سالاد پفکی با جگر ماهی: انتخاب مواد و دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد خوشمزه و سبک یک غذای عالی برای همه مواقع است. می توانید آن را برای تعطیلات سرو کنید یا برای یک شام خانوادگی آرام سالاد درست کنید. ویژگی اصلی این سالاد تهیه سریع آن است.

در میان انواع پیش غذا، سالاد جگر ماهی از جایگاه ویژه ای برخوردار است. ترکیبات ماهی تاثیر مثبتی بر بدن انسان دارد. همچنین اضافه کردن مواد جدید به سالاد بسیار آسان است، بنابراین می توانید چنین غذایی را به سلیقه خود تهیه کنید.

کاد با تخم مرغ و پیاز

سالاد ماهی کاد با تخم مرغ و پیاز محبوب ترین روش سرو این غذاست. شما به محصولات زیر نیاز دارید:

• جگر ماهی - دو شیشه.
• تخم مرغ - هفت عدد.
• پیاز سبز - سه عدد.
• سیب زمینی - چهار غده.
• پنیر - صد گرم.
• هویج دو سبزی متوسط است.
• سس مایونز - دویست گرم.
• ترشی - چهار عدد.
• فلفل آسیاب شده - نصف قاشق چایخوری.

پخت سالاد با تخم مرغ و پیاز

سالاد پفکی با جگر ماهی یک غذای خوشمزه، سرشار از ویتامین و سالم است. برای اودر پخت و پز، ابتدا باید مواد تشکیل دهنده آن را آماده کنید. محصولاتی مانند هویج و سیب زمینی های متوسط را باید خوب شسته و در آب سرد بجوشانید تا نرم شوند. سپس پوست بگیرید و رنده کنید. تخم مرغ ها را در آب کمی نمک فرو کنید و سفت بجوشانید. این کار هشت تا ده دقیقه طول می کشد. تخم مرغ های تمام شده را خنک کرده، پوسته آن را جدا کرده و با تقسیم به پروتئین و زرده، جداگانه روی رنده خرد کنید.

خیارشور نیز باید ریز خرد شود. پنیر سفت را رنده کنید. پرهای پیاز سبز جوان را بشویید و خرد کنید. جگر ماهی را با چنگال چرخ کنید. تمام مواد لازم برای تهیه سالاد پفکی از کنسرو جگر ماهی تهیه شده است. حالا باید آنها را به صورت لایه لایه بچینید. این غذا در ظرف سالاد سرو می شود که کف آن باید یک لایه سیب زمینی پهن کنید. پس از قرار دادن یک لایه از کبد. همه چیز را با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

سس مایونز که روی آن خیارشور پخش کنید بریزید. با سفیده تخم مرغ رنده شده و سپس یک لایه هویج بپاشید. بعد نوبت به پنیر می رسد که با سس مایونز پر شده است. و لایه نهایی یک پاشیدن زرده تخم مرغ خواهد بود. در صورت تمایل، می توانید ظرف تمام شده را با گیاهان تازه تزئین کنید. سالاد جگر ماهی تهیه شده به صورت لایه لایه باید به مدت یک و نیم تا دو ساعت در یخچال قرار گیرد. بعد از سپری شدن زمان لازم برای خیساندن و خنک شدن، می توانید ظرف را بگیرید و روی میز بگذارید. سالاد با جگر ماهی، تخم مرغ و پیاز آماده مصرف است.

سالاد با ماهی کاد و خیار

برای این تنوع از این سالاد شما نیاز داریدمواد زیر:

• جگر ماهی - دو قوطی.
• خیارشور - چهار عدد.
• پیاز قرمز - سه عدد.
• لیمو.
• سیب زمینی - چهار غده.
• تخم مرغ - چهار عدد.

سالاد آشپزی

سالاد پفک جگر ماهی حاوی چند ماده است که ابتدا باید تهیه شود. ابتدا باید سیب زمینی ها را بردارید و بشویید و روی آتش بگذارید تا بجوشد. آن را بجوشانید تا پخته شود، آب آن را خالی کرده و خنک کنید. سپس باید سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده کنید. تخم مرغ را باید در یک قابلمه کوچک ریخته، آب سرد بریزید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن، هشت تا نه دقیقه بپزید و آب آن را خالی کنید. دوباره روی تخم مرغ ها آب سرد بریزید و خنک کنید.

تخم مرغ ها را تمیز کرده و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. سفیده و زرده را جداگانه رنده کنید. خیار شور را به مکعب های کوچک برش دهید. پوست پیاز را جدا کرده، بشویید و به حلقه های نازک برش دهید. بعد، شیشه های کنسرو جگر ماهی را باز کنید، چربی را از آنها بریزید. باید مواد را در ظرفی بریزید و آب یک عدد لیمو را بریزید و پانزده دقیقه کنار بگذارید و سپس با چنگال جگر را بمالید.

همه مواد لازم برای تهیه سالاد پفکی با جگر ماهی آماده است. پس از آن، شما باید برای یک وعده کاسه های مخصوص سالاد بردارید، آنها را روی میز بگذارید و شروع به چیدن سالاد جگر ماهی به صورت لایه لایه کنید. سیب زمینی ها را در لایه اول کف کاسه های سالاد قرار دهید. سپس یک لایه پیاز قرمز را حلقه حلقه کنید کهباید با یک لایه سس مایونز پوشانده شود.

جگر ماهی خرد شده را روی سس مایونز قرار دهید. با یک لایه سفیده تخم مرغ رنده شده بپوشانید و دوباره سس مایونز بزنید. در مرحله بعد ، باید یک لایه خیار شور ریز خرد شده را روی کاسه های سالاد بچینید که روی آن سس مایونز توزیع می شود. لایه نهایی از زرده تخم مرغ رنده شده تشکیل شده است. سالاد لایه لایه خیار و جگر ماهی باید به مدت یک و نیم تا دو ساعت در یخچال قرار گیرد. سپس سالاد خیس شده و سرد شده را روی میز سرو کنید.

سالاد کدو سبز

این سالاد را می توان با خیال راحت به یک غذای خوشمزه، سالم و سبک نسبت داد. مطلوب است که چنین غذایی را بیشتر در رژیم غذایی بگنجانید، به خصوص در فصل زمستان.

مواد لازم:

• جگر ماهی - دو شیشه.
• یک قوطی زیتون.
• جعفری تازه - یک دسته.
• کاهو - سیصد گرم.
• تخم بلدرچین - هشت عدد.
• شوید - نیم دسته.
• لیمو - یک چیز.

پخت سالاد

برای آشپزی، از دستور تهیه سالاد پفکی با جگر ماهی و گیاهان دارویی استفاده کنید. برگ های تازه کاهو را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. برگ ها را تکه تکه کنید و کف ظرف بچینید. شیشه های جگر ماهی را باز کنید، چربی را از آنها خارج کنید و به قطعات کوچک برش دهید. تکه های ماهی کاد را روی برگ های کاهو قرار دهید. زیتون های سبز را از وسط نصف کنید، هسته آن را بردارید، ریز خرد کنید و روی لایه جگر پخش کنید. لایه بعدی شامل ریز خرد شده خواهد بودجعفری تازه.

بعد باید تخم بلدرچین را بجوشانید، برای این کار باید روی آنها آب جوش بریزید و پنج دقیقه بپزید. سپس خنک شده، پوست آن را جدا کرده و رنده کنید. سپس تخم مرغ های رنده شده را به طور مساوی روی لایه جعفری پخش کنید. آخرین لایه سالاد چند لایه ما با جگر ماهی یک لایه شوید ریز خرد شده خواهد بود. در نهایت، آب تازه یک لیمو را روی آن بریزید.

ظرف سالاد را در یخچال بگذارید و به مدت یک ساعت و نیم خنک کنید. بعد از آن یک سالاد سبز خوشمزه و سالم با جگر ماهی تهیه کنید و سرو کنید. این غذا هم برای استفاده روزمره و هم برای غذاهای تعطیلات خوب است.

سالاد ماهی کاد با آووکادو

برای آشپزی به لیست محصولات زیر نیاز دارید:

• جگر ماهی - سیصد گرم.
• کاهو - دو دسته.
• تخم مرغ - چهار عدد.
• پیاز سبز - دو دسته.
• خیار تازه - چهار عدد.
• آووکادو - دو عدد.
• گوجه فرنگی - دو عدد.
• لیمو - یک چیز.
• سس مایونز - صد گرم.
• فلفل آسیاب شده - روی نوک چاقو.
• نمک - یک سوم قاشق چایخوری.

آشپزی

این دستور تهیه سالاد جگر ماهی شامل غذاهایی مانند سبزیجات، میوه ها، گیاهان دارویی است. و همه اینها در ترکیب با کبد. خوردن چنین سالادی بدن شما را با مقدار زیادی ویتامین و عناصر کمیاب مفید غنی می کند.

لازم است همه چیز را مرحله به مرحله آماده کنیدمحصولات ابتدا باید تخم مرغ آب پز سفت را بجوشانید. آنها را در یک قابلمه آب سرد بریزید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن، هفت تا ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس خنک شده، پوسته را جدا کرده و به چهار قسمت برش دهید. آووکادو را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. برگ های کاهو را زیر شیر آب بشویید و با دستمال خشک کنید.

لیمو را کاملا بشویید و حلقه ای برش دهید. چربی اضافی را از کنسرو جگر ماهی کاد پاک کنید. پیاز سبز جوان را ریز خرد کنید. خیارهای تازه را بشویید و به حلقه های نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را نیز بشویید و ورقه ای برش دهید. مواد آماده هستند و حالا باید از آنها سالاد درست کنید.

لازم است یک بشقاب مسطح بزرگ برداشته و به طور مساوی در امتداد لبه حلقه های لیمو پهن کنید. برگ های پاره شده کاهو را کف بشقاب قرار دهید و روی آن را تکه های آووکادو قرار دهید. در مرحله بعد، یک لایه برش های گوجه فرنگی و یک لایه حلقه های خیار بچینید. پیاز سبز خرد شده را روی آن پخش کنید. به سلیقه خود نمک و فلفل بزنید.

در یک لایه سس مایونز بریزید و روی آن کنسرو جگر ماهی و تخم مرغ را به چهار قسمت تقسیم کنید. سالاد پفکی ما آماده است و باید به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار گیرد. و بعد از خنک شدن این سالاد خوشمزه و بسیار سالم را روی میز سرو کنید.

سالاد جگر ماهی کریسمس

پیشنهاد می کنیم یکی از گزینه های سالاد جشن سال نو با جگر ماهی را در نظر بگیرید.

ترکیب مورد نیاز مواد:

• جگر ماهی - سه شیشه.
• قارچ ترشی شده - یک شیشه بزرگ.
• خیارشور - یک قوطی.
• تخم مرغ - هشت عدد.
• سس مایونز - پانصد گرم.
• جعفری تازه - چند شاخه.

آشپزی سالاد سال نو

غذایی که با شما طبخ می کنیم برای جشن سال نو عالی است. برای تهیه آن باید تمام مواد موجود در آن را به تدریج آماده کنید و سپس به صورت لایه لایه بچینید. ابتدا باید تخم مرغ آب پز سفت را بجوشانید. آنها را در قابلمه آب سرد بریزید و روی اجاق بگذارید. از لحظه جوشیدن، هشت تا نه دقیقه بپزید - نه بیشتر. در آب سرد بریزید و خنک کنید. پوسته را جدا کنید، زرده و سفیده را جدا کنید. زرده ها و سفیده ها را در کاسه های جداگانه رنده کنید.

بعد، یک شیشه قارچ ترشی را باز کرده و در آبکش بریزید و سپس به قطعات کوچک برش دهید. شیشه های کنسرو جگر ماهی را باز کنید، چربی آنها را بگیرید و با چنگال له کنید. خیار شور را به مکعب های کوچک خرد کنید. مواد آماده هستند، حالا باید آنها را لایه لایه بچینید.

برای این کار باید یک ظرف صاف و زیبا بردارید و یک ظرف پخت جدا شونده روی آن قرار دهید. اولین لایه در کف بشقاب باید قارچ ترشی قرار داده شود. سپس سفیده تخم مرغ را رنده کنید. لایه بعدی از جگر است که باید خیارشورهای مکعبی بریده شده روی آن گذاشته شود. سپس زرده تخم مرغ رنده شده را به طور مساوی روی لایه آخر پخش کنید. هر لایه از سالاد تعطیلات سال نو باید سخاوتمندانه با سس مایونز چرب شود. یک بشقاب با سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. بعد ازآن را برای مدت زمان لازم بیرون بیاورید و تابه فنری را با احتیاط بردارید. سالاد پفک را با سبزی های ریز خرد شده تزئین کنید. غذا آماده است.

جگر ماهی با نخود

یک دستور العمل سالاد با نخود وجود دارد. لیست محصولات مورد نیاز:

• کبد ماهی - چهارصد گرم.
• نخود سبز - دویست گرم.
• تخم مرغ - شش عدد.
• خیار - دو تکه.
• فلفل بلغاری - دو عدد.
• پیاز سبز - دو عدد.
• روغن زیتون - شش قاشق غذاخوری.

آشپزی سالاد پفکی با نخود فرنگی

همه مواد را مرحله به مرحله بپزید. چربی جگر ماهی را آبکش کرده و در کف کاسه سالاد قرار دهید. با چنگال له کنید. کنسرو نخود سبز را در آبکش بریزید و با آب جاری بشویید و روی جگر ماهی قرار دهید. بعد، تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید، خنک کنید، پوسته آن را بردارید و ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را به کاسه سالاد اضافه کنید. خیارهای تازه را بشویید و مکعبی کنید.

فلفل دلمه ای شیرین باید شسته شود. آن را به دو قسمت برش دهید، دانه ها و پارتیشن ها را جدا کرده، خرد کرده و به بقیه محصولات منتقل کنید. پیازهای جوان سبز را باید زیر شیر آب بشویید، ریز خرد کنید و در کاسه سالاد بریزید. تمام مواد آماده شده است و فقط باید ظرف را با روغن زیتون بریزید و خوب مخلوط کنید. سالاد باید حداقل یک ساعت در یخچال قرار گیرد. او باید خنک شود و خیس شود. از قبل سرد شده، یک سالاد جگر ماهی خوشمزه و بسیار سالم با نخود فرنگیمی توان سر میز سرو کرد.

کسانی که می خواهند یک سالاد جگر ماهی اصلی درست کنند، اما نمی خواهند وقت خود را صرف "لایه ها" کنند، می توانند از دو دستور ساده زیر استفاده کنند.

جگر ماهی با میگو

سالاد کبد ماهی سالم با افزودن غذاهای دریایی و روگولا به دست می آید. به علاوه، درست کردن آن بسیار آسان است.

موارد زیر مورد نیاز است:

• جگر ماهی - دو شیشه.
• آروگولا - دویست گرم.
• میگو - بیست عدد.
• خیارشور - چهار عدد.
• تخم مرغ - پنج عدد.
• سس مایونز - سیصد گرم.

سالاد آشپزی

مراحل تهیه این سالاد، باید شروع به جوشاندن میگوی ببری کنید. اگر میگوی تازه منجمد دارید، ابتدا باید آنها را یخ زدایی کنید و سپس آنها را به مدت پنج دقیقه در آب جوش بریزید. به محض بیرون آمدن، باید فوراً آنها را در یک آبکش انداخت. میگوی تازه باید به مدت سه تا پنج دقیقه پخته شود. پوسته ها باید از میگوهای پخته شده جدا شوند.

تخم مرغ باید سفت آب پز شود. آنها را در آب فرو کنید و روی آتش بگذارید. پس از جوش آمدن، هشت دقیقه بپزید. آب داغ را خالی کرده و دوباره تخم مرغ ها را در آب سرد فرو کنید. سپس پوسته را جدا کرده و به مکعب های کوچک خرد کنید. شیشه های کنسرو جگر ماهی را باز کنید، چربی آن را تخلیه کنید، با حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات برش دهید.

خیارشور را حلقه حلقه کنید. آرگولا را بشویید و درشت خرد کنید. اکنون تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را مخلوط کنید.مواد آماده با سس مایونز. یک اسلاید را در یک بشقاب زیبا قرار دهید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از سرد شدن سالاد آماده است پس می توان آن را سرو کرد.

سالاد جگر ماهی "کلاسیک"

این غذا را می توان به عنوان یک میان وعده ساده و رضایت بخش طبقه بندی کرد. با وجود سادگی، برای هر میز تعطیلات مناسب است.

مواد زیر را آماده کنید:

• جگر ماهی - دو شیشه.
• پنیر - صد و هفتاد گرم.
• تخم مرغ - چهار عدد.
• سس مایونز - پنج قاشق غذاخوری.
• پیاز - دو سر.
• سرکه شراب - دو قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده.

مرحله آشپزی

قبل از اینکه مستقیماً به تهیه سالاد کلاسیک جگر ماهی کاد بپردازید، باید محصولات تشکیل دهنده آن را تهیه کنید. تخم مرغ را در آب سرد فرو کنید. روی اجاق گاز قرار دهید. بعد از اینکه جوش آمدند، باید آنها را بیش از ده دقیقه بپزید، سپس خنک کنید. پوسته را جدا کرده و روی رنده بمالید. برای این سالاد پنیر بهتر است از پنیر نرم استفاده کنید. سپس باید در شیشه ها را با جگر باز کنید و چربی آن ها را بگیرید و با چنگال له کنید.

پنیر و تخم مرغ برای سالاد جگر ماهی آماده کردیم، فقط پیاز باقی مانده است که باید پوست آن را جدا کرده، بشویید و به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز را در ظرفی بریزید و روی سرکه بریزید. حدود پانزده تا بیست دقیقه پیاز را بگذارید تا مارینه شود و پس از آن باید سرکه را آبکش کنید. حالا باید یک ظرف عمیق و زیبا بردارید و همه مواد را داخل آن بریزید. برای هم زدن کامل،سبزیجات تازه خرد شده را به بالا اضافه کنید. و سپس یک سالاد کلاسیک جگر ماهی را سرو کنید.