پیتزا با مرغ - یک دستور پخت خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این دستور از ایتالیای گرم به کشورمان آورده شده است. پیتزا در بین کودکان و بزرگسالان بسیار محبوب است. در این مطلب گزینه هایی برای پخت پیتزا با مرغ ارائه شده است که عکس های آن را در ادامه مشاهده خواهید کرد.

دستور پخت کلاسیک

در این دستور، خمیر در خانه درست می شود، اما می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید و در نتیجه در زمان صرفه جویی کنید. استفاده از مایه ضروری نیست، اما در این صورت خمیر کمی خشک می شود.

اجزاء:

• 300 گرم فیله مرغ؛
• 250 گرم پنیر چدار رنده شده؛
• دو فنجان آرد؛
• یک قاشق کوچک مخمر؛
• یک قاشق بزرگ روغن زیتون؛
• سه قاشق بزرگ سس گوجه فرنگی؛
• یک قاشق بزرگ عسل؛
• کمی آب؛
• 50 گرم سس پنیر؛
• 250 گرم پنیر مونتری جک رنده شده؛
• کمی نمک؛
• 125 گرم پنیر سخت رنده شده.

دستور پخت پیتزا مرغ:

1. در یک کاسه آرد، مخمر و نمک را با هم مخلوط کنید. در وسط آن یک چاه کوچک ایجاد کنید و روغن، آب و عسل را اضافه کنید.
2. خمیر را ورز دهید. کنار باتری قرار دهیدبه مدت سه ساعت.
3. آن را کمی ورز دهید و نیم ساعت دیگر کنار بگذارید.
4. فیله را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید و به دلخواه بپزید. گوشت را می توان سرخ کرد، خورشت یا آب پز کرد.
5. در یک کاسه، سس گوجه فرنگی و پنیر را مخلوط کنید.
6. خمیر را به شکل یک لایه نازک باز کنید. مخلوط سس را بمالید.
7. نیمی از همه پنیرها را روی آن بپاشید.
8. گوشت پخته شده را به طور مساوی پخش کنید، باقی مانده پنیر را روی آن قرار دهید و در آخر با کمی سس گوجه فرنگی بریزید.
9. ظرف را به مدت 18 دقیقه در فر با دمای 190 درجه بپزید.

پیتزا آماده خوردن است.

نوع آناناس

میوه را می توان به صورت تازه یا کنسرو شده استفاده کرد. همچنین، شما نمی توانید آناناس ها را قاچ کنید، بلکه آنها را به صورت دایره ای در سراسر پیتزا بچینید.

محصولات مورد نیاز:

• هفت یا نه حلقه آناناس؛
• 400 گرم خمیر؛
• سه ران مرغ؛
• یک جفت شاخه ریحان؛
• یک دو قاشق بزرگ روغن زیتون؛
• 50 گرم پارمزان؛
• 125 گرم رب گوجه فرنگی؛
• 100 گرم موزارلا؛
• پونه کوهی، گیاهان و سایر ادویه ها به دلخواه.

دستور پیتزا مرغ آناناس:

1. سس را با مخلوط کردن رب گوجه فرنگی با گیاهان و ریحان درست کنید.
2. گوشت را برش زده و بجوشانید.
3. خمیر را به طور یکنواخت روی ورقه پخت پخش کنید. چند سوراخ کوچک در آن ایجاد کنید. این کار برای جلوگیری از بالا آمدن خمیر است.
4. با سس گوجه فرنگی پخش کنید.
5. موزارلا را رنده کنید وروی سس قرار دهید، پونه کوهی اضافه کنید.
6. گوشت را پهن کنید، آناناس های خرد شده را روی آن قرار دهید.
7. پارمزان رنده شده بپاشید.
8. ظرف را به مدت 17 دقیقه نزدیک باتری بگذارید.
9. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید.
10. پخت 23 دقیقه.

پیتزا با مرغ و آناناس را می توان برای مهمانان سرو کرد.

نوع تخم مرغ

این غذا با اصالت و طعم غیرمعمولش متمایز است. تخم مرغ سرخ شده در خمیر کاملا جایگزین تخم مرغ های سرخ شده معمولی می شود.

مواد لازم:

• دو فنجان آرد؛
• یک لیوان شیر؛
• پنج تخم مرغ؛
• چهار قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی؛
• 300 گرم فیله مرغ؛
• یک گوجه فرنگی؛
• یک لیوان پنیر موزارلای رنده شده؛
• ریحان;
• یک لیوان پارمزان رنده شده؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به دلخواه.

دستور پیتزا مرغ و تخم مرغ:

1. شیر گرم. در ظرفی بریزید، دو عدد تخم مرغ را بشکنید. خوب مخلوط کنید.
2. توده تخم مرغ را به آرد الک شده اضافه کنید. خمیر درست کنید.
3. به شکل توپ درآورید، در یک کاسه چرب شده قرار دهید و به مدت 18 دقیقه نزدیک باتری قرار دهید.
4. فر را از قبل با دمای 190 درجه گرم کنید.
5. تکه های گوشت خرد شده را سرخ کنید.
6. خمیر را روی سینی فر پهن کنید و با پوره گوجه فرنگی چرب کنید.
7. مرغ، گوجه فرنگی خرد شده و پنیرها را جداگانه با هم ترکیب کنید.
8. فیلم را مطابق خمیر قرار دهید.
9. تخم مرغ را روی ظرف بشکنید.
10. پخت 20 دقیقه.

بهتر است چنین پیتزایی را برای روز بعد نگذاریم، بلکه آن را در روز تهیه میل کنید.چگونه میوه می تواند آب میوه را آزاد کند و خمیر را نرم کند. روز بعد پیتزا مزه خوبی نخواهد داشت.

غذای متنوع با قارچ

در این دستور می توانید هم از قارچ جنگلی و هم از قارچ یخ زده استفاده کنید. اگر از گزینه دوم استفاده می کنید، ابتدا باید آنها را یخ زدایی کنید.

محصولات پیتزا:

• 500 گرم فیله مرغ؛
• شش-هشت قارچ؛
• 100 گرم پنیر موزارلا؛
• 100 گرم پنیر پارمزان؛
• 30-35 میلی لیتر خامه؛
• کچاپ کوچک؛
• ادویه به دلخواه.

دستور پیتزا مرغ و قارچ:

1. گوشت را به ورقه های کوچک خرد کنید و خوب سرخ کنید.
2. پنیرها را خرد کنید.
3. قارچ ها را خرد کرده و سرخ کنید.
4. خمیر را روی یک سینی فر پهن کنید. با سس کچاپ و خامه چرب کنید، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. با کمی پنیر بپاشید.
5. گوشت و قارچ را روی آن پهن کنید و با پنیر باقیمانده بپوشانید.
6. در فر 190 درجه بپزید.
7. بعد از 20 دقیقه ظرف را بیرون بیاورید.

پیتزا با مرغ را می توان سر سفره سرو کرد و از مهمان پذیرایی کرد.

غذای متنوع با سبزیجات روی خمیر پفکی

پفک به ظرف مطبوع و سبک می بخشد. می توان آن را در هر خواربار فروشی پیدا کرد. این نسخه از پیتزا با مرغ برای خانم های خانه دار که در وقت خود صرفه جویی می کنند عالی است.

محصولات مورد نیاز:

• فیله سینه مرغ;
• بسته بندی شیرینی پفکی؛
• سس مایونز;
• لامپ;
• یک قوطی ذرت؛
• یک فلفل دلمه ای؛
• 260 گرم پنیر سفت؛
• سس کچاپ;
• روغن آفتابگردان.

دستور پخت پیتزا مرغ:

1. خمیر را به طور مساوی روی ورقه پخت پخش کنید. با مخلوط سس گوجه فرنگی و سس مایونز چرب کنید. به جای سس کچاپ می توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
2. گوشت را بجوشانید و به قطعات کوچک خرد کنید. به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید.
3. فلفل ها را بشویید، برش دهید و روی مرغ بپاشید.
4. مقداری ذرت و پیاز خرد شده را اضافه کنید.
5. در آخر روی پیتزا پنیر رنده شده بپاشید.
6. در فر به مدت 50 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید.

غذا آماده سرو است.

نکات آشپزی

برای پخش یکنواخت خمیر، آن را از وسط تا لبه ها باز کنید.

پیتزا را در فر گرم نشده قرار ندهید. این باعث می شود که ظرف خام بیرون بیاید و طعم غنی خود را از دست بدهد.

توصیه می شود سینی فر را در وسط فر قرار دهید.

از آزمایش ادویه ها، چاشنی ها و گیاهان نترسید. طعم منحصر به فرد خود را ایجاد کنید.

برای چرب کردن ورقه پخت از روغن زیتون استفاده کنید. خمیر در آنها خیس می شود و حتی معطر تر می شود.

لبه های پیتزای تمام شده باید رنگ قهوه ای یا طلایی داشته باشد. اگر پنیر هنوز آب نشده و خمیر هنوز سفید است، پس غذا هنوز آماده نیست.

وقتی از سبزیجاتی مانند هویج، کدو سبز، کلم بروکلی در فیلینگ استفاده می کنید، ابتدا باید آنها را سرخ یا خورش دهید. در غیر این صورت، سبزیجاتوقت داشته باشید با پیتزا بپزید و خام بگیرید. قارچ، اسفناج، فلفل و پیاز نیز باید تفت داده شوند، زیرا حاوی رطوبت زیادی هستند و می توانند خمیر را نرم کنند.