مضرات و فواید گوشت سویا چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اکنون بیشتر و بیشتر محصولات سویا در قفسه های فروشگاه ظاهر می شوند. شیر سویا، سس و حتی گوشت در مجموعه بسیاری از سوپرمارکت ها به طور محکمی جا افتاده اند. به خصوص این محصولات در میان کسانی که از رژیم غذایی سالم پیروی می کنند محبوب هستند. و با این حال، آیا این محصول تا این حد خوب است، و ضرر و فواید گوشت سویا چیست، بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.

ترکیب

این محصول غذایی از خمیری تهیه می شود که با آرد بدون چربی ورزیده شده و طی فرآیند پخت خاصی پخته شده است. انواع مختلفی از گوشت سویا در بازار وجود دارد که در شکل و ظاهر محصول نهایی متفاوت است. گوشت سویا به شکل تکه های نازک، پرک، گولش یا مکعب وجود دارد. به عنوان یک قاعده، این محصول به عنوان جایگزینی برای گوشت طبیعی دام و طیور استفاده می شود. مضرات و فواید گوشت سویا با ترکیب آن مشخص می شود. حاوی تعداد زیادی پروتئین و سایر ترکیبات فعال بیولوژیکی است. علاوه بر این، گوشت سویا یک محصول رژیمی است زیرا حاوی حداقل مقدار چربی است. پختن گوشت سویا آسان است زیرا فست فود است.

ویژگی های مفید گوشت سویا

100 گرم از این محصول رژیمی حاوی حدود 102 کیلو کالری است که برای گوشت بسیار کم است. این نشان می دهد که برای افرادی که رژیم غذایی خود را کنترل می کنند تا شکل خوبی داشته باشند کاملاً مناسب است. فواید و مضرات گوشت سویا هنوز موضوع مطالعه بسیاری از دانشمندان است. بسیاری قبول دارند که این ماده غذایی ایده آلی برای افراد چاق است. غنی شده با ویتامین ها و مواد معدنی، ترکیب این گوشت نیز مفید بودن آن را برای هر فردی تعیین می کند - گوشت حاوی ویتامین های B و E، پتاسیم، آهن، کلسیم و فسفر است. بسیاری از مردم بر این باورند که سویا بسیار سالم تر از گوشت حیوانی است.

خواص مضر گوشت سویا

به هر حال هر چیزی دو طرف دارد. بسیاری از مردم تعجب می کنند که آیا سویا برای بدن مضر است؟ ما می توانیم با خیال راحت پاسخ دهیم که تنها با استفاده بیش از حد از اصلاح ژنتیکی این محصول می توان عواقب منفی ایجاد کرد. گوشت سویا طبیعی، بدون افزودن تراریخته، قادر به ایجاد آسیب برای انسان نیست. با وجود تمام موارد فوق، برای برخی، مضرات و فواید گوشت سویا هنوز یک سوال باز است. برخی از دانشمندان خاطرنشان می کنند که ممکن است با تشکیل غده تیروئید تداخل داشته باشد یا باعث توقف رشد در کودکان شود.

علاوه بر این، خاطرنشان می شود که پروتئین ها می توانند فعالیت غدد را تغییر دهند، بنابراین مصرف این محصول برای زنان باردار منع مصرف دارد. از جمله، سوء استفاده از این گوشت می تواند منجر به تخلف درعملکرد کلیه به دلیل محتوای اسید اگزالیک.

مضرات و فواید گوشت سویا قبلاً روشن شده است. مانند هر محصول دیگری دارای ویژگی های مثبت و منفی است. با توجه به اینکه هر ارگانیسم فردی است و ویژگی های متمایزی دارد، برخی ممکن است واکنش آلرژیک به اجزای گوشت سویا را تجربه کنند.