نازک باز شود.
• در مرحله بعد، باید شکر را به طور مساوی روی آن توزیع کنید. خمیر را باید از وسط تا کرده و دوباره پهن کنید.
• بعد از اینکه روی آن شکر بپاشید و انتهای خمیر را در دو رول مساوی بپیچید.
• همچنین باید لوله ها را به قطعات مساوی برش دهید و با وردنه کمی صاف کنید.
• آخرین مرحله پخت کوکی ها خواهد بود. لازم است یک ورقه پخت را با کره چرب کنید و "گوش" خام روی آن قرار دهید.
• سپس باید آنها را به مدت 15-20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.
• گوش های آماده را می توان با پودر قند پاشید.

علاوه بر این، می توانید کشمش، چیپس شکلات یا مایه کشک نرم را به خمیر اضافه کنید. در هر صورت کوکی ها خوشمزه و اشتها آور خواهند بود. و ما صمیمانه برای شما آشپزی دلپذیر آرزو می کنیم. و امیدواریم مقاله ما برای شما مفید و آموزنده شده باشد.