مربای خولان دریایی برای زمستان: دستور العمل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا تا به حال مربای خولان دریایی درست کرده اید؟ نه؟ پس این مقاله مخصوص شماست. از این گذشته ، در آن است که ساده ترین و مقرون به صرفه ترین دستور العمل های این غذا را پیدا خواهید کرد. علاوه بر این، ظاهر این توت را به شما خواهیم گفت و خواص آن را ارائه خواهیم کرد.

اطلاعات عمومی

قبل از اینکه به شما در مورد طرز تهیه مربای خولان دریایی در خانه بگویید، باید بگویید این توت چیست.

خولان دریایی گیاهی از خانواده لوخویه است. می توان آن را به صورت درخت یا درختچه یافت. گلها زودتر از برگها روی آن ظاهر می شوند. اغلب آنها توسط باد یا حشرات گرده افشانی می شوند. متعاقباً از آنها یک میوه کاذب (دروپه) تشکیل می شود که از مغزی تشکیل شده است که در ظرفی آبدار، براق، صاف و گوشتی پوشانده شده است.

معمولا مربای خولان دریایی مایل به قرمز یا نارنجی می شود. این به این دلیل است که میوه های درختچه یا درخت به همین نام نیز این رنگ را دارند. روی شاخه ها، آنها به طور متراکم قرار دارند و، همانطور که بود، از همه طرف آنها را "چسبانند". از این رو نام روسی این استگیاهان برای کسانی که هرگز این توت را ندیده اند، باید توجه داشت که چنین میوه ای می تواند هم شکل دراز و هم کروی داشته باشد.

توت خوشمزه - خولان دریایی (دستور العمل های آشپزی)

مربا از میوه های گیاهی که در بالا توضیح داده شد بسیار خوش طعم و معطر است. راه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. ما فقط در مورد ساده ترین و در دسترس ترین آنها صحبت خواهیم کرد. برای این ما نیاز داریم:

• توت تازه چیده شده - حدود 1 کیلوگرم؛
• ماسه-شکر متوسط - حدود 700 گرم؛
• آب آشامیدنی فیلتر شده - چه مقدار، چه مقدار مربا مصرف می شود.

تهیه توت

بعد از برداشت خولان باید از زباله و ساقه های موجود پاک شود. بعد، توت را باید در یک آبکش ریخته و زیر آب سرد آبکشی کنید. لازم به ذکر است که برخی از زنان خانه دار از انجام این فرآیند می ترسند، زیرا معتقدند هنگام شستشوی میوه های خولان دریایی، آنها خرد می شوند و بخشی از پالپ خود را از دست می دهند. با این حال، من می خواهم بگویم که چنین توت ها به دلیل وجود دروپ در آنها، بسیار متراکم هستند. اگرچه پالپ موجود در این میوه ها نیز برای تهیه یک لذیذ خوش طعم و معطر از آنها کافی است.

پس چگونه مربای خولان دریایی را برای زمستان آماده می کنید؟ برای این کار باید میوه های تمیز را کاملا خشک کنید و سپس عملیات حرارتی آنها را ادامه دهید.

آشپزی غذاهای خانگی روی اجاق گاز

قبل از تهیه مربای خولان دریایی برای زمستان، باید مقدار کافی به توت اضافه شود.شکر دانه ریز. توصیه می شود پس از مخلوط شدن مواد، مدتی آن ها را کنار بگذارید تا محصول شیرین آب شود و شربت به دست آید.

پس از رسیدن به هدف مورد نظر، لگن را با محصول نیمه ساخته باید روی آتش بسیار کوچکی گذاشته و به تدریج محتویات ظروف را به جوش آورید. در این صورت باید مربا را مرتب با قاشق بزرگ هم بزنید. اگر می ترسید که خیلی غلیظ شود و بسوزد، توصیه می کنیم کمی آب صاف شده بیشتر اضافه کنید.

پخت مربای خولان دریایی روی اجاق گاز باید تا زمانی که همه توت ها نرم شوند و از هم بریزند، طول بکشد. پس از آن، آماده سازی شیرین را می توان با خیال راحت از روی آتش خارج کرد.

چگونه برای زمستان رول آپ کنیم؟

چه باید کرد تا یک غذای لذیذ خانگی از توت هایی مانند خولان دریایی برای مدت طولانی محافظت شود؟ مربا (دستور پخت هایی که در این مقاله برای زمستان در نظر می گیریم) را باید در شیشه های کوچک (مثلاً نیم لیتری) شیشه ای قرار دهید. در این صورت ابتدا باید روی اجاق گاز استریل شوند. برای این کار می توانید از دیگ دوبل، اجاق گاز یا مایکروفر استفاده کنید.

بعد از اینکه توت های پخته شده در ظروف قرار گرفتند، باید آنها را محکم رول کنید. به این شکل مربا را می‌توان چند ماه در جای کمی خنک نگهداری کرد.

چگونه و با چه چیزی استفاده کنیم؟

عیب اصلی چنین خوراکی های خانگی این است که هنگام خوردن آن، اغلب مجبور می شوید به طور تصادفی با دروپه برخورد کنید. اما در هر صورت، مربای پخته شده هنوز خیلی خوب می شودخوش طعم و معطر باید همراه نان تست و چای پررنگ داغ مصرف شود.

مربای خولان دریایی درست کنید

اگر دوست ندارید مربای شما حاوی دروپه باشد، پیشنهاد می کنیم با مالیدن توت ها از صافی از شر آن خلاص شوید. در این صورت مربای لطیف و نرمی دریافت خواهید کرد که هیچ کس نمی تواند از آن امتناع کند. برای او ما نیاز داریم:

• توت تازه چیده شده - حدود 2 کیلوگرم؛
• ماسه-شکر متوسط - حدود 1.4 کیلوگرم؛
• آب آشامیدنی فیلتر شده - برای یک دیگ دوبل یا یک حمام آب.

تهیه میوه ها

در مورد طرز تهیه مربای خولان دریایی در بالا توضیح دادیم. با این حال، بیشتر زنان خانه دار ترجیح می دهند مربای لطیف و خوشمزه را از چنین توت بپزند. ممکن است برای این کار به یک بخارپز نیاز داشته باشید. اگرچه انجام بدون آن کاملاً ممکن است.

بنابراین پس از به دست آوردن مقدار مورد نیاز میوه های قرمز-نارنجی باید آنها را از زباله ها و ساقه ها تمیز کرد. در مرحله بعد، توت را باید در یک آبکش ریخته و به خوبی در آب سرد بشویید. در پایان، تمام میوه ها را باید با قرار دادن آنها روی حوله وافل خشک کنید.

میوه جوشان

مربا یا مربا از خولان دریایی بدون پخت و پز فقط در صورتی باید آماده شود که محصول فوراً مصرف شود. اگر می خواهید آن را برای زمستان بگذارید، بهتر است توت ها را حرارت دهید.

بنابراین، میوه های خشک را باید در کاسه بخارپز (برای برنج) قرار دهید و سپس حدود 60 دقیقه بخارپز کنید. در این دوره از زمان، خولان دریاییباید نرم شود و کاملاً از هم بپاشد.

میوه ها را در الک رنده کنید

بعد از اینکه توت ها از نظر حرارتی پردازش شدند، باید آنها را در الک ریخته و با فشار دهنده کاملا له کنید. در نتیجه باید یک پوره لطیف و خوش طعم و همچنین کیک با دروپه تهیه کنید که می توانید آن را دور بریزید یا از آن کمپوت خوشمزه بپزید.

مربا درمان حرارتی

پس از درست کردن پوره خولان دریایی، باید نصف شکر دانه ریز را روی آن بریزید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و 20 دقیقه بپزید. پس از آن، شما باید بقیه ماده شیرین را به محصول اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و بپزید تا به شدت بجوشد. در عین حال، ظرافت خولان دریایی باید تحت نظر باشد. در غیر این صورت می سوزد، طعم و عطر ناخوشایندی خواهد داشت.

مرحله پایانی

پس از آماده شدن دسر لطیف و خوش طعم از میوه های خولان دریایی، باید آن را در شیشه های خشک استریل شده ریخته و سپس با درب های آب پز ببندید. علاوه بر این، تمام ظروف پر شده باید وارونه شوند و به مدت یک روز در این حالت نگهداری شوند. در طول این مدت، جای خالی خنک می شود و می توان آنها را با خیال راحت به انبار یا زیرزمین برد.

آشپزی یک خوراکی غیرمعمول در خانه

مربای کدو تنبل و خولان دریایی یک دسر بسیار خوشمزه و سالم است که برای تهیه آن نیاز داریم:

• توت تازه چیده شده - حدود 1 کیلوگرم؛
• ماسه-شکر متوسط - حدود 1.4 کیلوگرم؛
• کدو تنبل رسیده – 1 کیلوگرم.

تهیه غذا

قبل از شروع به پختن این غذای لذیذ، باید توت ها و سبزیجات را خوب پردازش کنید. ابتدا باید کدو تنبل را پوست بگیرید و سپس دانه ها را جدا کرده ورا خرد کنید.

خمیر باقیمانده را به مکعب های کوچک تبدیل کنید. در مورد میوه های خولان دریایی، آنها باید مرتب شوند و شسته شوند. اگر از مواد مربا خجالت نمی کشید، می توانید فورا توت ها را به سبزی اضافه کنید. اگر نمی‌خواهید دسر خانگی بخورید و مدام تف می‌دهید، پیشنهاد می‌کنیم که خولان را با بخارپز کردن در حمام آب و مالیدن آن از طریق الک از قبل آماده کنید.

آشپزی دسر روی اجاق گاز

بعد از اینکه کدو و خولان در یک کاسه قرار گرفتند باید روی آنها را با شکر بپوشانید و چند ساعت به همین حالت بمانید. در این مدت، سبزی آب خود را می دهد و مقدار زیادی شربت در لگن تشکیل می دهد. پس از آن باید ظروف را روی آتش بسیار کوچکی گذاشته و آنقدر بپزید تا مربا بجوشد و مواد تشکیل دهنده آن یک قلیه شیرین و لذیذ تشکیل دهد.

در صورت تمایل، می توانید علاوه بر این، یک چوب دارچین را در چنین دسری قرار دهید و همچنین لیمو یا زردآلو خشک را اضافه کنید. این غذای شما را بسیار خوشمزه تر و خوشبوتر می کند.

دسر رول کردن برای زمستان

می توانید مربای کدو و خولان را بلافاصله پس از تهیه آن استفاده کنید. اما اگر می خواهید چنین لذیذی را تا زمستان نگه دارید، باید به درستی حفظ شود. برای انجام این کار، باید چندین شیشه کوچک درب دار (ترجیحاً نیم لیتر) بردارید و سپسآنها را روی اجاق گاز استریل کنید. در مرحله بعد ، تمام ظروف آماده شده باید با مربا پر شوند و فوراً گرد شوند. در خاتمه، کوزه ها را باید وارونه کنید، یک روز در این حالت نگه دارید و در اتاق خنک بگذارید.

خلاصه

حالا می دانید چگونه مربای خوش طعم و معطر را درست کنید. لازم به ذکر است که پس از پخت طولانی مدت به رنگ نارنجی تیره در می آید. خوب است چنین لذیذی را روی نان تست داغ تازه بمالید و آن را با چای پررنگ، شیر یا نوشیدنی دیگری مصرف کنید. سعی کنید این دسر را خودتان درست کنید تا همیشه از شیرینی های دیگر صرف نظر کنید.