پای توت فرنگی - یک دسر خوشمزه برای هر روز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای توت فرنگی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. امروز ساده‌ترین و سریع‌ترین دستور غذا را بررسی می‌کنیم که فقط نیاز به استفاده از مواد ارزان قیمت و در دسترس دارد. چنین دسری آنقدر خوشمزه و زیبا به نظر می رسد که حتی فردی که هیکل او را تماشا می کند آن را رد نمی کند.

دستور تهیه پای توت فرنگی خوشمزه

محصولات لازم برای ورز دادن خمیر:

• 30% خامه ترش تازه - 1 لیوان پر؛
• آرد گندم (مطلوب است فقط از بالاترین درجه استفاده شود) - 2.5 فنجان؛
• شکر دانه ریز - 1.5 فنجان؛
• تخم مرغ بزرگ - 3 عدد؛
• سمولینا - 10 گرم؛
• روغن نباتی - 15-17 میلی لیتر (برای روانکاری قالب اسپلیت)؛
• وانیلین - 2 کیسه؛
• کره تازه - 55 گرم؛
• پودر شکر - 50 گرم؛
• جوش شیرین با سرکه سیب - 1 قاشق دسر؛
• مربای توت فرنگی - پر لیوان (در صورت تمایل بیشتر).

روند ورز دادن پایه

برای اینکه پای توت فرنگی پف دار، نرم و خوش طعم شود، باید خمیر را کاملا ورز دهید. برای این کار 3 عدد مرغ را بکوبیدتخم مرغ ها را با همزن، شکر گرانول، کره ذوب شده، خامه ترش 30 درصد و جوش شیرین را به آنها اضافه کنید که بهتر است با سرکه سیب خاموش شود. پس از مخلوط شدن همه مواد با هم، باید آرد گندم و وانیلین را اضافه کنید. در خروجی، باید خمیری داشته باشید که تا حدودی یادآور خمیر شارلوت باشد، اما کمی غلیظ تر باشد.

روند درست کردن مربای توت

پای توت فرنگی را می توان با توت تازه یا یخ زده درست کرد. اما در این صورت دسر با کمی ترش درست می شود. در این راستا توصیه می شود توت فرنگی را از قبل به همراه چند قاشق غذاخوری شکر گرانول بجوشانید. اگر قبلاً چنین مربای در دسترس دارید ، باید از آن توت به مقدار 1 لیوان کامل بگیرید. در ضمن استفاده از شربت توصیه نمی شود چون احتمال پخت کامل خمیر وجود دارد.

شکل دهی دسر

پای با مربای توت فرنگی برای پخت در فر و با استفاده از قالب مخصوص جداشدنی با کناره های بلند مطلوب است. قبل از قرار دادن خمیر در یک کاسه، باید کمی گرم شود و سپس با روغن نباتی چرب شود. همچنین سطح قالب باید با مقدار کمی بلغور پاشیده شود.

شکل دادن به پای توت فرنگی به این صورت است: ½ از پایه را در ظرفی بریزید و مربای توت را بدون شربت روی آن قرار دهید و سپس بقیه خمیر را بگذارید.

درمان حرارتی دسر در فر

بعد از فرمپر می شود، باید دقیقاً 55 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. توصیه می شود قبل از بیرون آوردن دسر بررسی کنید که آیا کاملاً پخته شده است یا خیر. برای این کار، یک چنگال یا چاقوی تمیز و خشک را داخل پای بچسبانید و سپس به دستگاه نگاه کنید: اگر خمیر روی آن نیست، پس غذای لذیذ آماده خوردن است.

سرویس مناسب

پای با مربای توت فرنگی ترجیحاً گرم سرو شود. چنین دسر را می توان به زیبایی با پودر قند پاشید و همچنین با انواع توت های تازه تزئین کرد. ارائه آن به همراه چای داغ، قهوه یا کاکائو به مهمانان الزامی است.