نان پیتای شکم پر را چگونه بپیچیم؟ طرز پیچیدن نان پیتا با قیمه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اسنک ها و لواشک ها انواع مختلفی دارند. پر کردن را می توان به طور کامل در آن پیچیده یا فقط کمی پوشانده شود. چگونه نان پیتای شکم پر را درست بپیچیم؟ راه های مختلفی برای این کار وجود دارد. در زیر یک راهنمای گام به گام در مورد نحوه درست تا کردن نان پیتا برای وعده‌های غذایی و میان وعده‌های مختلف آورده شده است.

چگونه شاورما را درست تا کنیم؟

چگونه شاورما را به درستی در نان پیتا بپیچیم؟ اول از همه، قطر آن باید حداقل 25 سانتی متر باشد. اگر کوچکتر باشد، پیچاندن محصول برای شما دشوار خواهد بود. دقت کنید نان پیتای که استفاده می کنید نرم باشد. اگر آن را مستقیماً از بسته بندی یا یخچال گرفته اید، بهتر است قبل از استفاده آن را سریع در مایکروویو یا در ماهیتابه خشک گرم کنید. این به نان پیتا اجازه می دهد تا حالت ارتجاعی پیدا کند، بنابراین می توانید آن را بدون پاره شدن در اطراف مواد بپیچید.

مقدار کمی از قیمه (پر کردن بیش از حد می تواند ظرف را خراب کند) در یک خط قرار دهید و بیش از نیمی از نان پیتا باقی بماند.شل در بالا و حدود 5 سانتی متر از هر طرف.

پهلوها را طوری تا کنید که تقریباً با هم تماس داشته باشند، اما نه کاملاً. بین آنها باید یکی دو سانتی متر فاصله باشد تا قسمتی از فیلینگ همچنان بیرون بیاید. کناره های تا شده را با انگشتان خود نگه دارید و لبه پایینی نان پیتا را به آرامی بلند کنید. یک بار روی مواد را برگردانید، سپس یک یا دو بار آن را محکم بپیچانید تا مطمئن شوید که همه مواد به خوبی بسته شده اند.

اکنون که نحوه پیچیدن نان پیتا شاورما را یاد گرفتید، می توانید خلاقیت به خرج دهید و سس ها و تاپینگ ها را امتحان کنید.

چگونه نان پیتا را به شکل رول صاف بغلتانیم؟

علاوه بر شاورما، غذاهای خوشمزه پیتا زیادی وجود دارد. به عنوان پرکننده هم می توان از گوشت یا مرغ و هم از سبزیجات مختلف استفاده کرد. چنین غذاها و تنقلاتی می توانند هم سرد و هم گرم باشند. در مورد دوم، راحت تر است که بسته نرم افزاری را در یک تابه، در یک ساندویچ ساز یا روی گریل گرم کنید، و اگر صاف باشد بهتر است - به این ترتیب پرکننده به طور یکنواخت گرم می شود. چگونه نان پیتای شکم پر را به این شکل بپیچیم؟ این را می توان در دستور پخت زیر مشاهده کرد.

رول به سبک مکزیکی

برای این پیش غذای داغ به 4 برش نان پیتا نیاز دارید. چه چیزی در آن بپیچید؟ شما به مواد زیر نیاز دارید:

• نصف فنجان سالسا گوجه فرنگی؛
• 200 گرم سوسیس دودی پوست کنده، ورقه شده؛
• 200 گرم ریکوتا بدون چربی؛
• اسفناج بچه - 80 گرم.

ساندویچ ساز یا گریل خود را از قبل گرم کنید. نان پیتا را در یک ردیف روی میز قرار دهید. با قلم مو با سالسا برس بزنید و یک حاشیه 1 سانتی متری در اطراف لبه ها بگذارید. سوسیس را یک لایه روی سس بچینید. ریکوتا را روی آن خرد کنید. با فلفل و نمک مزه دار کنید. چگونه نان پیتای شکم پر را برای این میان وعده بپیچیم؟ همین کار را برای شاورما انجام دهید، فقط سعی کنید بسته را تا حد ممکن صاف کنید. این باید آسان باشد زیرا پر کردن حجیم نیست.

درز لواش پر شده را در ساندویچ ساز یا روی گریل قرار دهید. 1-2 دقیقه بپزید. به صورت مورب به نصف برش دهید. با اسفناج سرو کنید.

اگر ساندویچ ساز ندارید فر را با دمای ۲۱۰ درجه گرم کنید. نان پیتا را روی یک ورقه پخت قرار دهید. به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که مواد داغ شود بپزید.

رولت پیتا

همانطور که در بالا ذکر شد، روش های مختلفی برای پیچیدن نان پیتا شکم پر وجود دارد. یکی از گزینه ها برای جعبه های نهار، پیک نیک و مهمانی ها بسیار محبوب است. اینها رول هایی هستند که به قطعات تقسیم شده اند. این پیش غذا فقط در نیم ساعت تهیه می شود و تقریبا همه آن را دوست دارند. در این مورد چه چیزی را در نان پیتا بپیچیم؟ هر چیزی ممکن است پیش بیاید - سوسیس، کنسرو ماهی، ماهی کمی شور، هویج کره ای، پنیر و غیره. در زیر یک مثال در مورد ساده ترین پر کردن آورده شده است. بنابراین، شما نیاز دارید:

• لواش;
• پنیر خامه ای؛
• نمک؛
• چند خیار نازک برش خورده.

چگونه این کار را انجام دهیم؟

ابتدا برش های خیار را در یک آبکش بریزید و به آرامینمک بپاشید مطمئن شوید که آنها به خوبی مخلوط شده اند، سپس اجازه دهید مایع اضافی به مدت 10 دقیقه در سینک برود. بشویید، روی حوله کاغذی بگذارید و خشک کنید.

یک تکه نان پیتا را روی میز کار بگذارید و مقداری پنیر خامه ای را به طور مساوی روی آن بمالید و یکی از انتهای کوتاه را خالی بگذارید. سپس برش های خیار را روی پنیر خامه ای قرار دهید.

چگونه نان پیتای شکم پر را در رول بپیچیم؟ شروع به چرخاندن آن در انتهای کوتاه و پر پرکننده کنید. آن را محکم بغلتانید و از ایجاد شکاف های هوا جلوگیری کنید. رول خیار و پنیر خامه ای را با یک چاقوی تیز نان (آن را بین برش ها بمالید) به 4 قسمت مساوی برش دهید. بلافاصله سرو کنید یا چند ساعت در یخچال بگذارید.

سایر گزینه های پر کردن

پر کردن شیرین:

• 2 لیتر. هنر کره یا اسپری آجیل مورد علاقه؛
• یک پیمانه خشخاش؛
• 1 موز پوست کنده.

مرغ مرغ:

• 2 لیتر. هنر فلفل کبابی؛
• 5-6 برش سینه مرغ پخته؛
• یک مشت آرگولا یا اسفناج؛
• 2 برش پنیر؛
• 3-4 برش نازک گوجه فرنگی
• 10 قطعه زیتون؛
• پیاز قرمز خرد شده؛
• هر پمپ بنزین.

پر کردن مدیترانه ای:

• 2 قاشق غذاخوری. ل هوموس;
• 1 خیار؛
• 1 گوجه فرنگی، ورقه ورقه ورقه شده؛
• آووکادو یک چهارم خرد شده؛
• یک چهارم فنجان کنسرو نخود؛
• یک لیوان کاهوی جوان؛
• یک چهارم فنجان زیتون بدون هسته؛
• 1 قاشق غذاخوری ل پمپ بنزین مورد علاقه.

سبزیجات:

• 2 قاشق غذاخوری. ل گواکامول یا آووکادوی له شده با آبلیمو و نمک؛
• یک چهارم فنجان کینوآ پخته؛
• 1/4 فنجان کنسرو لوبیا سیاه (آبکش شده)؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل دانه ذرت؛
• نصف فنجان کلم یا کاهو خرد شده؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل سالسا پخته شده.

میان وعده پیتای رنگین کمانی

می توانید نان پیتا نازک را با سبزیجات پر کنید. هر سبزی که در دست دارید را می توانید به عنوان پرکننده اضافه کنید. این میان‌وعده برای ناهار در سفر بسیار عالی است و سرشار از مواد مغذی است تا بدن شما را سالم نگه دارد. علاوه بر این، کودکان آن را بسیار دوست خواهند داشت، زیرا زیبا و روشن به نظر می رسد. تنها چیزی که نیاز دارید این است:

• 1 لواش نازک بزرگ؛
• یک چهارم فنجان هوموس؛
• 1 پیمانه کنجد سیاه (اختیاری)
• سبزیجات با رنگ های مختلف.

شما به یک مشت کوچک از هر نوع سبزیجات نیاز دارید:

• قرمز (مثل فلفل دلمه ای قرمز خرد شده)؛
• پرتقال (مانند هویج رنده شده)؛
• زرد (کنسرو ذرت)؛
• سبزی (آووکادوی ورقه شده، جوانه تازه یا خیار)؛
• بنفش (کلم بنفش رنده شده).

چگونه یک میان وعده رنگارنگ درست کنیم؟

یک ورقه نان پیتا را روی یک سطح صاف قرار دهید.با استفاده از یک چاقوی کره، هوموس را به طور یکنواخت روی سطح آن پخش کنید. سبزیجات را به این ترتیب روی آن بپاشید: قرمز، نارنجی، زرد، سبز، بنفش. با دانه کنجد سیاه (اختیاری) بپاشید.

دو طرف نان پیتا را در اطراف سبزیجات ببندید. در دو جا با نخ (مانند شکل) گره بزنید و از یک میان وعده باز (سبک تاکو) لذت ببرید. در صورت تمایل، سبزیجات را می توان با تاهینی (یا سس لیمو-سیر-تاهینی) بریزید. این کاملا اختیاری است، اما می تواند یک افزودنی خوب باشد.

تاپینگ های مختلف

چه چیزی را در نان پیتا بپیچیم تا رنگین کمانی روشن بسازیم؟ می توانید از یکی از گزینه های زیر استفاده کنید.

محصولات قرمز:

• گوجه فرنگی.
• فلفل قرمز.
• فلفل قرمز.

نارنجی:

• سیب زمینی شیرین.
• کدو تنبل.
• اسپاگتی کدو سبز.
• هویج.
• فلفل پرتقالی.

زرد:

• ذرت.
• فلفل زرد.
• کدو سبز.

سفید:

• گل کلم.
• توفو.
• تعظیم.
• سیب زمینی.
• قارچ.
• شکل

سبز:

• آووکادو.
• نهال.
• کاهو برگ.
• فلفل سبز.
• نقطه پولکا.
• خیار.
• کلم بروکلی.
• کدو سبز.
• مارچوبه.

بنفش:

• کلم قرمز.
• چغندر.
• کمان قرمز.
• بادمجان.

صورتی:

• تربچه.
• چغندر.

پایه و روکش برای بسته بندی:

• Hummus.
• کینوا.
• شکل
• تاهینی (سس کنجد خامه ای).
• آووکادو (پالپ).
• Guacamole.
• دانه کنجد (سفید یا سیاه).

نمونه های تکمیلی

می توانید با استفاده از گوجه فرنگی گیلاسی (قرمز)، هویج خرد شده (نارنجی)، فلفل دلمه ای خرد شده (زرد)، گل کلم (سفید)، جوانه آفتابگردان (سبز)، کلم بنفش رنده شده در نان پیتا، چنین رنگین کمانی درست کنید. هوموس سیر بالا.

یک نسخه پیش غذای خوب دیگر را می توان با فلفل دلمه ای (قرمز)، هویج رنده شده (نارنجی)، ذرت (زرد)، جوانه یونجه (سفید)، آووکادو (سبز)، خیار (سبز)، کلم بنفش خرد شده، و دانه های کنجد سیاه را روی هوموس سیر بپاشید.

گزینه سوم را می توان با گوجه فرنگی (قرمز)، سیب زمینی شیرین پخته (نارنجی)، ذرت (زرد)، خیار (سبز روشن)، کاهو (سبز تیره)، چغندر آب پز (بنفش) با دانه کنجد سیاه درست کرد..

پاکت های سرخ شده

چگونه نان پیتای شکم پر را با یک پاکت بپیچیم؟ در واقع اصلاً سخت نیست. به عنوان پر کردن، می توانید از ترکیبی از محصولات زیر استفاده کنید:

• تن، پنیر، نمک و فلفل؛
• سیب زمینی و خورش سبزی؛
• سس برنج و کاری؛
• گوشت یا ماهی و هر پرکننده دیگر.

برای فیلینگ شیرین هم می توانید از هر چیزی استفاده کنید. موز ورقه شده با پوره انبه یا تکه های توت فرنگی با خامه تنها یکی از ترکیبات موجود است. قانون این است که فیلینگ خیلی خشک یا خیلی آبکی (هم شیرین و هم شور) نباشد.

چند قاشق از فیلر انتخابی را وسط نان پیتا قرار دهید. حالا یک لبه را به سمت پایین (بالا) تا بزنید، سپس مقداری از مخلوط مرطوب را در انتهای سمت راست قرار دهید و آن را به سمت چپ تا کنید. این کار را در لبه مخالف تکرار کنید، سپس کف آن را با مخلوط مرطوب بپوشانید و تا کنید. در نهایت باید یک شکل مربع داشته باشید.

حالا که پاکت پیتا را با فیلینگ تا کرده اید، آن را از طرف درز به سمت پایین در کف تابه گرم شده با کمی روغن قرار دهید و هر طرف را روی حرارت ملایم به مدت چهار دقیقه سرخ کنید تا فیلینگ سرد شود. به اندازه کافی گرم.