2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 01:03
آیا باید بترسم و محصولی با برچسب "همگن" کنار بگذارم؟ اما بسیاری از مادران هنگام خرید غذای کودک این کار را انجام می دهند و به اشتباه تصور می کنند که یک محصول هموژنیزه شده با محصول اصلاح شده ژنتیکی یکسان است. بیایید معنی واقعی این دو مفهوم را بفهمیم و مادران نگران را آرام کنیم.
بنابراین با توجه به عوامل نامطلوب محیطی، شوری خاک و همچنین سایر عواملی که بر رشد و باردهی گیاهان تأثیر منفی می گذارد، در دهه های اخیر علم گامی در جهت ایجاد انواع مقاوم سیب زمینی، گندم، ذرت برداشته است. از طریق اصلاح ژنتیکی هنوز برای قضاوت در مورد خوب یا بد بودن این موضوع خیلی زود است. هنوز زمان کافی برای درک پیامدهای این اصلاحات نگذشته است.
محصول همگن: چیست؟
همگن سازی عبارت است از مخلوط کردن محصولات تا زمانی که ترکیب کاملاً یکدست شود. همگن مکانیکی و تحت فشار وجود دارد. در خمیر همزن ترکیب می شوندمواد خمیر مخلوط مکانیکی است. یک نمونه از اختلاط تحت فشار میکسر خواهد بود. فقط یک هموژنایزر با سرعت بالا و تحت فشار بالا محصول را تا حد یکنواختی مطلق خرد می کند. حالا بیایید به فروشگاه ها برگردیم، جایی که محصولات با کتیبه "همگن" به طور فزاینده ای در قفسه ها ظاهر می شوند. آنچه هست اکنون واضح تر است. اما آیا چنین محصولاتی مفید هستند؟ برای فهمیدن این موضوع، باید بدانید که در فرآیند فرآوری میوه‌ها چه اتفاقی می‌افتد، مثلاً وقتی میوه‌ها را به آب همگن تبدیل می‌کنید.
شرح فرآیند همگن سازی
برای تهیه چنین محصولاتی در خانه، از مخلوط کن یا میکسر استفاده کنید. چیزی مشابه در هموژنایزرهای مخصوص فشار بالا اتفاق می افتد. کل فرآیند شامل یک سری عملیات است:
- میوه ها پوست می گیرند، شسته می شوند، مالیده می شوند.
- شربت شکر اضافه شد.
- جرم در یک هموژنایزر خرد می شود، جایی که تماس آب و هوا حذف می شود، که اجازه می دهد تا ارزش اجزای میوه حفظ شود.
- تحت فشار زیاد، یک دستگاه ویژه مواد خام را عبور می دهد و آن را به حالت نرم می کند.
- محصول به صورت گرم و در دمای 90 درجه بسته بندی می شود.
کاربرد همگن کردن
محصولات همگن خود را در تعدادی از صنایع ثابت کرده اند. بنابراین، صنایع لبنی و غذایی محصولاتی با کیفیت بالا و ماندگاری طولانی تری دریافت می کنند. هموژنایزرهای مورد استفاده در داروسازیصنایع ثابت کرده‌اند که چقدر کارآمدتر از همزن‌های معمولی و آسیاب‌های کلوئیدی هستند. این دستگاه ها شروع به استفاده در بیوتکنولوژی و در محصولات آرایشی کردند. در تمام این صنایع، خروجی یک محصول همگن است. مثلا چیه؟ کرم ها و امولسیون های کاملاً همگن؛ پوره های کودک، و همچنین کره و خمیر؛ رنگ های مبتنی بر آب یعنی محصولاتی با بهترین پراکندگی مواد تشکیل دهنده. این دیگر شکی نیست. علاوه بر این، دیگر نمی توان تولید بسیاری از محصولات را بدون درمان در یک هموژنایزر تصور کرد. و اگر، با این وجود، هنوز این سوال را دارید: "همگن شده - چیست؟"، پاسخ یکی خواهد بود: "این دانش قرن 21 است."
توصیه شده:
بوزا چیست: مفهوم، دستور تهیه نوشیدنی، مواد تشکیل دهنده و خواص مفید
نوشیدنی های خوشمزه مردمان مختلف جهان ممکن است در رژیم غذایی هر فردی گنجانده شود. بنابراین، مزایای نوشیدنی مشروب به شما امکان می دهد آن را در خانه طبخ کنید. بلافاصله باید توجه داشت که نتیجه تخمیر است. به همین دلیل درجاتی دارد که بسته به زمان انفوزیون تغییر می کند
ایزومالت شیک - چیست: محصول مفید یا ماده ای برای قنادی ها؟
توپ های شیشه ای چند رنگ و امواج آبی، که بریگانتین روی آن تاب می خورد، پروانه های بی وزن و گل های مسحورکننده که کیک ها را تزئین می کنند… باورش سخت است، اما ایزومالت این امکان را به وجود آورد که همه اینها را زنده کند. چیست و آیا فایده ای جز زیبایی دارد؟
ژلاتین ورقه ای چیست؟ توضیحات و قوانین استفاده از محصول
کسانی که دوست دارند اوقات فراغت خود را با تهیه غذاهای مختلف بگذرانند، البته می دانند ژلاتین ورقه ای چیست. این محصول اغلب در آشپزی استفاده می شود
نشاسته - چیست؟ انواع و کاربرد محصول
پودر سفید و بی مزه ای که وقتی فشرده می شود نشاسته است. چیست، وظایف آن در بدن انسان چیست، در این مقاله با جزئیات بیشتری در نظر خواهیم گرفت. ما اغلب در دستور العمل های آشپزی و آرایشی با محصول ذکر شده مواجه می شویم، بنابراین نمی توان خواص آن را بیش از حد تخمین زد
ویتامین های موجود در پنیر، فواید و مضرات و میزان مصرف محصول چیست؟
پنیر یک محصول لبنی منحصر به فرد است که از قدیم الایام به ما رسیده است و هنوز هم اهمیت خود را از دست نداده است. احتمالاً بسیاری در کودکی کارتون های والت دیزنی را تماشا می کردند و موش فراموش نشدنی راکی را به یاد می آورند. او با استشمام عطر محصول مورد علاقه اش سرش را از دست داد و در آن لحظه هیچ مانعی برای او وجود نداشت تا پنیر معطر را بگیرد و آن را بخورد. می دانید، معلوم شد که راکی در عشق خود به این محصول معطر حق داشته است
