کمپوت ویتامین از خولان دریایی. دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

میوه های خولان دریایی در آشپزی هم به صورت تازه و هم فرآوری شده استفاده می شود. آنها یک عامل با ارزش و پیشگیری کننده برای بیماری های خاص هستند. ما به شما توصیه می کنیم از این توت برای زمستان آماده سازی کنید. به عنوان مثال، می توانید از خولان دریایی آب، ژله، مربا یا کمپوت درست کنید. اما ابتدا بیایید دریابیم که این میوه برای چه چیزی ارزشمند است.

خولان دریایی: خواص مفید آن

توت حاوی ویتامین های A، B، C، E و K و همچنین مقدار زیادی عناصر کمیاب مانند سدیم، منیزیم، آلومینیوم، منگنز است. میوه ها حاوی قندها، اسید اسکوربیک، کاروتنوئیدها، توکوفرول ها، آلکالوئیدها، اسیدهای آلی هستند. در طب عامیانه از خولان دریایی برای درمان و پیشگیری از عفونت های حاد تنفسی، بری بری، زخم معده، تصلب شرایین، با کاهش قدرت، هموگلوبین پایین، کار زیاد و غیره استفاده می شود. لیست میتوانست ادامه داشته باشد. اما موارد منع مصرف نیز وجود دارد. استفاده از خولان دریایی برای بیماری های زیر توصیه نمی شود: دیابت شیرین، بیماری های دندانی، اسهال، کوله سیستیت حاد،سنگ کلیه و با عدم تحمل فردی. مراقب باشید، اول از همه، برای مشاوره در مورد اینکه آیا می توانید از این توت استفاده کنید یا خیر، با یک متخصص مشورت کنید. در ادامه طرز پخت کمپوت خولان دریایی را یاد خواهیم گرفت. به حداقل مقدار محصول و زمان نیاز دارد. در اینجا چند دستور غذا وجود دارد.

کمپوت خولان دریایی

دستور پخت سنتی

مواد اصلی:

• میوه خولان دریایی (500 گرم)؛



• آب (550 گرم)؛
• شکر دانه ریز (450 گرم).

روش پخت

میوه های خولان دریایی مرتب می شوند، از ساقه ها آزاد می شوند. سپس در آب سرد بشویید. روی الک بیندازید. در حال حاضر شربت شکر را آماده می کنیم. یک قابلمه بردارید، آب بریزید و شکر را اضافه کنید. می جوشیم. کوزه ها را استریل می کنیم و خولان دریایی را آنجا می گذاریم. شربت داغ را روی همه چیز بریزید. ما شیشه ها را در آب جوش پاستوریزه می کنیم: 0.5 میلی لیتر - ده دقیقه و 1 لیتر - پانزده دقیقه. زمان را از لحظه جوش ثبت کنید. بانک ها را جمع می کنیم. می توانید کمپوت خولان دریایی را با افزودن محصولات دیگر بپزید.

کمپوت با گلابی

مواد اصلی:

• خولان دریایی (500 گرم)؛
• شکر (700 گرم)؛
• گلابی (یک کیلوگرم)؛
• آب (یک لیتر).

روش پخت

برای طبخ کمپوت، گلابی از انواع شیرین مصرف کنید. میوه های کوچک را به طور کامل حفظ می کنیم و بزرگ ها را به صورت ورقه ای برش می دهیم. خولان دریایی و گلابی در کوزه های استریل شده قرار می گیرند. با شربت پر کنید (نحوه پخت - به بالا مراجعه کنید).شیشه ها را پاستوریزه کرده و بغلتانید. به جای گلابی، می توانید سیب بخورید.

کمپوت متنوع خولان دریایی

مواد اصلی:

• خولان دریایی (1 کیلوگرم);
• گل رز (600 گرم)؛



• شکر (50 گرم)؛
• سیب (یک کیلوگرم)؛
• آب (یک لیتر).

روش پخت

سیب من، پوست کنده شده از هسته (می توانید پوست آن را هم ببرید). برش می دهیم. حدود پنج دقیقه در آب جوش بریزید. سپس بلافاصله روی آن سرد بریزید. ما گل رز بزرگ، سفت و بالغ را انتخاب می کنیم. ساقه ها را جدا می کنیم. توت را از وسط نصف کنید و دانه ها و موها را با دقت تمیز کنید. اگر میوه ها کوچک هستند، بهتر است آنها را نصف نکنید، بلکه آنها را کامل قرار دهید. خولان دریایی را بشویید و ساقه آن را جدا کنید. ما شیشه ها را استریل می کنیم. سیب، گل رز و خولان دریایی به صورت لایه لایه در ظرفی قرار می گیرند. مهر می زنیم. در شربت داغ بریزید. شیشه ها را پاستوریزه می کنیم. در حال جمع شدن.

تهیه کمپوت سالم از خولان دریایی بسیار ساده و سریع است. آن را گرم یا سرد بنوشید. سلامتی برای شما!