آب خولان دریایی: دستور العمل، خواص، فواید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه می دانند که خولان دریایی یک توت بسیار مفید است. جای تعجب نیست که مدت طولانی است که در طب عامیانه روسیه استفاده می شود. همچنین به سرفه کمک می کند و سوختگی را التیام می بخشد. بنابراین، مردم سپاسگزار، خولان دریایی را توت معجزه آسا و آناناس سیبری می نامند. این گیاه به خوبی سزاوار همه این القاب چاپلوس بود، زیرا حاوی مواد مفید و ویتامین های زیادی است.

جمع آوری توت های پرتقال کوچک از شاخه های خاردار دردسرساز است. اما از آن می توانید چیزهای خوشمزه و مفید زیادی درست کنید. مثلا روغن. بله، خولان دریایی همچنین حاوی چربی است که باعث می شود نسبت به سایر میوه ها و انواع توت ها مغذی تر باشد. همچنین می توانید از آن مربا، شربت، کمپوت، آب میوه، ژله و نوشیدنی های الکلی درست کنید. این مقاله به این سوال اختصاص دارد که چگونه از خولان دریایی نوشیدنی میوه درست کنیم. هیچ چیز مانند این نوشیدنی در روزهای تابستانی تشنگی شما را برطرف نمی کند. مورس از خولان دریایی نه تنها خوشمزه و سالم است. همچنین بدن را اشباع می کند. و پختن آن سخت نخواهد بود.

فواید خولان دریایی

میوه های این درخت مقاوم در برابر سرما حاوی یک دسته کامل ویتامین است. اول از همه، اینها کاروتن و مشتقات B1، B2، C، K، E و PP هستند. زیاد در خولان دریایی واسیدهای آلی و چرب مفید (اگزالیک، تارتاریک، مالیک، فولیک، لینولئیک، اولئیک). تانن ها، ترکیبات حاوی نیتروژن، آهن، منگنز و بور تأثیر مثبتی بر بدن دارند. از میوه های قرمز رنگ روغنی استخراج می شود که در پزشکی و آرایشی و بهداشتی کاربرد فراوانی دارد. آب خولان دریایی به دلیل حداقل عملیات حرارتی در طول تولید، تمام خواص توت تازه را حفظ می کند.

به هر حال، وقتی منجمد می شود، فواید میوه ها نیز از بین نمی رود. حتی از پوست این گیاه در پزشکی استفاده می شود. از این گذشته، حاوی سروتونین است، ماده ای که تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد. و برگ های گیاه سرشار از فیتونسیدها، تانن ها، اسید اسکوربیک و عناصر کمیاب است.

آب خولان دریایی: خواص مفید

اگر می خواهید سرفه را درمان کنید، باید آب این توت را با عسل بنوشید. دم کرده خولان دریایی کمبود ویتامین ها را جبران کرده و به کم خونی کمک می کند. روغن یک درمان عالی برای سوختگی است. خوب، آب خولان دریایی مفید چیست؟ باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. علاوه بر این، آن را کاملا اشباع می کند - صد گرم حاوی 82 کالری است. مورس تشنگی را به خوبی برطرف می کند. به دلیل داشتن آهن زیاد، سطح هموگلوبین و گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد.

مورس برای نوشیدن قبل از غذا مفید است. ترشح شیره معده و آنزیم های گوارشی را افزایش می دهد. نوشیدن مورس برای افراد مبتلا به فشار خون پایین مفید است. اسید فولیک نوشیدنی های میوه ای را برای زنان باردار ضروری می کند.

خولان دریایی یک توت دیررس است.او درست به موقع برای فصل ویروس است. و برای اینکه به آنفولانزا مبتلا نشوید، کل خانواده باید از نوشیدنی های میوه ای و سایر نوشیدنی های این توت معجزه آسا استفاده کنند.

خولان دریایی در رژیم غذایی کودکان خردسال

علی رغم فواید عمومی شناخته شده میوه ها، آنها باید با احتیاط به کودک داده شوند، به خصوص به عنوان اولین غذا. رنگ نارنجی روشن توت به عنوان یادآوری است که خولان دریایی می تواند باعث واکنش آلرژیک در خرده های آن شود. آبمیوه تازه بر روی سیستم گوارش کودکانی که از اسیدیته بالا رنج می برند یا مشکلات کبد و کیسه صفرا دارند، تاثیر منفی می گذارد. اما آب خولان دریایی که دستور تهیه آن شامل آب و عسل است، بهتر توسط معده نوزاد دریافت می شود. فواید نوشیدنی برای کودکان از پنج سالگی غیرقابل انکار است. مورس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، بدن را با ویتامین ها و آهن اشباع می کند. گیاه خولان را درخت خوشبختی می نامند. سروتونین که در پوست و توت ها یافت می شود، نشاط آور است.

آب خولان دریایی: دستور العمل کلاسیک

این نوشیدنی ملی قدیمی روسیه بسیار آسان است. یک کیلوگرم انواع توت ها را باید جدا کنید تا فاسدها به آنها نرسد، زیر آب جاری بشویید و روی الک خشک شود. در مرحله بعد، خولان دریایی باید با ملات چوبی خرد شود. ماست را روی پارچه پنیر قرار دهید و در چند لایه تا کنید و آب آن را بدهید. تفاله را دور نریزید. شربت را آماده کنید. برای این کار سه لیتر آب را بجوشانید و بدون اینکه ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، نیم کیلوگرم شکر گرانول را حل کنید. کیک خولان دریایی را داخل شربت بریزید. ده دقیقه بجوشانید. سپس پالپ را صاف کرده و دور بریزید. فقط پس از آن آب میوه را بریزید. وقتی نوشیدنی رسیددر دمای اتاق، می توانید آن را در یخچال قرار دهید. دستور تهیه مورس از خولان دریایی شامل مصرف فوری است. نمی توان آن را بیش از دو روز در یک ظرف شیشه ای با درب محکم بسته نگهداری کرد.

نوشیدن بدون پختن

قبلاً اشاره کردیم که خولان دریایی یک ویژگی منحصر به فرد دارد. توت های آن وقتی منجمد می شوند، تمام خواص مفید خود را حفظ می کنند. و نوشیدنی را نمی توان آب پز کرد! بنابراین، آب خولان دریایی منجمد حتی مفیدتر از تازه خواهد بود. یک کیلو توت را از یخچال بیرون می آوریم و در آبکش می گذاریم. صبر کنیم تا خولان کاملاً یخ زدایی شود. سپس به ظرفی منتقل کرده و با هاون چوبی ورز دهید. کوفته را با نیم لیتر آب گرم جوشیده بریزید. شکر را اضافه کنید (سه قاشق غذاخوری کافی است، اما برای شیرینی بیشتر ممکن است). کاملا هم بزنید تا کریستال ها کاملا حل شوند. نوشیدنی را با پارچه پنیر صاف کرده و در یخچال بگذارید. می توانید دو تکه یخ به لیوان ها اضافه کنید.

آب عسل

این نوشیدنی ترکیبی از خواص مفید دو ماده است. عسل و خولان دریایی داروهای عالی برای سرفه و گلودرد هستند. چگونه از این محصولات نوشیدنی میوه ای بپزیم؟ ابتدا توت ها را بشویید و خشک کنید. در مرحله بعد آن را با یک دسته چوبی خرد می کنیم. ما عسل طبیعی و نه خیلی غلیظ را اضافه می کنیم - دو قاشق غذاخوری برای دو لیوان توت. دوباره مخلوط را ورز دهید. سپس با نیم لیتر آب جوشیده سرد رقیق کنید. صاف کنید، در لیوان ها بریزید، تکه های یخ اضافه کنید.

نوشیدنی میوه ای سالم

در بالا نحوه تهیه نوشیدنی از یک خولان دریایی را توضیح دادیم. اما این بدان معنا نیست که انواع توت ها را نمی توان به آن اضافه کرد. با زغال اخته یا لینگونبری، نوشیدنی حتی خوشمزه تر و سالم تر می شود. چگونه از مخلوط انواع توت ها نوشیدنی میوه ای بپزیم؟ اگر از لینگونبری سفت استفاده می شود، این کار را انجام می دهیم. دو نوع توت را در مخلوط کن خرد می کنیم، آب آن را فشار می دهیم. کیک ها را با آب جوش بریزید و حدود ده دقیقه بپزید. صاف کنید، شکر را به سلیقه خود اضافه کنید و آب آن را اضافه کنید. زغال اخته نرم نیاز به رویکرد متفاوتی دارد. برای این دستور، خولان دریایی منجمد مناسب است. توت ها را در آب گرم (1 لیتر) بریزید. بهترین مخلوط این است: 600 گرم خولان دریایی و نصف مقدار کرن بری. آب را به جوش بیاورید. از روی حرارت بردارید و نیم ساعت اصرار کنید. بعد، نوشیدنی را از طریق یک الک فیلتر کنید. توت ها علاوه بر آن فشرده می شوند. آب میوه را با آبگوشت ترکیب می کنیم. شکر یا عسل را به مزه اضافه کنید.

مرس با مرکبات

برای این نوشیدنی بهتر است از انواع شیرینی استفاده کنید: پرتقال، نارنگی، پوملو. چگونه از خولان دریایی آب مرکبات درست کنیم؟ دستور العمل توصیه می کند ابتدا توت ها و پالپ پرتقال را فشار دهید. سپس پوست یک میوه را باید روی یک رنده درشت رنده کنید، یک لیتر آب جوش بریزید و به مدت بیست دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. بعد، آبگوشت فیلتر می شود. یک لیوان شکر به آن اضافه کنید و دوباره روی آتش بگذارید. وقتی مایع به جوش آمد، آن را دوباره خنک کنید. آب خولان دریایی - مرکبات را اضافه کنید. مخلوط کنید و سرو کنید.