آموزش درست کردن بستنی در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در گرمای تابستان، خود به خود فکر بستنی به ذهن خطور می کند. و اگر بزرگسالان هنوز به نحوی در برابر وسوسه مقاومت کنند، کودکان از رویاپردازی در مورد آن دست بر نمی دارند. چه باید کرد؟ چگونه از آسیب محصولات فروشگاهی با شکر اضافی و مواد نگهدارنده جلوگیری کنیم؟ راه حل ساده است - ما خودمان بستنی درست می کنیم. حتی اگر بستنی‌ساز خاصی ندارید، می‌توانید خودتان یک غذای خوشمزه درست کنید.

پس چگونه بستنی در خانه درست می کنید؟ از چند دستور العمل ساده بیاموزید.

بستنی وانیلی

اگر تصمیم دارید طرز تهیه بستنی را در خانه یاد بگیرید، سعی کنید با بستنی کلاسیک شروع کنید. شما به محصولات زیر نیاز دارید: یک چهارم لیتر شیر، یک چهارم لیتر خامه، یک دو قاشق غذاخوری شکر، چهار یا پنج زرده تخم مرغ، کمی شکر وانیل. بیایید شروع به تهیه دسر کنیم. شیر را بجوشانید و خنک کنید، زرده ها را با شکر و وانیل بمالید. می توانید با مخلوط کن هم بزنید، اما می توانید به صورت دستی هم بزنید. شیر خنک را با احتیاط داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید. هر از گاهی هم بزنید تا محصول غلیظ شود. از اجاق گاز برداشته، بگذارید خنک شود و در یخچال قرار دهید. بعد از مدتی وصل شویدمخلوط خامه فرم گرفته و محصول را به فریزر منتقل کنید. بستنی را هر چند ساعت تکان دهید و دوباره در یخچال بگذارید.

پس از چندین بار تکرار این روش، یک بستنی خانگی عالی آماده خواهد شد.

بستنی منجمد

اگر می خواهید بدانید چگونه بستنی بدون خامه درست کنید، بستنی بستنی درست کنید. پانصد میلی لیتر آب پرتقال بدون تفاله، صد میلی لیتر آناناس و شش قاشق غذاخوری شکر میل کنید. آب پرتقال را در یک حمام آب گرم کنید، شکر را اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا حل شود، سپس آب آناناس را در آن بریزید. مخلوط را در قالب های بستنی بریزید و فریز کنید. این حدود دوازده ساعت طول خواهد کشید. وقتی مخلوط در طول فرآیند انجماد کمی غلیظ شد، یک چوب بستنی به هر قالب اضافه کنید.

بستنی توت فرنگی

آیا فهمیده اید که چگونه در خانه بستنی درست کنید و اکنون می خواهید آزمایش کنید؟ سعی کنید یک دسر توت فرنگی درست کنید. به سه زرده، یک چهارم لیتر شیر و یک چهارم لیتر خامه، صد گرم شکر دانه‌ریز، دو لیوان توت فرنگی و کمی اسانس وانیل نیاز دارید. توت فرنگی را با نصف شکر مخلوط کنید. در یخچال خارج کنید. زرده ها را با باقی مانده شیر و شکر، بدون جوشیدن، حرارت دهید تا جرم یکدست شود. اجازه دهید مخلوط خنک شود و چند ساعت به فریزر منتقل کنید و هر از گاهی آن را هم بزنید تا بافت نرم و لطیف و بدون توده های یخ شود. خامه، وانیل را اضافه کنید،مخلوط کنید، توت فرنگی را با شکر در بالا قرار دهید. یک دسر خوش رنگ و خوشمزه آماده است! در صورت تمایل می توان توت فرنگی ها را با همزن زده و مستقیماً به بستنی اضافه کرد. با دانستن طرز تهیه بستنی در خانه، می توانید دستور العمل ها و ترکیبات طعمی خود را تهیه کنید. دیگر لازم نیست نگران آسیب باشید و گرمای تابستان دیگر مشکلی نخواهد داشت.