آشپزی ساده است: نان پیتا با مرغ دودی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در کشورهای شرق، این نوع نان احتمالاً غذای اصلی ملی است، اگرچه در زمان های نه چندان دور در قلمرو جمهوری های اسلاو ظاهر شد. در ابتدا، لواشک فقط در رستوران هایی با غذاهای ملی قابل چشیدن بود. اما اکنون چنین فرصتی داریم - اقوام و مهمانان را با یک غذای خوشمزه شرقی در خانه متنعم کنیم. مواد اولیه غذا متفاوت است، به ترتیب امکان تنوع وجود دارد و در کنار آن نیازی نیست نگران چیزی باشید که می خورید. پس نان پیتا با مرغ دودی مورد توجه شماست! آشپزی را امتحان کنیم؟

پیتا با مرغ دودی

البته نان سنتی یک کشور کوچک کوهستانی (اگرچه حداقل چندین ملت دیگر ادعا می کنند اولین در اختراع این محصول هستند) با طعم و عطر اصیل خود جامعه آشپزی جهان را تسخیر کرد. کیک خوشمزه نازک و کشسان آنقدر همه کاره است کهاز آن نه تنها به عنوان غذا به عنوان نان در شکل اصلی آن استفاده می شد، بلکه به عنوان پایه ای برای پخت بسیاری از غذاهای دیگر نیز استفاده می شد. به هر حال، در ارمنستان، پنیرهای محلی اغلب در لواش به عنوان پر کردن "زندگی می کنند". اما پر کردن گوشت، سبزیجات، پنیر است. همه اینها ممکن است به سنت های یک خانواده خاص بستگی داشته باشد. و بدون عارضه ترین آنها برای تهیه و همچنین خوشمزه، مناسب برای هر مناسبت، رول نان پیتا و فیلینگ بود. آنها را هم بزرگسالان و هم بچه ها دوست دارند، در فرم سرد و گرم بهینه هستند. آنها را می توان روی یک میز جشن مجلل سرو کرد و به شخصی در جاده داد. به طور کلی، چنین ظرف همه کاره است. و در این میان لواش با مرغ دودی جایگاه برجسته ای را به خود اختصاص داده است.

دستور پخت اولیه. مواد لازم

نیاز داریم: لواش ارمنی (نازک) - 3 عدد، نیم کیلو سینه دودی، چند عدد ترشی (3-5 عدد بسته به اندازه)، سبزی تازه (جعفری، گشنیز)، چند عدد میخک سیر، یک دسته کاهو، چند قاشق آجیکا، سس مایونز طبیعی خوب (می توانید آن را خودتان بپزید).

آشپزی آسان

فیله سینه را به نوارهای کوچکتر و مستطیلی برش دهید.

خیارهای خلال شده به شکل نی نازک.

در یک کاسه جداگانه سیر را چرخ کرده، آجیکا + سس مایونز را اضافه کنید (در مصرف آن زیاده روی نکنید!) خوب مخلوط کنید.

نیمی از سس حاصل را روی نان پیتا بمالید.

برگهای شسته و خشک کاهو را پخش کنید (نصف دسته).

یک لایه از سینه را دراز کنید، بالای آن - یک لایهخیار.

باقیمانده سس را بریزید، با سبزیجات خرد شده بپاشید.

نان پیتا را به شکل رول درآورید، در فویل یا فیلم غذا بپیچید، 2 تا 3 ساعت در سرد قرار دهید تا خیس بخورد.

فیلم را بردارید و بقیه برگ های کاهو را روی ظرف بگذارید و نان پیتا را با مرغ دودی روی آن ها قرار دهید. غذای شرقی را با سبزه تزئین می کنیم.

پیتا با مرغ دودی و هویج کره ای

نیاز داریم: نان پیتا نازک - 3 عدد، 200 گرم سینه مرغ دودی، 100 گرم هویج کره ای (تردتر)، 150 گرم پنیر، 150 - مایونز، دانه های نصف انار.

گوشت دودی را به قطعات یا نوارهای کوچکتر برش دهید (به دلخواه). پنیر را درشت رنده کنید. سبزی ها را ریز خرد می کنیم. یک ورق نان پیتا را با سس مایونز بمالید (نصف را بردارید). پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید. با گیاهان بپاشید. در بالا ورق دیگری از نان پیتا را که با سس مایونز آغشته شده است قرار می دهیم. هویج های کره ای را می چینیم و در بالا - یک لایه سینه. نان پیتا را به شکل رول محکم بپیچید. داخل فیلم یا فویل غذا میپیچیم و در یخچال میگذاریم تا آغشته شود.

Feed

اگر قصد دارید با مرغ دودی پیتا رول درست کنید، قبل از سرو، فیلم را بردارید. سوسیس را با زاویه 45 درجه به قطعات کوچک (ضخامت 2-3 سانتی متر) برش می دهیم. برگ های کاهو را به زیبایی روی ظروف می چینیم، تکه های رول را روی آنها قرار می دهیم و دانه های انار را می پاشیم. اینها "سوشی ارمنی" هستند!

هر یک از گزینه های پیشنهادی در روزهای هفته و تعطیلات روی میز شما مناسب خواهد بود. هزینه هافقط سینه دودی، نان پیتا و هویج کره ای را برای تهیه رول تهیه کنید. اشتها آور همه!