وافل هلندی: یک دستور العمل کلاسیک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

وافل هلندی بسیار محبوب است. این غذای لذیذ را می توان تقریباً در هر فروشگاهی خریداری کرد. ویفرهای معطر طلایی خیس خورده و بهم پیوسته با شربت شیرین هیچ کس را بی تفاوت نمی کند. در صورت تمایل می توان چنین خوراکی را در منزل تهیه کرد.

وافل هلندی: دستور العمل کلاسیک

برای تهیه یک درمان در خانه، برای آزمایش نیاز دارید:

1. 500 گرم آرد گندم.
2. 250 گرم کره.
3. 150 گرم نیشکر.
4. 0، 5 قاشق چایخوری نمک.
5. 60 میلی لیتر شیر.
6. 4 قاشق چایخوری مخمر خشک.

برای قیمه:

1. 250 گرم ملاس. در صورت تمایل می توانید با عسل جایگزین کنید.
2. 200 گرم شکر قهوه ای.
3. یک قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.
4. 50 گرم کره.

نحوه ورز دادن خمیر

وافل هلندی بسیار آسان درست می شود. ابتدا باید خمیر را ورز دهید. برای این کار مایه خشک را در ظرفی عمیق بریزید و شیر بریزید.از قبل گرم شده در ترکیب حاصل، یک قاشق شکر نیشکر اضافه کنید. کره باید به آرامی ذوب شود و سپس کمی خنک شود.

باقیمانده شکر، نمک و روغن را در ظرف مخصوص مایه و شیر بریزید. آرد گندم باید با دقت به ترکیب حاصل وارد شود. محصول باید قبل از استفاده از صافی الک شود. اجزاء باید کاملاً به خمیر روغنی تبدیل شوند. جرم نباید خیلی تند باشد. خمیر تمام شده باید 45 دقیقه بماند در این مدت باید خوب ور بیاید. خمیری که خیلی سفت است وافل هلندی درست نمی‌کند.

فرآیند درست کردن فیلینگ

وافل هلندی با یک لایه کارامل به هم وصل می شوند. این کار را می توان در حالی انجام داد که خمیر بالا می آید. در یک ظرف نسوز کوچک، تمام مواد لازم برای آماده سازی اشباع را مخلوط کنید.

قابلمه را باید روی آتش کوچک گذاشته و با هم زدن مداوم کارامل را بپزید تا شکر کاملا حل شود. این حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید. نتیجه باید خیلی ضخیم نباشد، اما کارامل را بکشد. با این حال، پس از خنک شدن، چنین آغشته ای جامد می شود. در صورت لزوم، می توان آن را گرم کرد.

نحوه پخت

وافل هلندی باید با استفاده از وافل مخصوص پخته شود. نه تنها فن آوری مدرن برای این کار مناسب است، بلکه دستگاه های سبک شوروی نیز مناسب است.

خمیر ور آمده را باید تکه تکه کنید. قطر هر توده باید از 3 تا 5 سانتی متر باشد. انجام آنها توصیه می شودهمان اندازه. وافل ها را تا قهوه ای طلایی بپزید. در صورت لزوم می توان وافل های داغ را با دقت برش داد تا یک شکل شوند. اگر قسمت های خالی خیلی ضخیم هستند، می توان آنها را به دو قسمت تقسیم کرد.

نیمه های وافل باید با دقت با کارامل آغشته شده و ترکیب شوند. همین. این مرحله نهایی است. وافل هلندی با کارامل معمولا با شکلات داغ یا پانچ سرو می شود. این غذای لذیذ را معمولا روی لیوان ها با نوشیدنی های گرم می گذارند. این کار وافل ها را نرم تر می کند.

آیا باید از فروشگاه خرید کنم

اگر واقعاً می خواهید خود را با چنین غذای لذیذ پذیرایی کنید، می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید. وافل هلندی "یاشکینو" بسیار محبوب است. محتوای کالری محصول 430 کالری در 100 گرم است.این خوراکی لذیذ باید با احتیاط مصرف شود. برخی از مواد موجود در وافل هلندی می تواند باعث آلرژی شود.

علاوه بر این، روغن پالم اغلب در ترکیب چنین دسری یافت می شود. این محصول برای نوزادان خطرناک است. مطالعات نشان داده اند که روغن پالم جذب کلسیم را مختل می کند. بدن کودک به سادگی قادر به پردازش سریع و بدون مشکل این جزء نیست.

همچنین فراموش نکنید که محصول نهایی حاوی مقدار زیادی شکر است. استفاده از این جزء در مقادیر زیاد می تواند منجر به افزایش وزن شود.

در نهایت

وافل هلندی یک خوراکی شگفت انگیز است،که نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز جذاب خواهد بود. یافتن یک محصول در قفسه فروشگاه ها بدون افزودنی های مضر بسیار دشوار است. با این حال، وافل های آغشته به کارامل را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. به علاوه، کمی زمان می برد. نکته اصلی رعایت همه نسبت هاست.