پای کفیر ژله ای با مرغ: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای مرغ کفیر خوشمزه و ساده هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. این غذا ساده و سریع آماده می شود. همچنین برای تزئین میز جشن مناسب است. ما به شما پیشنهاد می کنیم دستور تهیه پای کفیر ژله ای با مرغ را در نظر بگیرید.

Pie aspic

دستور تهیه پای کفیر مرغ بیش از یک ساعت طول نمی کشد. و محتوای کالری آن همه کسانی را که از تغذیه مناسب پیروی می کنند و وزن خود را نظارت می کنند خوشحال می کند. به هر حال، در هر صد گرم ظرف فقط 200 کیلو کالری وجود دارد.

محصولات مورد نیاز برای آشپزی

مواد لازم برای آزمایش:

• کفیر - 0.5 لیتر؛
• آرد گندم - 0.35 کیلوگرم؛
• روغن گیاهی - 0.1 لیتر؛
• تخم مرغ - سه عدد؛
• شکر - یک و نیم قاشق چایخوری؛
• بیکینگ پودر - یک قاشق چایخوری؛
• نمک - یک و نیم قاشق چایخوری.

برای قیمه:

• سینه مرغ - حدود نیم کیلو؛
• سیب زمینی - 0.1 کیلوگرم؛
• پیاز - 0.1 کیلوگرم؛
• سبز - یکبسته نرم افزاری;
• زیرا - یک قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل - به سلیقه خودتان (روی یک ورقه پخت)؛
• مارگارین - چقدر طول می کشد؛
• سمولینا - چقدر طول می کشد (روی یک ورقه پخت).

مراحل آشپزی

پای مرغ کفیر خیلی سریع و راحت آماده می شود. اما برای درک بهتر، دستور العمل را مرحله به مرحله می سازیم:

• نکته اساسی و کلیدی در پای کفیر، نه به اندازه خمیر، پر کردن آن است. برای تهیه آن ابتدا روغن (اختیاری)، نمک، تخم مرغ، شکر و بکینگ پودر را بردارید. اگر بکینگ پودر ندارید، به راحتی می توان آن را با نوشابه جایگزین کرد. درست است، باید کمی اضافه شود، حدود دو برابر کمتر از بکینگ پودر. خاموش کردن آن با سرکه ارزش ندارد، زیرا کفیر به اندازه کافی اسید خود را دارد.
• ماست را در یک فنجان عمیق بریزید و تخم مرغ را داخل آن بریزید و روغن نباتی را اضافه کنید (اگر در دستور استفاده کنیم). سپس نمک، بکینگ پودر (جوش شیرین) و شکر را اضافه کنید. با دست یا با همزن خوب بزنید.
• آرد گندم را کم کم اضافه کنید و همچنین از مخلوط کن استفاده کنید.

• فیلینگ به اندازه خمیر مهم است. شما می توانید آن را مطابق ذائقه خود بپزید، لازم نیست دقیقا دستور غذا را دنبال کنید، می توانید مواد خود را اضافه کنید یا مقداری را از لیست ما حذف کنید، مثلاً سیب زمینی. اگر دقیقا طبق دستور بالا پخته اید، اولین قدم این است که سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید. فیله مرغ نیز باید شسته شود و پوست و استخوان آن جدا شود (در صورت وجود).
• بعد از موارد فوقرویه، باید گوشت را خیلی ریز خرد کنید. سپس سیب زمینی ها را خرد کنید. ضمناً نباید اول آب پز شود چون سیب زمینی خام آبدارتر می شود. غذای خرد شده را در ظرفی جداگانه بریزید.
• پیاز و سبزی را نیز خرد کرده و به ظرف پرکننده اضافه می کنیم. پس از آن، پر نمک و فلفل، زیره قرار دهید. این همه چیز است، تمام آماده سازی های اولیه تمام شده است، باید کاملا مخلوط شود.
• ورقه پخت با مارگارین آغشته شده و کمی با سمولینا پاشیده می شود. سپس نیمی از خمیر را ریخته و با قاشق صاف می کنیم. کل فیلینگ رو روی این خمیر پهن میکنیم و بعد از اون بقیه خمیر رو میریزیم.
• فر از قبل با دمای ۲۴۰ درجه گرم شده است. سپس یک ورقه فر می گذاریم و دما را روی 170 می گذاریم و حدود 45 دقیقه می پزیم اما به صورت دوره ای چک می کنیم. به هر حال، همه فرها متفاوت هستند، بنابراین قدرت آنها متفاوت است.
• پس از تشکیل پوسته طلایی، پای مرغ کفیر آماده است. این غذا را می توان به دو صورت گرم و سرد سرو کرد. هر دو گزینه بسیار خوشمزه هستند. علاوه بر غذا می توانید خامه ترش سرو کنید.

لازم به ذکر است که در صورت تمایل می توان مرغ و سیب زمینی را هم از قبل آب پز کرد. پیاز را نیز می توان نه خام، بلکه در تابه سرخ کرد. طبق دستور العمل های دیگر، کفیر را می توان با سس مایونز جایگزین کرد. طعم آن متفاوت خواهد بود، اما پر کردن پای نیز خوشمزه خواهد بود. و پخت چنین کیکی زمان کمتری دارد، حدود نیم ساعت.

نتیجه گیری

این دستور پخت یک پای مرغ آسپیک بود،اما می توان آن را با پنیر، سبزیجات، سایر گوشت ها یا قارچ نیز تهیه کرد. هر یک از گزینه ها بسیار خوشمزه، معطر است و می تواند واقعاً هر میز تعطیلات را تزئین کند. امیدواریم مقاله ما برای شما مفید بوده باشد و پای مرغ کفیر را دوست داشته باشید!